La 12° Sagra della Salsiccia si svolge a Monte San Biagio il 4, 5, 6 e 12 marzo. Quattro giorni dedicati alla conoscenza di questa autentica eccellenza gastronomica che ha saputo infatti mantenere intatta la propria tradizione.
Origini e Tradizione della Salsiccia a Monte San Biagio
A portare da queste parti la tradizione della salsiccia furono, secoli or sono, i Longobardi. E’ da allora che gli abitanti del posto condiscono la carne di maiale solo con il coriandolo. Il coriandolo è infatti un potente antibatterico e per questo ne custodisce le proprietà: i Longobardi, che la sapevano lunga, ne facevano il giusto utilizzo. Questo popolo nomade, inoltre, preferiva ricavare dai maiali solo salsicce e salami, perché facilmente trasportabili e subito commestibili.
La Sagra: Non Solo Gastronomia
Cibo di primissima qualità, insomma, ma non solo: la Sagra della Salciccia rappresenta anche una buona occasione per scoprire Monte San Biagio e il suo territorio ricco di storia. Un evento attesissimo che non sarà solo “mangereccio”, anche se regina sarà come sempre la grande “Sarcicciata”.
Una grande griglia, posizionata al centro di Piazza Armando Diaz, alimentata di continuo per cuocere uniformemente sulla brace le centinaia di salsicce di produzione locale che potranno essere gustate con rosette fresche e accompagnate da fiumi di vino rosso e birra.
Migliaia di salsicce cotte a ciclo continuo, dalle 15:00 del sabato alle 22:00 della domenica, su brace di legna di quercia - innaffiata in abbondanza dal vino morlupese.
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Cosa Vedere a Monte San Biagio e Dintorni
Fino all’unità d’Italia Monticelli, questo il primo nome della località, fu il primo centro abitato del Regno delle Due Sicilie in cui si imbattevano i viaggiatori che da Roma raggiungevano Napoli mediante la Via Appia.
Nei dintorni meritano una visita:
- l’Epitaffio, una costruzione in pietra di stile classico che si trova al km 109,400 della Via Appia
- poco distante la Torre - costruita durante il pontificato di Sisto V - che segnò fino al 1870 il confine dello Stato Pontificio
- il Castello, costruito sui ruderi di una fortezza o di un tempio romano, che domina il bacino Fondi-Monte San Biagio
- il mausoleo dell’Imperatore Galba
- il Passo di Portella
Programma ed Eventi Collaterali
La manifestazione, che ormai va avanti da tantissimi anni, sarà articolata in due giornate che metteranno insieme eventi religiosi, culturali, musica e spettacolo.
Alcuni degli eventi in programma includono:
- 10:00 Vernissage “On the Road"
- 14:30 2° Torneo Magic Formato Modem presso la Sala Multiuso “G. G. Sdoja” in collaborazione con Nerdiamoci Su!
- 15:00 Vernissage “On the Road"
Informazioni Utili
Per raggiungere la piazza sono a disposizione un parcheggio con navetta gratuiti in via G.B.
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N.B. il programma dell’evento (compresi data e orario) potrebbe subire delle variazioni.
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