Scopri il gusto autentico delle colline piemontesi con lo Sciroppo di Menta di Pancalieri, un prodotto naturale e artigianale realizzato con menta piperita di alta qualità. La menta di Pancalieri è famosa per la sua purezza e aromaticità. La Menta di Pancalieri è celebre per l’alta concentrazione di oli essenziali, che conferiscono allo sciroppo una fragranza unica e una nota balsamica intensa.
La Tradizione di Pancalieri: Capitale Italiana della Menta
BENVENUTO A PANCALIERI, la capitale della Menta! Pensando alla menta si viene subito pervasi da una sensazione di freschezza e la memoria rimanda a profumi e sapori inconfondibili, non tutti sanno però che il 50% della produzione di piante officinali in Italia, tra cui appunto la Menta Piperita, è concentrata in una precisa area del Piemonte: l’“isola d’erba” di Pancalieri in provincia di Torino, capitale italiana della menta. La passione ha radici lontane. “L’avventura” è dapprima degli Avi, poi la famiglia lotta per la salvaguardia, la promozione e l’ottenimento della D.O.P. tramite diverse iniziative. Oggi la valorizzazione della Menta pura 100% (naturale) ed anche la Sua coltivazione sono la nostra missione.
Ingredienti di Qualità
- Ottenuto da menta piperita coltivata a Pancalieri, nota per la sua intensità aromatica e freschezza.
- Negli ingredienti dei prodotti c’è tanta bontà e genuinità: non si includono coloranti, conservanti, additivi.
- Il nostro sforzo, che ci contraddistingue, non fa compromessi sulla qualità.
Come Preparare lo Sciroppo di Menta Fatto in Casa
Si può fare lo sciroppo di menta fatto in casa? Lo sciroppo di menta è davvero facile da preparare e vi serviranno pochi e semplici ingredienti. La menta è una pianta molto amata per le sue svariate proprietà rinfrescanti ed antibatteriche, molto utilizzata in cucina sia in preparazioni dolci che salate; con la menta è possibile anche realizzare un delizioso sciroppo ( come quelli che si trovano in commercio), da utilizzare per preparare granite, gelati, ghiaccioli, aromatizzare dolci creme etc. prelevate tutte le foglioline, eliminando quelle secche o macchiate.
Trasferite lo sciroppo in contenitori o bottiglie, meglio se sterilizzati. Essendo uno sciroppo, contiene elevata quantità di zucchero, che fa da conservante e permette di conservarlo più a lungo. Lo sciroppo di menta si conserva a temperatura ambiente, ma per maggiore sicurezza consevatelo in frigorifero. Lo sciroppo di menta fatto in casa non avrà il colore verde brillante di quelli industriali ma avrà un colore che assomiglia all’olio extravergine di oliva quindi se volete aggiungete qualche goccia di colorante alimentare verde.
Sterilizzazione dei Vasetti
Lavate bene i barattoli e i coperchi con sapone per i piatti e sciacquateli bene.
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Al microonde
Riempite i vasetti fino a metà di acqua e poneteli sul piatto del microonde senza coperchio, azionate il microonde per 4 minuti alla massima potenza. Togliete i barattoli dal microonde aiutandovi con presine o guanti da forno. Eliminate l’acqua e poneteli ad asciugare a testa in giù su un canovaccio pulito. I coperchi non possono essere sterilizzati al microonde, quindi metteteli in un ricoprite con acqua e portate a bollore e facendo sobbolire per qualche minuto;
Sul fornello
Ponete un canovaccio pulito sul fondo di una pentola con bordi alti e disponete i vasetti aperti e i coperchi. Ponete un altro canovaccio tra i barattoli in modo da evitare che durante la bollitura si possano urtare e si rompano . Riempite la pentola con acqua fredda e portate ad ebollizione, fate bollire per circa 30 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare.
Utilizzi Versatili dello Sciroppo di Menta
Versatilità d'uso: Ideale per preparare bevande fresche, come limonate e cocktail, o per dolcificare tè e infusi. Il Calvino Sciroppo Menta di Pancalieri è ideale per realizzare granite, ghiaccioli, tisane fredde e long drink dal gusto inconfondibile. Perfetto anche per esaltare gelati e macedonie, aggiunge una nota fresca e aromatica a ogni preparazione. Grazie alla sua formula equilibrata, questo sciroppo si scioglie facilmente in acqua o latte, permettendo di ottenere bevande dal gusto ricco e persistente. È un must-have per gli amanti della mixology e della pasticceria, offrendo infinite possibilità creative per realizzare ricette originali e gustose.
Idee per l'Utilizzo
- Bevande: Aggiungi qualche cucchiaio di sciroppo a soda o acqua frizzante per una bevanda dissetante.
- Dolci: Utilizzalo come ingrediente per bagnare torte o come topping per gelati e dessert.
- Abbinamenti: Perfetto per bevande estive, dolci al cioccolato o dessert alla frutta.
L'Impegno Ambientale
Badiamo anche all’impatto ambientale attraverso sperimentazione, risparmio energetico, utilizzo di fonti alternative di energia, scelta di collaborazioni in loco.
"Conte Verde": Un Cocktail Sabaudo a Base di Menta Piperita
Caldo ed estate in città? A Torino il caffè storico Platti di corso Vittorio Emanuele II 72 ha ideato un cocktail analcolico, rigorosamente sabaudo, a base di menta piperita. Si chiama “Conte Verde” - in onore di Amedeo VI di Savoia, detto il Conte Verde, appunto - ed è la bibita più fresca e dissetante della stagione, ispirata alla tradizionale acqua e menta piemontese. Ed è proprio questa profuma e preziosa erba medicinale l’ingrediente protagonista indiscusso di Conte Verde, ideato da Ivan Alizzo, Bartender Platti. Pochi semplici ingredienti - acqua, sciroppo home made di menta piperita di Pancalieri foglie di menta, basilico e oli essenziali al limone - per un effetto refrigerante assicurato.
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Produttori di Eccellenza
Artigianalità: Prodotto da ChialvaMenta, un'azienda con oltre 150 anni di esperienza nella lavorazione della menta. Il Calvino Sciroppo Menta di Pancalieri è un’eccellenza italiana ottenuta dalla pregiata menta piperita coltivata a Pancalieri, località rinomata per la qualità delle sue erbe aromatiche. Grazie alla lavorazione attenta e alla selezione delle migliori foglie di menta, questo sciroppo si distingue per il suo aroma intenso e rinfrescante, perfetto per la preparazione di bevande dissetanti, cocktail e dessert. La sua freschezza naturale e il sapore equilibrato lo rendono un ingrediente versatile e apprezzato sia in ambito domestico che professionale. Il Calvino Sciroppo Menta di Pancalieri incarna il meglio della tradizione erboristica piemontese, unendo qualità e autenticità in un prodotto perfetto per ogni occasione.
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