Il Ciambellone soffice è una vera istituzione, come anche la Crostata o la Torta allo yogurt o la Torta al limone. Questa ricetta è davvero speciale! Dovete sapere che viene chiamato anche “Il Ciambellone più soffice del mondo” proprio perché è un ciambellone morbido, ma anche molto semplice e veloce da fare.
Sono sicura che questa ciambella soffice vi conquisterà al primo morso! Il gusto è davvero spaziale e ricorda molto un ciambellone burroso, anche se è senza burro. Assomiglia un po’ alla Chiffon Cake, anche se il sapore è diverso. Io lo promuovo a pieni voti e lo amo da impazzire!
Questa torta soffice è ideale da inzuppare nel latte a colazione, da portare per la pausa a scuola dei vostri bimbi o da mangiare a merenda, magari con un velo di marmellata. Farà la gioia della famiglia!
La Particolarità del Ciambellone
La particolarità è che il ciambellone viene preparato con acqua e olio, quindi un ciambellone senza burro: è proprio il mix tra acqua, olio e zucchero a renderlo così soffice. Quando taglierete una fetta di questo ciambellone sofficissimo, capirete anche voi la bontà di questo dolce delizioso.
Ricetta Facile e Veloce
La ricetta del Ciambellone soffice è davvero semplice da fare: in meno di 15 minuti potrete già infornare. Un impasto comodo e versatile.
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Ingredienti:
- 3 uova
- 250 g zucchero
- 250 g farina 00
- 130 g olio di semi
- 130 g acqua
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaio cacao amaro in polvere (colmo)
Preparazione:
- Inseriamo nel boccale lo zucchero, le uova, l’olio e l’acqua 30 sec. vel. 5. Per chi non ha il bimby: montiamo le uova con lo zucchero finchè saranno spumose e chiare, uniamo a filo l’olio e l’acqua.
- Aggiungiamo la farina 40 sec. vel. 5 e durante gli ultimi 10 secondi aggiungiamo dal foro del coperchio il lievito. Senza bimby: sempre sbattendo uniamo la farina a cucchiaiate ed infine il lievito.
- Imburrare uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i 3/4 del composto. Nel rimanente composto mettere due cucchiai di cacao amaro, mescolare bene e far cadere nello stampo sul composto bianco. Fare dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto marmorizzato.
- Cuocere in forno caldo, a 180° circa, per circa 40 minuti, farà fede la prova stuzzicadenti.
N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.
Consigli e Varianti
Se volete un ciambellone altissimo come il mio usate uno stampo dai bordi alti, io ho usato uno stampo da chiffon cake antiaderente, se non lo possedete rivestite di carta forno uno stampo da ciambella in modo che la carta superi l’altezza dello stampo per favorire la crescita dell’impasto.
Il ciambellone più soffice del mondo è una delle torte che faccio più frequentemente, è molto semplice sia negli ingredienti che nella preparazione ed è assolutamente favoloso, soffice e molto versatile io lo uso come base per le torte in pasta di zucchero o con la glassa, omettendo il cucchiaio di cacao si può fare tutto chiaro oppure aggiungendone (200 gr di farina e 50 gr di cacao) si può fare scuro. In questa ricetta lo faremo marmorizzato. E’ una ricetta di Adelaide Melles che io ho preso da cookaround ed ha la particolarità di avere negli ingredienti l’acqua.
Potete arricchire l’impasto con scorze grattugiate sia di arancia che di limone, in più estratto di vaniglia che conferiscono al ciambellone un profumo davvero invitante.
Come Servire
Questo ciambellone dalla consistenza sofficissima e che si scioglie in bocca è ideale per la colazione o la merenda di tutti i giorni, accompagnato da una bella tazza di caffellatte o di tè caldo. Ma può anche diventare in men che non si dica un dolce da fine pasto molto goloso: basta servirne una bella fetta su un piattino, accompagnata da qualche crema golosa.
Leggi anche: Torta di Noci: Ricetta Facile
Sfornate, fate raffreddare e servite spolverizzando con zucchero a velo.
Leggi anche: Torta Perfetta Bimba
tags: #la #ricetta #per #la #torta #più