Saccottini di Pasta Frolla con Marmellata: Una Ricetta Sfiziosa e Versatile

I saccottini di frolla ripieni sono davvero sfiziosi. Grazie a un briciolo di creatività, le varianti dei biscotti alla marmellata possono essere tantissime.

Varianti e Farciture

Se pensiamo alla forma, esistono quelli fatti a fagottino, a occhio di bue, a forma di spirale o la più tradizionale crostatina. E anche nell’impasto le possibilità sono infinite: possono essere preparati con una frolla morbida al burro salato oppure con un impasto fatto di farina integrale. Per farcire i biscottini, è possibile utilizzare anche della cioccolata o della crema spalmabile alla nocciola o al pistacchio.

Su quale sia il ripieno migliore da utilizzare per i biscotti di frolla potremmo aprire un capitolo infinito. In realtà, il grande pregio di questi dolci è che sono frutto di una ricetta molto semplice e la scelta della loro farcitura non segue delle regole precise. Se il tempo ve lo permette, potete cimentarvi voi stessi nella preparazione della marmellata fatta in casa, altrimenti niente vi vieta di scegliere tra quelle che trovate già pronte in commercio.

Ricetta Saccottini di Frolla Ripieni: 3 Idee Sfiziose

Oggi vi lascio 3 idee sempre con la frolla che potete preparare in casa seguendo la mia ricetta oppure farli con quella che trovate al supermercato molto comoda e valida alternativa. Le mie 3 idee sono a base di mele e marmellata, facilissimi e veloci come potete vedere dal video che trovate qui sotto quindi cosa aspettate per prepararle? vedrete che andranno a ruba per merenda o colazione e piaceranno non solo ai bambini.

Ingredienti

  • 3 rotoli pasta frolla
  • 2 mele
  • 60 g zucchero
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 2 pizzichi cannella in polvere
  • 5 cucchiai marmellata di albicocche q.b.
  • zucchero a velo

Preparazione

  1. Tagliate le mele a pezzettini piccoli con tutta la buccia.
  2. Ponete in padella lo zucchero e le mele a fuoco basso.
  3. Non appena lo zucchero comincia a sciogliersi aggiungete la cannella ed il succo di limone e lasciate caramellare le mele.
  4. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Come Formare i Saccottini

  1. Per questi saccottini ricavate dei cerchi con un coppa pasta rotondo quindi piegate in dentro formando un quadrato.
  2. Girate e riempite il quadrato con un cucchiaio di mele caramellate.
  3. Unite le estremità opposte a formare il saccottino.
  4. Spennellate con uovo sbattuto e sistemateli in una teglia da forno coperta con carta forno.

Variante Saccottini Rettangolari

  1. Dividete la frolla rettangolare in 4 parti, da una parte praticate dei tagli per permettere di fare fuoriuscire il succo delle mele.
  2. Dalla parte opposta quindi farcite con un cucchiaio di mele caramellate, spennellate col uovo sbattuto e chiudete i saccottini facendo una leggera pressione.
  3. Sistemate anche loro sulla leccarda da forno.

Torcetti con la Marmellata

  1. Dividete la frolla rettangolare più o meno di 8 cm.
  2. Spennellatela con la marmellata lasciando i bordi esterni liberi.
  3. Chiudete i bordi senza marmellata sopra di essa e tagliate i torcetti più o meno di 2 cm o poco più.
  4. Prendete ognuno di loro e attorcigliateli leggermente.
  5. Spennellate col uovo sbattuto e sistemate nella leccarda da forno.

Cottura

Cuocete i saccottini di frolla ripieni a 180° forno preriscaldato per 12/15 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete con dello zucchero a velo prima di mangiare e..BUON APPETITO

Leggi anche: Saccottini al Cioccolato di Benedetta Rossi

Conservazione

Potete conservare i saccottini di frolla ripieni dentro una scatola di latta o sotto una campana di vetro per 3 o 4 giorni. Se volete li potete congelare per tirarli fuori 30 minuti prima di gustarli.

Fagottini di Frolla Ripieni di Confettura di Fragole

Oggi vi presento la ricetta per preparare dei deliziosi Fagottini di frolla ripieni di confettura di fragole, adatti anche ai bambini, ottimi per la colazione e la merenda! I fagotti di frolla sono dei biscottini semplici ma buonissimi. Io li farcisco con la marmellata alla fragola che ha un gusto non eccessivamente dolce, ma potete usare quella che più preferite, sono sempre ottimi: fragranti fuori con un velo di croccante zucchero e un cuore cremoso che esplode in bocca.

Ingredienti

  • 440 g farina 00
  • 120 g zucchero
  • 2 uova q.b.
  • cannella in polvere q.b.
  • semi di chia
  • 120 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. In una ciotola rompiamo le uova,aggiungiamo lo zucchero, la cannella , i semi di chia e l’olio di semi, la bustina di lievito vanigliato e la farina da aggiungere un po’ alla volta sempre mescolando.
  2. Impastiamo con le mani sul piano di lavoro e lavoriamo fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica. La pasta frolla è pronta!
  3. Preriscaldare il forno a 160 gradi e foderare una placca con carta forno.
  4. Stendere la pasta frolla su piano di lavoro usando un matterello e ritagliare dei cerchi della misura preferita.
  5. Farcire ciascun cerchio con un po’ di confettura e, delicatamente, richiuderli a mezzaluna premendo sui bordi per sigillarli bene: per effettuare quest’operazione si potrebbe usare un tagliaravioli o, in alternativa, una forchetta (in questo caso, bagnare leggermente con latte o acqua il bordo di unione, preferibilmente usando un pennellino).
  6. Disporre i Fagottini di frolla alla fragola sulla placca ed infornarli per 10-15 minuti.
  7. Lasciarli raffreddare e, una volta freddi, spolverizzarli con dello zucchero a velo.

Fagottini con Marmellata di Pesche

Per preparare i fagottini con marmellata di pesche iniziate riunite in una ciotola il burro morbido con il formaggio spalmabile e montateli con un paio di fruste elettriche per 2-3 minuti. Unite la farina setacciata e un pizzico di sale e impastate rapidamente gli ingredienti. Formate una palla, avvolgetela in un foglio di pellicola per alimenti e fatela riposare in frigo per 2 ore.

Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite due teglie con carta da forno. Nel frattempo stendete la pasta sino ad uno spessore di circa 3 millimetri. Ricavate dei quadrati di 5 centimetri di lato e trasferiteli sulle teglie preparate. Disponete al centro di ognuno un cucchiaino scarso di marmellata di pesche e tirate un angolo di pasta verso il centro, sopra la marmellata. Rompete l'uovo, sbattetelo leggermente e spennellate la punta dell'angolo di pasta. Tirate l'angolo opposto di pasta sopra il precedente e sigillate facendo una leggera pressione. Ripetete il passaggio fino al termine degli ingredienti e cuocete i biscotti per circa 20 minuti.

I biscottini alla marmellata, una volta pronti, sono buonissimi da gustare anche il giorno dopo, quando i sapori della frolla e della marmellata si saranno amalgamati alla perfezione.

Leggi anche: Dolci sfiziosi con pasta di pizza

Leggi anche: Pasta Fredda con Tonno e Cetrioli

tags: #saccottini #di #pasta #frolla #con #marmellata

Post popolari: