I centrifugati stanno diventando sempre più popolari in quanto prodotti salutari per il corpo. Vengono, infatti, considerati dei tipi di ricette facili e veloci in grado di saziare e racchiudere in un solo bicchiere numerosi elementi nutritivi quali sali minerali e vitamine.
Ideali da consumare sia a colazione sia come spuntino, puoi facilmente includere i centrifugati nella tua dieta, specialmente se il tuo obiettivo è dimagrire.
La parte migliore è che puoi provare diversi abbinamenti di frutta e verdura per trovare il tuo mix preferito da gustare quando hai voglia di qualcosa di gustoso e dissetante, soprattutto durante il periodo estivo.
Abbiamo dunque pensato a due ricette di centrifugati proteici che ti aiuteranno ad affrontare la giornata al meglio. La prima è una versione energizzante che si prepara con frutta, verdura e la nostra miscela vegana con superfood (come tè verde matcha, maca, lucuma e spirulina).
Il secondo centrifugato, invece, è un'ottima soluzione per mantenere alte le difese naturali e ridurre la stanchezza. Oltre ad avere ben di 19 g di proteine grazie alla nostra miscela di proteine isolate di piselli e fave, è anche una straordinaria fonte di estratti di superfood e vitamine essenziali come le B12, C e D.
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Queste semplici ricette sono un ottimo modo per ottenere tanti benefici per la salute in una sola centrifuga rinfrescante. Cosa aspetti? Provale subito!
Ricette Dettagliate per Centrifughe Proteiche
Centrifugato di Frutta e Verdura Energizzante
Servings: 2 centrifugati
Prep time: 5 minuti
Ingredienti:
- 1 misurino di Miscela vegana di superfood
- 200ml di acqua di cocco
- 1 mela
- 2 carote
- ½ cetriolo
- 2 gambi di sedano
- Succo di ½ limone
- q.b. cubetti di ghiaccio
Preparazione:
In un frullatore aggiungi la mela, le carote, il cetriolo, il sedano, il succo di limone, il ghiaccio, l’acqua di cocco e la miscela vegana di superfood. Frulla fino ad ottenere una consistenza liscia.
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Centrifugato di Frutta Tropicale per le Difese Immunitarie
Servings: 2 centrifugati
Prep time: 5 minuti
Ingredienti:
- 2 frutti della passione
- Qualche fetta di ananas
- q.b. mirtilli
Preparazione:
Sempre in un frullatore, versa il latte di cocco, le proteine, il frutto della passione, l’ananas e i mirtilli. Frulla fino ad ottenere una consistenza omogenea e versa in un bicchiere.
Informazioni Nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 228 |
|---|---|
| Grassi totali | 1g |
| Carboidrati totali | 44g |
| Proteine | 13g |
Consigli Utili per Preparare Centrifughe Perfette
Per preparare correttamente le centrifughe è bene seguire alcuni piccoli accorgimenti, per esempio scegliere frutta e verdura fresche di stagione, preferendo prodotti già arrivati a una buona maturazione - senza essere però avvizziti - e consumare il centrifugato il prima possibile, in modo da non perdere nessuna delle proprietà nutritive.
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Un’ottima centrifuga detox realizzata con ingredienti tipici della bella stagione, per esempio, è quella che si ottiene mescolando prugne, lamponi e mirtilli: un vero e proprio concentrato di vitamine A e C e antiossidanti, dal potere antinfiammatorio e diuretico.
Per l’estate, tra le migliori ricette per centrifughe va inclusa anche quella a base di mela, carota e zenzero, che si prepara centrifugando 2 mele, 2 carote e 5 grammi di radice fresca di zenzero.
Per quanto riguarda invece i centrifugati di frutta e verdura invernali, una ricetta molto gustosa è quella a base di barbabietola, carote e mela.
Centrifughe Estive: Ricette Fresche e Dissetanti
Solo perché non siete dell’umore giusto per accendere il forno, non significa che dobbiate mettervi a dieta forzata: si possono preparare piatti deliziosi anche da abbinare alle centrifughe di frutta e verdura. L’innalzamento delle temperature non dovrebbe significare riduzione dei piaceri a tavola, anzi.
