La pasta con salsiccia e Philadelphia è una ricetta semplice e squisita! Viene preparata con ingredienti che sicuramente già avrete in casa: salsiccia, pomodorini e formaggio cremoso.
Ricetta appetitosa e super veloce, la potete preparare anche all’ultimo minuto è perfetta da servire se avete ospiti.
Questo primo piatto saprà conquistare tutti a tavola, anche i palati più esigenti. Per ottenere un primo piatto cremoso e saporito a prova di buongustaio, è consigliabile utilizzare solo ingredienti freschi e di qualità.
Farfalle con Salsiccia, Melanzane e Philadelphia alle Erbe
Realizzare le farfalle con salsiccia, melanzane e Philadelphia alle erbe è abbastanza semplice e veloce. Per iniziare, lavate accuratamente la mezza melanzana e sbucciatela; tagliatela a dadini non troppo grandi e tenete momentaneamente da parte.
In una padella di medie dimensioni mettete lo spicchio d’aglio schiacciato e i cucchiai di olio extra vergine d’oliva. Accendete il fuoco a fiamma moderata e non appena l’aglio risulta dorato aggiungete la salsiccia sbriciolata e saltatela in padella per circa 3-5 minuti.
Leggi anche: Come preparare la pasta con salsiccia e Philadelphia
A questo punto aggiungete anche le melanzane a cubetti, mescolate con cura e saltate a fiamma vivace per un paio di minuti. Coprite infine con un coperchio e abbassate la fiamma.
A cottura ultimata unite il Philadelphia alle erbe e 1-2 cucchiai di latte fresco (o acqua calda), amalgamate per bene il tutto ottenendo così una densa e invitante crema. Se necessario, regolate di sale e pepe.
Fettuccine con Salsiccia e Philadelphia
Le fettuccine con salsiccia e Philadelphia sono un primo piatto cremoso e appetitoso. Molto semplice da preparare e dal successo assicurato durante una cena tra amici!
Ingredienti:
- 150 gr Fettuccine
- 300 gr Salsiccia
- 200 gr Formaggio fresco spalmabile
- q.b. Olio evo
Preparazione:
- Mettete a bollire sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, spellate la salsiccia e sbriciolatela.
- Versate in una padella un cucchiaio di olio extravergine di oliva, aggiungete la salsiccia e lasciate cuocere a fiamma vivace. Sfumate con il vino bianco.
- Quando l'acqua bolle, fate cuocere la pasta per il tempo riportato sulla confezione.
- Una volta cotta, scolatela e versatela in padella con la salsiccia.
- Aggiungere ora il Philadelphia, due cucchiai di acqua di cottura e mescolate a fuoco basso per amalgamare il tutto.
- Impiattate e servite. Buon appetito!
Orecchiette con Salsiccia, Pomodorini e Philadelphia
Fate bollire l’acqua della pasta dopodiché, calate le orecchiette e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione.
Sbriciolate le salsicce in padella antiaderente, con un filo di olio d’oliva. Abbassate leggermente il fuoco e poi unite i pomodorini tagliati in due, insieme alla Philadelphia, continuate la cottura per altri 2-3 minuti.
Leggi anche: Fettuccine con Salsiccia
Nel frattempo, scolate la pasta, ma non troppo, ed unitela in padella con il resto degli ingredienti, mantecando e facendo saltare il tutto per bene. Se necessario aggiungete altra acqua di cottura della pasta.
Se non vi piace la Philadelphia potete sostituirla con lo Stracchino o la Crescenza.
Altre ricette che potrebbero piacerti:
- Caserecce con salsiccia, pancetta e crema di maggio
- Fusilli con salsiccia e datterini gialli
- Risotto zucca, salsiccia e Castelmagno
- Avete provato anche il risotto con salsiccia e zafferano o le mezze penne alla diavola.
Leggi anche: Pasta Salsiccia, Zafferano e Philadelphia: ingredienti e preparazione
tags: #salsiccia #e #philadelphia #ricetta