Trasporto aereo di salsiccia sottovuoto: consigli indispensabili per conservarla perfetta

Quando si viaggia in aereo, sia per vacanza che per lavoro, è importante essere informati sulle regole relative al trasporto di alimenti. Molti viaggiatori desiderano portare con sé prodotti tipici, come la salsiccia, ma le normative vigenti possono essere complesse.

Regole generali per il trasporto di alimenti in aereo

Le principali restrizioni sul bagaglio a mano riguardano il trasporto di liquidi, creme e gel. Come avviene con i liquidi e simili, esistono restrizioni anche per alcuni alimenti. La regolamentazione vigente è piuttosto severa al riguardo.

Generalmente è possibile portare tutti i cibi confezionati come patatine, merendine, snack di vario genere, panini e dolci: vanno conservati in sacchetti trasparenti e chiusi. Per quello che riguarda i cibi liquidi, però, attenzione: come altre cose che si portano nel proprio bagaglio a mano, infatti, non devono superare i 100 ml.

Per il bagaglio che viene fatto viaggiare in stiva, la risposta è quasi tutti e senza quantità limite. Ma attenzione: c’è un però. Come ci si deve comportare quando si viaggia da un paese al di fuori dell’Unione Europea verso l’Italia? Ad esempio, se si torna in Italia da un viaggio al di fuori del territorio dell’UE non sono consentiti cibi come insaccati, salumi, formaggi di tutti i tipi, carne, latte e tutto ciò che potrebbe avere tra gli ingredienti questi alimenti.

Viaggiare all'interno dell'Unione Europea

Quando il viaggio è all'interno dei paesi appartenenti all'Unione Europea (UE), non c'è nessun problema riguardo al trasporto di alimenti; se invece il viaggio ha come destinazione un paese al di fuori dell'UE, bisogna controllare ciò che dispone la legislazione del paese di destinazione. Se si viaggia all’interno dell’Unione Europea - ricorda il sito Your Europe - si possono trasportare: “Prodotti a base di carne o prodotti lattiero-caseari a condizione che siano destinati al consumo personale.

Leggi anche: Salsiccia Grossa: Ricetta Semplice

Viaggiare al di fuori dell'Unione Europea

Nel caso di viaggi con destinazione in paesi fuori dall'UE, la maggior parte delle restrizioni impedisce di viaggiare con prosciutti, salsicce e alimenti simili. Quando si viaggia in un paese al di fuori dell'UE, si consiglia di consultare la legislazione del paese di destinazione. Ci sono paesi, come gli Stati Uniti, dove non si può portare praticamente nessun tipo di cibo. Inoltre, negli Stati Uniti non è permesso l'ingresso di carne nemmeno nel caso dei prodotti in scatola. Per il caso specifico del prosciutto e di altri salumi, in alcuni paesi l'ingresso di questo tipo di prodotti è specificamente regolamentato.

Se si sta programmando una vacanza in Australia o negli Stati Uniti è bene sapere che esistono limitazioni specifiche. Se si vola verso l’Australia non bisogna portare con sé frutta (fresca e secca), verdura, salumi, semi, spezie ed erbe e non solo nel bagaglio a mano, ma anche per quello che riguarda le valigie che vengono imbarcate in stiva. La lista è abbastanza corposa e non comprende solamente i generi alimentari; quindi, è sempre bene sapere prima cosa è vietato e dichiarare cosa si è portato con sé.

Regole simili si applicano all’ingresso degli Stati Uniti. Anche in questo caso ci sono dei cibi che non è consentito importare. La lista è abbastanza corposa e comprende: carne, pollame, pesce, tutti i prodotti lattieri freschi, uova, frutta e verdura, piante, semi, prodotti a base di carne. Ovviamente sempre tutto nel limite dei viaggi personali, se le quantità non sono limitate infatti si applicano altre regole.

Salsiccia sottovuoto: cosa è permesso?

Per la legislazione italiana esiste il divieto di portare in aereo salumi, formaggi, cibi ripieni o a base di carne e contenenti latte o panna. Sebbene nei Paesi Europei non sussistono particolari limitazioni, a livello extraeuropeo è sempre bene informarsi in anticipo: tra questi, l’Australia rappresenta un caso particolarmente significativo. Per la natura stessa del Paese, un complesso ed isolato ecosistema particolare, la dogana presta molta attenzione a cosa viene introdotto nel Paese.

In ogni caso, il rischio principale del trasporto di alimenti è che questi vengano rilevati e rimossi all'uscita o una volta giunti a destinazione. Il consiglio è quello di informarsi prima e di dire sempre cosa si ha con sé, per evitare situazioni spiacevoli.

E' possibile spedire salumi sottovuoto, purché certificati e a lunga conservazione. I trasporti con i corrieri espressi non sono refrigerati. E' sconsigliato inviare salumi nei periodi caldi dell'anno e per spedizioni che impiegano più di 4 giorni lavorativi per la consegna.

Consigli utili

Quando si viaggia in aereo con i bambini si devono portare con sé diverse cose. Soprattutto se si viaggia con bimbi piccini è necessario avere con sé gli alimenti di cui necessitano. La buona notizia è che si possono portare sugli aerei i cibi per loro. Sono consentiti: omogenizzati, latte (di ogni tipologia, quindi sia liquido che in polvere), succhi di frutta, ma devono rispettare anche questi le regole di quantità richieste anche per gli altri prodotti.
Stai per partire ma vuoi sapere qual è il cibo consentito in aereo? Prima di fare acquisti o preparare le valigie è bene sapere che ci sono alimenti che puoi portare con te, mentre altri sono vietati.
Preparare in anticipo sandwich, panini o snack purché adeguatamente sigillati, è possibile. Questi però, devono essere trasportati nel bagaglio a mano o da cabina.
Con tutte le raccomandazioni raccolte dobbiamo essere informati e stare attenti se non è possibile passare qualche giorno o qualche settimana senza prosciutto o un altro cibo preferito.
A fare la grande differenza rispetto a ciò che si può portare - o non portare in aereo - è sempre il posto dal quale si proviene o verso il quale si viaggia. «Le destinazioni al di fuori dell'Ue possono essere molto severe per quanto riguarda gli alimenti freschi, in particolare frutta, verdura, carne e prodotti caseari», ci avevano spiegati gli esperti di AirHelp, ricordando che se non si rispettano le regole si può incorrere in multe molto salate.
Per questa ragione, se si viaggia in Paesi extra Ue, è sempre bene consultare i siti delle ambasciate, ma anche dichiarare la presenza di cibi all'interno del bagaglio al momento del check in. Ritornando all'esempio degli Stati Uniti, le multe per chi non rispetta le regole possono arrivare a 10mila dollari.

Tabella riassuntiva delle restizioni alimentari

Paese di Destinazione	Restrizioni Principali	Note
Unione Europea	Nessuna restrizione per consumo personale	Verificare eventuali limitazioni specifiche per alcuni prodotti.
Stati Uniti	Divieto di importare carne, pollame, pesce, prodotti lattieri freschi, uova, frutta e verdura, piante, semi, prodotti a base di carne.	Multe elevate per chi non rispetta le regole.
Australia	Divieto di importare frutta (fresca e secca), verdura, salumi, semi, spezie ed erbe.	Dichiarare sempre cosa si sta importando.

Seguire queste indicazioni vi permetterà di viaggiare in tranquillità, evitando spiacevoli inconvenienti legati al trasporto di alimenti.

Leggi anche: Salsiccia e Porcini Secchi

tags: #salsiccia #sottovuoto #conservazione #trasporto #aereo