Preparare una centrifuga in casa è facilissimo. Basterà lavare bene frutta e verdura e tagliarla a pezzi, se necessario, eliminando eventuali torsoli e noccioli.
Alcune Idee per Centrifughe Estive:
- Melone, pesca e zenzero: Per depurarvi dalle tossine in eccesso non c’è niente di meglio di questa centrifuga detox che abbina la funzione diuretica di melone e pesca a quella energizzante dello zenzero.
- Anguria e frutti di bosco: Questa centrifuga è super dissetante e piacerà a tutta la famiglia, bambini compresi, grazie al suo sapore dolce e al bel colore rosa.
- Mango, ananas e carota: Oltre all’esplosione di gusto tropicale, questa centrifuga estiva è un concentrato di proprietà antiossidanti e depurative.
- Pomodoro, sedano e basilico: Il pomodoro aiuta a mantenere in forma il sistema nervoso fornendo calcio e potassio in quantità.
Benefici dei Centrifugati di Frutta e Verdura
Le ricette di centrifughe estive ad avere più successo sono quelle che abbinano frutta e verdura. Questo perché le centrifughe di sola frutta potrebbero risultare troppo dolci e quelle di sola verdura, al contrario, eccessivamente acide e amare.
I principali vantaggi dei centrifugati includono:
- Idratazione e ossigenazione: Sono in grado di far respirare tutti i tessuti, idratandoli allo stesso tempo.
- Combattono la stitichezza: Riequilibrano l’intestino.
- Disintossicazione: Garantiscono il tanto agognato effetto detox.
L’ananas accelera il metabolismo grazie alla bromelina, sostanza di cui è ricco. Ecco perché si dice che l’ananas sia un alimento brucia grassi che drena i liquidi e combatte cellulite e ritenzione idrica.
Limone e zenzero formano una coppia amica della linea perché depurano l’organismo eliminando le tossine.
Il kiwi, oltre ad essere un frutto polposo e colorato è un ottimo ingrediente depurativo e brucia grassi perché contiene molta vitamina C ed E.
Quando Bere un Centrifugato?
Il momento perfetto per un centrifugato è a colazione, metà mattina oppure nel pomeriggio. Momenti in cui potete stuzzicare qualcosa mentre assaporate la vostra bevanda preferita.
Di mattina vanno benissimo pancake, torte dolci, muffin, crepes, insomma tutto ciò che serve per creare la classica colazione all’inglese. Di pomeriggio invece tutto si fa più soft: dunque potete assaporare il vostro centrifugato insieme a un pezzo di torta, un dolcetto, oppure dei semplici spiedini di frutta.
Se preferite il salato vanno bene anche pizzette, focaccine, oppure tramezzini con affettati, tonno, uova, salmone.
Come Conservare i Centrifugati
I centrifugati vanno bevuti subito perché i succhi sono vivi, ma può capitare di voler preparare i centrifugati estivi in anticipo per organizzare al meglio la giornata e portarli con noi al lavoro.
Per rallentare il processo di deterioramento del succo, riponetelo all’interno di una bottiglia di vetro scuro, chiusa con un tappo per il sottovuoto. Meglio compiere questa operazione non appena fatto il centrifugato, riempiendo la bottiglia fino all’orlo per non lasciare spazio all’aria.
Centrifughe ed Estratti: Cosa Sapere
Il caldo è arrivato e per affrontarlo al meglio sempre bene avere a portata di mano nuove ricette di centrifughe ed estratti con frutta e verdura. Sono ideali per fare il pieno di sali minerali per combattere stanchezza e debolezza, ma anche vitamine che proteggono la pelle dal sole.
Differenza tra Centrifuga ed Estratto
L'estrattore funziona con un perno che frantuma la frutta e la verdura. Elimina la polpa e filtra il succo con una resa molto elevata. Tutto questo senza produrre calore eccessivo, perciò in questo modo le proprietà nutrizionali di frutta e verdura restano quasi inalterate rispetto al frutto per intero.
