In questa estate calda, abbiamo bisogno di introdurre molti liquidi. Per questo, oggi prepareremo insieme un ottimo e dissetante sciroppo al pompelmo. Una bevanda fresca, buona e facile da preparare. Vediamo insieme cosa ci occorre.
Ingredienti
- 1,5 kg di pompelmi
- 400 gr di zucchero
- Acqua
Preparazione dello Sciroppo di Pompelmo
Per preparare il nostro sciroppo, partiamo dai pompelmi. Laviamoli per bene, tagliamoli a metà e, con l’aiuto di un premi agrumi, dal nostro kg e 500gr di pompelmi cerchiamo di ricavarne, circa, 600 gr di succo. Una volta pronto, grattugiamo anche qualche buccia e versiamo il tutto all’interno di una ciotola bella ampia dove, precedentemente, abbiamo versato il succo ricavato.
Trasferiamo il succo in una pentola, ed aggiungiamoci lo zucchero e, anche un po’ d’acqua (l’acqua va dosata a seconda se lo sciroppo lo desideriamo più denso o più liquido). Facciamo bollire per 2 minuti e, poi, con l’aiuto di un colino a maglie strette, filtriamolo e mettiamolo all’interno delle bottiglie. Lasciamolo qualche ora in frigo e serviamolo ben freddo.
Prepara lo sciroppo di pompelmo è un’operazione fin troppo semplice. Dopo aver premuto i pompelmi e ottenuto il succo, ponetelo in una casseruola insieme allo zucchero. Mettete la casseruola su fuoco lento e fate cuocere. Togliete la casseruola dal fuoco e prima che si raffreddi, filtrate il composto e mettetelo in un barattolo.
Lo sciroppo di pompelmo può essere consumato subito oppure potete conservarlo per circa due mesi in un luogo fresco e asciutto.
Leggi anche: Fluimucil Mucolitico Sciroppo: Guida all'uso
Variante con Acqua di Rose e Spicchi di Pompelmo
Sbucciate i pompelmi, eliminate la sottostante pellicina bianca che è amara, divideteli a spicchi e, con molta delicatezza, privateli della membrana trasparente che li avvolge. Fate questo lavoro in una terrina in modo da poter raccogliere il succo dei frutti.
In un pentolino mettete il succo di pompelmo filtrato, unite lo zucchero, ponete sul fuoco e fate sciogliere a fiamma bassa mescolando fino a quando la consistenza diventa sciropposa. Ritirate dal fuoco, lasciate raffreddare, quindi unite allo sciroppo l’acqua di rose. Disponete gli spicchi di pompelmo in una coppa di vetro e sopra versatevi lo sciroppo.
Sciroppo di Pompelmo Rosa, Ribes e More
Aziona l’estrattore ponendo all’interno un ingrediente alla volta: il pompelmo rosa, i ribes e le more. Una volta fatto, conserva il succo di pompelmo rosa, ribes e more in frigorifero per massimo 2 giorni.
Benefici del Pompelmo Rosa
Il Pompelmo rosa ha ottime proprietà nutrizionali e i suoi effetti benefici sono stati comprovati da molti studi. Il più recente è quello dell’Università dell’Arizona che ha provato le sue proprietà snellenti. Lo sciroppo di pompelmo potrebbe fare bene alla gola.
Tabella Nutrizionale del Pompelmo Rosa (Valori Approssimativi)
| Nutriente | Quantità per 100g |
|---|---|
| Calorie | 42 kcal |
| Carboidrati | 10.7 g |
| Zuccheri | 6.9 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Vitamina C | 31 mg |
Leggi anche: Salute Infantile: I Benefici di Bactoblis
Leggi anche: Vicks Sinex Sciroppo: Analisi completa
tags: #sciroppo #di #pompelmo #ricetta #facile