Scommettiamo che non avete voglia di accendere il forno per preparare una torta perché fa troppo caldo? Allora fatela nel microonde. Quest'ultima è, tra l'altro, un'ottima soluzione anti-spreco.
Torta in Tazza (Mug Cake): La Ricetta Più Facile
La torta in tazza, in inglese mug cake, è un dolce che si cuoce al microonde all’interno delle tazze da colazione. Come dicevamo, questa è una soluzione molto divertente e anche super pratica per tutte quelle volte che si ha voglia di un dolce, ma non si ha tempo di prepararlo.
Mug Cake Vegana
Si può preparare una torta in tazza anche senza le uova. Mescolate direttamente in una tazza una banana matura con un cucchiaio di farina 00 e uno di farina integrale, un pizzico di lievito e poco latte vegetale. Potete aggiungere a questo punto anche delle gocce di cioccolato se vi piacciono.
Per un cuore cremoso mettete al centro dell'impasto e della tazza un cucchiaio di crema di nocciole al cioccolato o del burro di arachidi, oppure un cubetto di cioccolato.
Aromatizzate con la vanillina o la scorza di limone e mettete la tazza nel microonde per 3 minuti alla massima potenza. Durante la cottura la vedrete lievitare e poi abbassarsi di continuo. È tutto normale. Una volta estratta dal microonde sarà super soffice, ma dovete consumarla subito perchè tende a seccarsi un po'.
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Mug Cake Allo Yogurt e Crema di Nocciole
Marco ne ha preparato due versioni, una allo yogurt e una alla crema di nocciole. Per questa preparazione è importante scegliere delle tazze capienti, in modo che l’impasto non trabocchi in cottura gonfiandosi, ma sporga solamente.
L’impasto della torta in tazza allo yogurt è a base di uova, olio, zucchero, farina, lievito e yogurt. Si mescola per qualche attimo direttamente nella tazza, giusto il tempo di eliminare i grumi, e poi è pronta da cuocere. Per la mug cake alla crema di nocciole, invece, bastano uovo, farina e crema di nocciole spalmabile.
Anche la cottura della torta in tazza al microonde è velocissima: bastano due minuti alla massima potenza. Insomma, con pochissimi ingredienti, due tazze e un cucchiaio prepareremo due tortine monoporzione deliziose e carinissime!
Torta all'Arancia al Microonde
Li avete 5 minuti da dedicarmi? velocissima all'arancia!
Ingredienti
- Farina bianca
- Lievito per dolci
- Zucchero semolato
- Scorza di limone
- Sale: Q.b.
- Uovo
- Succo d'arancia
- Burro fuso
Preparazione
- In una ciotola, setacciare la farina bianca ed il lievito per dolci.
- Unire lo zucchero semolato, la scorza di limone ed un pizzico di sale.
- Al centro, unire l'uovo, il succo d'arancia ed il burro fuso.
- Mescolare tutti gli ingredienti per ottenere una crema priva di grumi.
- Versare l'impasto in uno stampo in silicone oppure in vetro dal diametro di 14 cm: gli stampi in vetro richiedono di essere precedentemente imburrati, mentre questo passaggio non è necessario per quelli in silicone.
- Inserire lo stampo in microonde e cuocere per 3 minuti alla potenza di 800W.
- Rimuovere il dolce dal microonde, dunque infilzarlo con un bastoncino per verificarne la cottura.
- Rovesciare lo stampo e rimuovere delicatamente il dolce.
- Spolverizzare con zucchero a velo e servire con marmellata, crema pasticcera od altre creme a piacere.
Il dolce al microonde è ottimo anche da farcire oppure da inzuppare.
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Variazioni
In alternativa al succo d'arancia, è possibile utilizzare: spremuta d'agrumi, latte, succo di altra frutta a piacere. Invece della scorza di limone, è possibile aromatizzare il dolce con scorza d'arancia oppure con vaniglia (in polvere oppure in semi).
Torta Semplice al Microonde
Ingredienti
- 2 uova
- 50 g di burro sciolto
- 130 g di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 170 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 20 g di cacao amaro
Preparazione
- Montate molto bene le uova con lo zucchero e poi aggiungete il burro e il latte.
- Imburrate e infarinate uno stampo da torta da 24 cm adatto alla cottura in microonde e riempitelo.
- Cuocete per 6 minuti alla massima potenza e poi lasciate raffreddare. Se necessario prolungate la cottura di un minuto.
Potete decorarla una volta fredda come volete: con zucchero a velo sulla superficie o confettura e mandorle a lamelle. Potete anche arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, granella di frutta secca o frutta fresca.
Variante Bianca
Se non volete una torta al cacao, semplicemente non aggiungetelo nell'impasto. Aromatizzate la torta con scorza di limone o vanillina, e se vi piace miscelate la farina 00 con due cucchiai di farina di mandorle, nocciole o cocco.
Come Cuocere una Torta al Microonde: Passo Dopo Passo
Preparazione
- In una ciotola ampia rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con la frusta o le fruste elettriche.
- Una volta amalgamati i liquidi passiamo alle polveri. Aggiungiamo la farina in più riprese e mescoliamo.
- Ora uniamo il cacao setacciato, il lievito e la vanillina. Mescoliamo energicamente per eliminare tutti i grumi.
- Come stampo io ne ho usato uno in carta monouso per alimenti da 24 cm di diametro. In alternativa potete usarne uno in silicone o ceramica, l’importante è che riporti l’icona del microonde, in questo modo siete sicuri che sia adatto a questo tipo di cottura.
- Cuociamo la torta a 600 watt per 12 minuti. Purtroppo ogni modello di microonde varia un po’ per potenza e modalità di cottura.
- Togliamo la torta dallo stampo, lasciamola raffreddare e decoriamola a piacere, io l’ho arricchita con un po’ di crema alle nocciole e una spolverata di scaglie di cocco.
Consigli Utili
Posso utilizzare uno stampo di vetro per cuocere la torta nel microonde?
Sì, uno stampo di vetro va bene, purché sia adatto per il microonde.
Altri Dessert Veloci da Provare al Microonde
Quando vi sentite assaliti da una irrefrenabile voglia di dolce e non sapete proprio cosa fare ecco con il microonde potrete soddisfare il vostro desiderio di dolcezza in modo facile e veloce. Il forno a microonde vi permetterà di ottenere in pochi minuti ottime torte, facili da fare e perfette anche per i bambini*.
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- Brownies al microonde
- Mele cotte al microonde
- Castagne al microonde
Must-Have: Il Microonde e Gli Stampi Adatti
A questo punto, non vi resta che procurarvi tutta l'attrezzatura per la preparazione di queste torte. Cuoce, gratina, riscalda e scongela e grazie alla combinazione di microonde e grill può essere utilizzato per cucinare di tutto.
Potete utilizzarlo nel microonde, ma anche nel forno, e potete servire la torta senza trasferirla su un piatto da portata perché lo stampo è già molto bello da vedere. Le più carine sono quelle di Malacasa, 12 pezzi, bianche e rotonde adatte sia per la cottura in forno che in microonde e molto versatili.
Tabella Riassuntiva dei Tempi di Cottura
| Tipo di Torta | Potenza del Microonde | Tempo di Cottura |
|---|---|---|
| Torta Semplice | Massima | 6 minuti |
| Mug Cake | Massima | 3 minuti |
| Torta all'Arancia | 800W | 3 minuti |
| Torta al Cioccolato | 600W | 12 minuti |
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