Un secondo piatto goloso è quello di salsiccia e patate: vediamo come farle in maniera facile e veloce in friggitrice ad aria. Il risultato sarà pazzesco: fuori saranno croccanti e dentro morbidissime e succose. Una vera delizia. Amici foodlovers, oggi vi propongo qualcosa che avevo in mente di preparare da un sacco di tempo: la salsiccia e patate nella friggitrice ad aria! La ricetta è facilissima e velocissima. Le salsicce e patate in friggitrice ad aria sono un secondo appetitoso già amato da grandi e piccini, ma con la cottura in friggitrice avremo anche il vantaggio di avere una cottura più sana e leggera.
Ingredienti e Preparazione
La salsiccia con patate è un piatto completo, gustoso e facilissimo da fare. Infatti, basteranno solo 5 minuti per preparare questo piatto, e se le cucinate in friggitrice ad aria, saranno pronte in meno di mezz’ora! Le Patate funghi e salsiccia in friggitrice ad aria sono un piatto unico molto gustoso e veloce. Un piatto unico perfetto che metterà d'accordo tutti.
Preparazione degli Ingredienti
Per preparare questo secondo piatto partiamo dalle patate. Mondare e lavare le patate, tagliarle a tocchetti piccoli e metterle in una ciotola. Tagliare a pezzi le patate. Pulite i funghi dalla terra in eccesso. Con l'aiuto di un coltello eliminate la parte finale del gambo. Tagliate i funghi a fette. Tagliate la salsiccia a tocchetti con un coltello. Trasferire le patate in una ciotola, aggiungere un filo d’olio, aglio in polvere, rosmarino, sale e pepe.
Cottura in Friggitrice ad Aria
Versat in una teglia da forno tutti gli ingredienti. In una ciotola condite le patate e i funghi con sale, olio, cipolla, rosmarino e mescolate. Come vi ho già detto più volte, la friggitrice ad aria funziona come un vero e proprio forno ventilato quindi la cottura della salsiccia è molto simile a quella in Forno. Per cucinare la salsiccia in friggitrice ad aria potete arrotolarla e infilzarla con gli stecchi, come si fa’ con la salsiccia in padella, oppure tagliarla a pezzi. Per la cottura l’ho messa all’interno di una teglia per poterla estrarre più facilmente a metà cottura. Trascorso questo tempo estraete la teglia dal cestello, eliminate il grasso in eccesso, girate la salsiccia, aggiungete il vino bianco e continuate la cottura per altri 10 minuti. Trascorsi 10 minuti sfornare le patate e mescolare. Aggiungere quindi le salsicce. In appena 20 Minuti la salsiccia sarà pronta (ricordate che la carne di maiale va’ sempre consumata ben cotta, non abbiate fretta!) ed intanto potrete dedicarvi al contorno.
Le salsicce e patate cotte in friggitrice ad aria riescono a mantenere il gusto sfizioso della cottura nel forno ma con molto meno olio, inoltre mantengono la croccantezza esterna che rende uniche le patate. Le salsicce e patate in friggitrice ad aria sono un secondo appetitoso già amato da grandi e piccini, ma con la cottura in friggitrice avremo anche il vantaggio di avere una cottura più sana e leggera. Pensate che il tutto cuoce in soli venti minuti.
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Consigli Utili
- Non utilizzare la carta forno: è necessario infatti che l’aria circoli da sopra a sotto per una cottura uniforme, inoltre il grasso delle salsiccie dovrà colare sotto attraverso i fori.
- Non serve sbollentare prima le patate, ma se vuoi puoi farlo liberamente.
- Utilizzare la retina BBQ: Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi.
- Carta forno bucherellata: In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra.
- Salsicce grandi: Per questo motivo è preferibile utilizzare salsicce grandi che rimangono più umide e succulente rispetto a quelle sottili.
- Mescolare: Ogni 10 minuti estrarre il cassetto della friggitrice ad aria e mescolare.
Alternative e Suggerimenti
Le Patate funghi e salsiccia in friggitrice ad aria sono un piatto unico molto gustoso e veloce. La ricetta, questa che vi permetterà con pochi ingredienti e tempi di preparazione di portare in tavola un piatto molto invitante e rustico. Un piatto autunnale molto ricco e saporito quello con le patate, funghi e salsicce. Basterà tagliare le patate, funghi e la salsiccia, mescolarli e farlo cuocere. La ricetta è facilissima e velocissima. Puoi sostituire il rosmarino con altre spezie di tuo gusto. Puoi acquistare utilizzare salsicce aromatizzate.
Conservazione
Conservate la salsiccia con patate cotte in forno per 1 giorno al massimo in frigorifero. Vuoi un’alternativa? Puoi conservare le salsicce e patate in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Domande Frequenti
Posso omettere l’aglio in polvere? Certamente, puoi ometterlo o sostituirlo con cipolla in polvere.
Posso usare erbe aromatiche fresche anziché quelle secche? Certamente, anche se dovrai prestare più attenzione a non farle bruciare. Le spezie secche hanno il vantaggio di essere in polvere e aderire agli altri ingredienti. In questo modo i succhi rilasciati dalle salsicce o l’umidità rilasciata dalle patate le mantiene umide e impedisce che si brucino. Se si aggiunge ad esempio il rosmarino fresco, a meno di non tritarlo molto finemente si corre il rischio di bruciare l’estremità delle foglie.
Ho provato a infrangere le regole oggi, cucinando le Salsicce Nella Friggitrice Ad Aria. Ne ho preparate 4, ma puoi tranquillamente cuocerne di più, il tempo di cottura rimarrà invariato: 20 minuti a 180 gradi per le salsicce a punta di coltello cotte a puntino.Inoltre, se vuoi, puoi aggiungere le patate e preparare contemporaneamente le salsicce e patate nella friggitrice ad aria, senza perdere tempo. Basta usare delle patatine fritte surgelate. In tal caso, dopo 8 minuti di cottura delle salsicce, puoi semplicemente aggiungere le patatine senza complicazioni e continuare la cottura per altri 12 minuti. È un approccio intelligente e pratico: il piatto principale e il contorno vengono cucinati insieme in un'unica soluzione! Questo Secondo farà venire l'acquolina in bocca a tutti. Le salsicce sono deliziose come se fossero state fritte, ma senza il fastidio di dover usare una padella piena d'olio. Sono succulente e incredibilmente saporite! A differenza della frittura tradizionale, non sporcheremo la cucina e non la riempiremo dell'odore persistente di fritto che a volte si fa sentire anche il giorno successivo, anche se abbiamo aperto le finestre. Per sgrassare un poco le salsicce fresche, punzecchiale con uno stecchino prima di metterle nel cestello dell'airfryer.
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Per tante altre ricette con la friggitrice ad aria, consulta la sezione dedicata sul mio blog. Tra esse ti segnalo: arrosticini in friggitrice ad aria; peperoncini verdi non fritti; funghi fritti. Ti lascio alla ricetta del giorno: le salsicce nella friggitrice ad aria.
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