Il cocktail di gamberi è un antipasto elegante e gustoso, ideale per una cena elegante o un pranzo estivo. Impossibile che non abbiate mai assaggiato il cocktail di gamberetti, così delizioso e sfizioso, con la salsina che lo rende speciale. Se sei alla ricerca di una versione semplice e fresca di questa ricetta, ma senza l’utilizzo della salsa Worcester, sei nel posto giusto.
Un Classico Rivisitato: Il Cocktail di Gamberi Senza Worcester
Il cocktail di gamberi è un antipasto nato negli anni 60/80 soprattutto negli Stati Uniti e nel Regno Unito poi si è diffuso in tutto il mondo. Il cocktail di gamberi ci riporta decisamente indietro negli anni. Infatti si tratta di una ricetta decisamente vintage poiché andava molto in voga negli anni ’70 e '80. Di certo potremmo dire che è tra le ricette più famose di quel periodo meraviglioso, ma è assolutamente molto gradita anche ai giorni nostri.
Oggi dicono sia un po' datata come ricetta, ma a noi i piatti così piacciono sempre moltissimo! Questa versione poi è molto facile da fare e vi farà fare una ottima figura! Anche se molto facile da realizzare è perfetta per fare bella figura con gli ospiti, grazie anche alla sua bella composizione nel bicchiere. Non vi serviranno molti ingredienti per realizzare il cocktail ai gamberi e davvero pochissima manualità, anzi è proprio un'ottima ricetta per fare un figurone con gli ospiti anche se non si è molto esperti in cucina.
Perché Evitare la Salsa Worcester?
La salsa Worcester è un ingrediente classico nel cocktail di gamberi tradizionale, ma alcune persone preferiscono evitarla per vari motivi, come gusti personali o intolleranze alimentari. In questa versione senza Worcester, la maionese e il ketchup sono gli ingredienti principali, che bilanciano perfettamente la cremosità e il sapore, senza sovrastare il gusto delicato dei gamberi.
Ingredienti
- 500 g di gamberi freschi (o surgelati, ma ben sgocciolati)
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaio di senape (facoltativo)
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Un pizzico di sale e pepe nero
- Foglie di lattuga per decorare
- Erba cipollina (opzionale)
- Una spruzzata di olio extravergine di oliva
Preparazione del Cocktail di Gamberi Senza Salsa Worcester
- Preparare i gamberi: Se utilizzi gamberi surgelati, scongelali completamente e sgocciolali bene. In alternativa, se hai gamberi freschi, sbucciali, elimina il filo intestinale e cuocili in acqua salata per 3-4 minuti, fino a quando diventano rosa. Scolali e lasciali raffreddare.
- Preparare la salsa: In una ciotola, unisci la maionese, il ketchup, la senape (se la utilizzi), la paprika, il succo e la scorza grattugiata del limone. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere per personalizzare il gusto.
- Comporre il cocktail: Disponi le foglie di lattuga nei bicchieri o nelle coppette da cocktail, poi aggiungi i gamberi raffreddati, arrotolati o interi, a seconda della tua preferenza.
- Condire e servire: Versa la salsa preparata sopra i gamberi, mescola delicatamente per non rompere i gamberi. Completa con un filo di olio extravergine di oliva, una spruzzata di erba cipollina (se ti piace) e, se vuoi, una spolverata di paprika per un tocco di colore.
Alternativa alla Salsa Worcester
La salsa Worcestershire, chiamata anche salsa Worcester, è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante, che prende il nome dalla contea inglese omonima del Worcestershire. Ma come fare quando troviamo una ricetta che prevede questa salsa e non l'abbiamo a disposizione? Ecco alcune alternative:
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- Salsa di soia e ketchup: Combinate una parte di salsa di soia con una parte di ketchup per ottenere un sapore dolce - salato e piccante simile alla salsa Worcestershire.
- Pasta di miso: Diluite la pasta di miso con una spruzzata d'acqua.
- Vino di riso: Il vino di riso cinese è salato, con un sapore terroso e floreale non dissimile dallo sherry secco.
- Aceto balsamico e pasta di tamarindo: dimezzate la quantità usata, oppure aggiungete dello zucchero.
- Pasta di acciughe: Una piccola quantità può aggiungere un tocco sapido.
- Sherry secco: Fate evaporare l'alcol in un pentolino e fatelo ridurre prima di utilizzarlo al posto della salsa Worchestershire.
ANTIPASTO Cocktail di Gamberi Ricetta Veloce
ANTIPASTO Cocktail di Gamberi Ricetta veloce e perfetta soprattutto per i Menu’ delle Feste per dar gusto e colore alle tavole. Questo antipasto di pesce sfizioso ed amato da tutti e’ una vera ricetta furba che salva sempre i migliori pranzi e cene. Si prepara in poco tempo e tutto lo amano per il suo sapore deciso e gustoso. La versione che vi propongo e’ decisamente facile, senza salsa worcester e quindi potrete farla subito senza nemmeno perdere tempo a trovare tutti gli ingredienti canonici.
In 20 minuti potrete preparare un antipasto sfizioso da servire in coppette o ciotole singolarmente ai vostri ospiti oppure in un piatto da servizio piu’ grande e lasciare che gli ospiti si servano da soli. Divertiamoci in cucina con l’ ANTIPASTO Cocktail di Gamberi vedrete sara’ il preferito di tutti.
Ingredienti:
- 600 ggamberi oppure scampi
- 20 mlcognac oppure brandy
- 40 mlSalsa ketchup
- 50 mlpanna fresca da cucina
- 1 cucchiaioSenape
Preparazione:
Per l’ ANTIPASTO Cocktail di Gamberi prendiamo i gamberi o scampi freschi e puliamoli molto bene sgusciandoli e togliendo l’ intestino, poi sbollentateli per qualche minuto. Una volta cotti passateli sotto l’acqua fredda per fermarne la cottura.
Consigli Utili
- Il cocktail di gamberi senza salsa worcester è un gustosissimo antipasto di mare freddo che si prepara velocemente e senza sforzi.
- Il cocktail di gamberetti facile in salsa rosa è davvero un antipasto che fa felici tanti. Questa ricetta si può realizzare anche con quelli congelati, così da essere semplice e a basso costo!
- Piace a tutta la famiglia, bambini compresi, che sono affascinati dalla meravigliosa salsa rosa ( se preferite, potete evitare di mettere il brandy o il cognac nella salsa per i bambini anche se il quantitativo è veramente minimo).
- La salsa rosa e i gamberetti sono un connubio perfetto, di quelli che non ti stancano mai e durante le Feste non può di certo mancare.
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