Queste giornate da trascorrere in casa ci stanno dando tanto tempo libero per sbizzarrirci con la fantasia e armeggiare in cucina e anche chi non pensava di essere portato tra i fornelli si sta rivelando invece un ottimo panettiere! Sì, perché i lievitati stanno andando proprio a gonfie vele e ormai trovare del lievito è diventata una vera impresa. Fortunatamente, il lievito istantaneo può essere un'ottima soluzione per preparare deliziosi piatti senza glutine in modo facile e veloce.
Dolci Senza Glutine con Lievito Istantaneo
Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con un buon caffè e con qualcosa di dolce preparato in casa, sano e genuino. Un’idea molto golosa è preparare ad esempio una treccia di pan brioche senza glutine: è molto semplice da realizzare e piacerà proprio a tutti e utilizzando una bustina di lievito istantaneo per dolci non dovrete attendere le tempistiche necessarie per la lievitazione! Sarà sufficiente unire la farina per lievitati dolci senza glutine a latte, uova, zucchero e lievito, infornare l’impasto e la colazione è servita.
Ecco alcune idee per dolci senza glutine facili e veloci:
- Sbriciolata ricotta e cioccolato: un dolce molto goloso ma semplicissimo da realizzare.
- Torta di mele al cioccolato: un dolce delizioso che unisce il gusto classico delle mele con la golosità del cioccolato.
- Biscotti Linzer: un grande classico tra i dolci austriaci più conosciuti e famosi, addirittura di questa tipologia esiste anche una torta!
- Torta di carote brasiliana: è buonissima.
Ricette Salate Senza Glutine con Lievito Istantaneo
Anche il mondo dei salati è ricco di ricette senza glutine facili e veloci per preparare dei lievitati da leccarsi i baffi.
Pizza Senza Glutine
Non possiamo che partire dalla pizza: unite il lievito istantaneo mille usi de Le Celizie al mix di farine senza glutine, aggiungete un goccio d’acqua e un cucchiaino d’olio e in soli 15 minuti avrete un impasto perfetto per una pizza senza glutine, da condire poi a vostro piacimento. Questo stesso impasto lo potrete utilizzare anche per realizzare delle focaccine da farcire secondo i vostri gusti, ideali per un aperitivo veloce e gustoso.
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Focaccia in Padella alla Parmigiana Senza Glutine
La ricetta della Focaccia in padella alla parmigiana è buonissima e si prepara in meno di mezz’ora. Focaccia in padella alla parmigiana senza glutine e con lievito istantaneo, gustosa, veloce e molto semplice da preparare.
Ingredienti:
- Farina senza glutine
- Olio
- Sale
- Acqua
- Lievito istantaneo
Preparazione:
- In una terrina unite le due farine e al centro versate l’olio e il sale.
- Mescolate con il cucchiaio e incorporate l’acqua.
- Aggiungete anche il lievito e impastate energicamente prima nella ciotola e poi sulla spianatoia, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Dividere l’impasto a metà.
- Preparare due fogli di carta forno. Prendere una teglia e foderare con carta forno.
- Alzare i lembi della carta forno e sovrapporre a mezzaluna l’impasto.
- Stendere l’altro panetto di impasto e posizionatelo sopra la farcitura.
- Portate la padella sul fornello e fate cuocere da entrambi i lati a fiamma moderata.
Calzoni Senza Glutine
Miscelare in una ciotola farina, lievito e sale. Ho messo i Calzoni insieme in una teglia per la cottura. 220 gradi per 20 min fino a doratura sotto e poi qualche minuto grill in base al vostro forno. Se volete l’effetto pizzeria spennellare con acqua e olio e accendere il grill qualche minuto per dorare.
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