L'estate è arrivata e la voglia di stare davanti ai fornelli con il caldo è davvero poca? Ecco la soluzione! Vi propongo una raccolta di primi piatti con tonno buoni e gustosi, pronti in 5 minuti!
Oggi vi propongo 5 ricette di pasta con il tonno facili e originali. Ditemi chi non si ritrova in casa una lattina di tonno sott’olio…a casa di noi italiani non manca mai! Usiamolo allora per preparare un gustoso piatto di pasta.
Con queste ricette porteremo in tavola dei primi piatti che si preparano giusto il tempo della cottura della pasta, perfette per il pranzo e la cena di ogni giorno. Con queste ricette di pasta con tonno potremo realizzare dei condimenti per delle ricette buone e sfiziose che accontenteranno davvero tutti.
La pasta con il tonno è un grande classico. Le ricette che vi propongo oggi sono semplici ma originali. La vostra passione sono gli spaghetti? Vi suggerisco allora gli spaghetti tonno e limone e gli spaghetti tonno e olive, una più buona dell’altra.
Spaghetti Tonno e Limone: Un Primo Piatto Sfizioso
Gli originalissimi spaghetti tonno e limone sono ottimi e da provare! Un primo piatto di pesce veloce, gustoso e colorato.
Leggi anche: Guida all'abbinamento: Spaghetti alle Vongole e vino
Ingredienti e Preparazione
Per portare in tavola questo primo piatto, come prima cosa mettiamo a lessare la pasta e nel frattempo prepariamo il condimento.
Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo preparare il sugo mettendo in padella olio, aglio e acciughe; far sciogliere le acciughe, far ammorbidire l'aglio e far soffriggere leggermente. Aggiungere anche un pizzico di peperoncino.
Quando il sughetto è amalgamato, aggiungere il tonno sgocciolato e continuare a mescolare per far insaporire il tonno. Quando inizia a soffriggere anche il tonno, aggiungere il succo del limone e un po' di prezzemolo tritato (aggiungere anche un mestolo di acqua di cottura per non far asciugare troppo il tonno).
A completare il tutto una grattugiata di scorza di limone, che rinfresca e accentua ancora di più il gusto del pesce.
Varianti e Consigli
La pasta zucchine tonno e limone è un primo sfizioso e veloce da preparare, la possiamo portare in tavola giusto nel tempo di cottura della pasta e servire per tutte le occasioni. La pasta zucchine e tonno è molto amata, si può preparare in tante versioni, dalla più semplice alla più raffinata, e si può adattare ai nostri gusti.
Leggi anche: Innovativa ricetta con patate dolci
Tostiamo il pangrattato in un soffritto di olio d’oliva e acciughe e aromatizziamolo poi con la scorza di limone. Teniamolo da parte e intanto dedichiamoci al condimento vero e proprio: soffriggiamo aglio e peperoncino nell’olio d’oliva e rosoliamo le zucchine a pezzetti, prima da sole e poi con il tonno in scatola ben sgocciolato. Uniamo il succo di limone, mescoliamo e appena la pasta è cotta scoliamola e ripassiamola in padella.
Come per tutte le ricette con le zucchine, anche in questo caso bisogna sceglierle saporite e freschissime. Questa pasta sfiziosissima si può ulteriormente arricchire unendo dei pomodorini secchi tritati alle alici nel soffritto iniziale in cui abbiamo tostato il pangrattato.
Consigliamo di servire subito questo primo per non farlo scuocere, soprattutto se amiamo la pasta al dente. A piacere, possiamo anche farla raffreddare e tenere in frigo, la pasta fredda zucchine tonno e limone è ancora più originale. In questo caso, però, consigliamo di bloccare la cottura della pasta prima di condirla passandole sotto il getto dell’acqua fredda del rubinetto.
Leggi anche: Carbonara: Ricetta Italiana
tags: #spaghetti #tonno #e #limone #benedetta #rossi