Il salame al cioccolato con riso soffiato è un dolce goloso, facilissimo e veloce da preparare. È una variante del classico salame di cioccolato, dove al posto dei biscotti si utilizza il riso soffiato.
Questo dolce è perfetto per tutte le occasioni, sia in estate che in inverno. Possiamo prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo o in freezer per parecchi giorni.
Il salame al cioccolato con riso soffiato si prepara con facilità e potrete scegliere, oltre a dare la forma di salame, di farlo in una tortiera e quindi sarà rotondo oppure formare delle barrette mono porzione, oppure dare la forma di un numero e usarlo come torta di compleanno per i bambini.
Ingredienti e Preparazione
Per la preparazione vi consiglio di utilizzare il riso soffiato rice krispies che resta croccante al morso proprio come nella Torta mars! Per il composto invece, potete scegliere se utilizzare tutto cioccolato fondente, oppure metà cioccolato a latte o una parte di cioccolato kinder! a questa versione semplice potete aggiungere mandorle, nocciole, pistacchi, frutta secca oppure pezzetti di cioccolato! Il risultato sarà comunque squisito!
Il dolce con riso soffiato non ha bisogno di cottura, dovrete solamente far sciogliere il cioccolato in microonde o a bagnomaria.
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Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure per velocizzare potete mettere in microonde a 750W per 2 minuti. Lasciate poi riposare per una decina di minuti a temperatura ambiente in modo da far raffreddare il cioccolato.
Sciolgo il cioccolato fondente (se volete potete sostituirne una parte con del cioccolato al latte per renderlo più dolce) e lo verso in una ciotola contenente il riso soffiato (anche qui per una versione più dolce potete usare i famosi cereali di riso soffiato che, essendo zuccherati, renderanno tutto più dolce e a prova di bambino).
Aggiungete il riso soffiato in due volte in modo da farlo incorporare bene.
Prendete un foglio di carta forno e adagialo su un piano, versate il riso soffiato e arrotolate la carta forno in modo da dare la classica forma del salame di cioccolato, premete bene in modo da far si che il riso soffiato di unisca e diventi compatto.
Arrotolo bene dandogli la forma di salame e compatto con le mani per togliere l’aria e dargli una bella forma. Chiudo a caramella, sigillo bene e metto in frigo per almeno 1 ora, meglio 2.
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Chiudete la carta forno a caramella e riponete in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo, aprite l’involucro di carta forno e cospargete il salame con un po’ di zucchero a velo, spalmando quest’ultimo con le mani per dare l’effetto “pellicina”, tipico del salame.
Prendiamo il salame, eliminiamo la carta forno e delicatamente lo passiamo nello zucchero a velo. Una volta pronto, cospargiamolo di zucchero a velo e decoriamolo con uno spago, sarà davvero simile a un salame!
Il nostro salame di cioccolato Kinder cereali è pronto!
Dopo il riposo in frigorifero, tiratelo fuori e tagliate il Salame di cioccolato a fette.
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Varianti
Per una versione light del salame di cioccolato, eliminate il burro e la nutella dalla ricetta, mantenendo tutti gli altri ingredienti. In questa variante, eliminate la nutella, il cacao amaro e il cioccolato fondente, unendo al loro posto 200 g di cioccolato fondente fuso. Diminuite anche il burro (mettetene 100 g) e lo zucchero (usatene 80 g), dato che il salame di cioccolato bianco è più dolce di quello fondente.
Consigli Utili
- Se siete intolleranti al lattosio o vegani potete sostituire il latte con una bevanda vegetale di soia o di riso.
- Puoi conservare il salame in frigo 4-5 giorni.
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