La centrifuga è come una specie di spremiagrumi, che spreme i frutti con la forza centrifuga. Per via dell'alta velocità, e quindi del calore, spezza gran parte delle fibre contenute negli ingredienti rendendo in questo modo l'assorbimento degli zuccheri contenuti nella frutta più veloce.
A Cosa Fanno Bene Centrifughe ed Estratti
Centrifughe ed estratti sono veri e propri integratori naturali, ricchi di vitamine e sali minerali. La combinazione di ingredienti sempre diversa non solo consente di assaggiare nuovi sapori, ma assicura al nostro organismo diversi principi nutritivi.
Quando è Meglio Bere un Centrifugato
Non c'è un momento preciso per bere un centrifugato (o un estratto). Si possono bere al mattino per colazione accompagnandoli ad esempio a frutta secca o yogurt per un pasto completo e bilanciato, oppure per merenda. A meno che non si soffra di reflusso o gastriti: in questo caso meglio berli di mattina, sempre abbinati a una fonte proteica.
Gli anemici, invece, farebbero bene a bere centrifughe ed estratti durante il pasto, perché sono ricchi di vitamina C, che aiuta ad assumere meglio il ferro.
Quanti Estratti si Possono Bere al Giorno
Sempre meglio infatti abbinare le verdure, che aiutano a rallentare l'assorbimento di zuccheri, e comunque limitare l'assunzione a una/due volte al giorno.
Ricette di Centrifughe ed Estratti per Ogni Esigenza
Centrifuga o Estratto Energizzante di Barbabietola, Limone e Zenzero
«Un mix creato per valorizzare il sapore dolce della barbabietola con la freschezza e l'acidità di limone e zenzero». Nella barbabietola c'è un concentrato di sali minerali come ferro e potassio. Inoltre è ricca di antiossidanti che aiutano a riparare i danni del sole e dell'esposizione.
Ingredienti per 1 bicchiere:
- 1 mela
- ¼ di barbabietola
- ½ limone
- 1 pezzettino di zenzero
- 1 fogliolina di menta per decorazione
Centrifuga o Estratto di Lamponi e Peperoni
«In questo caso abbiamo unito due elementi acidi e due dolci, per creare un gusto fresco e inaspettato». È una ricetta ricca di antiossidanti che agiscono anche sulla bellezza della pelle e sulla salute dei vasi sanguigni.
Ingredienti per 1 bicchiere:
- ¼ di peperone giallo
- 1 kiwi
- 10 g di limoni
- 100 g di lamponi
- 1 arancia
Centrifuga o Estratto con Alga Spirulina
Per fare il pieno di energia la spirulina è perfetta: è un'ottima fonte proteica.
4 Centrifughe Detossinanti e Depurative
Bastano davvero pochi ingredienti per creare un succo dalle proprietà depurative che vi permetterà di sentirvi subito più leggeri e in forma.
1. Centrifugato Drenante
Se avete problemi di gonfiore e ritenzione idrica questo centrifugato drenante è ciò che fa per voi.
Ingredienti: 10 foglie di spinaci, 1 cetriolo, 4 gambi di sedano, 1 mela verde, 1 limone, 10 foglie di menta, 10 foglie di basilico, un pochino di zenzero.
2. Centrifugato Energizzante
Questo centrifugato vi fare sentire subito energici e vivaci dandovi una carica inaspettata!
Ingredienti: 20 figlie di spinaci, 1 mazzo di prezzemolo, 2 coste di sedano, 1 mela verde, 5 foglie di basilico, un limone e un lime.
3. Centrifugato Brucia Grassi
Il mix di questi ingredienti sarà un valido supporto per aiutarvi a brucare i grassi, meglio se associato a una dieta sana e a un buon esercizio fisico!
Ingredienti: 12 foglie di spinaci, 2 cetrioli, 1 mela verde, 8 foglioline di menta, un kiwi, un pochino di zenzero a piacere e una fetta di Ananas!
4. Centrifugato Completo Come Pasto
Un’idea per realizzare un centrifugato di verdure verdi davvero fresco e dissetante, che può sostituire degnamente un pranzo!
Ingredienti: 1 mazzo di prezzemolo, 2 carote, 2 mele verdi, 2 coste di sedano, 1 cetriolo, dei broccoli e due carote.
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