La pasta con tonno, pomodorini e olive è un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, ma tanto saporito. Servono pochi ingredienti e poco tempo per ottenere questo piatto davvero gustoso. Se siete alla ricerca di un primo piatto ricco di sapori contrastanti ma facile e veloce da realizzare, gli spaghetti con pomodori, olive verdi e tonno fanno al caso vostro.
A scelta, potete utilizzare olive verdi o nere, o entrambe secondo i vostri gusti, è buonissima con entrambi, ed aumentare o diminuire la quantità di pasta, utilizzando il formato che preferite. Usiamo un buon tonno sott’olio, anche al naturale se siete abituati a consumarlo, io sinceramente preferisco sgocciolare bene quello all’olio d’oliva, lo trovo più morbido e saporito.
In realtà la preferita è tonno, burro e grana, ma è bello anche variare. Gli spaghetti con tonno pomodoro e olive, secondo me è la pasta al tonno più saporita e golosa che ci sia. Cremosa, gustosa arricchita con le olive leccino che io adesso adoro e metterei ovunque. Piccoline, nere, saporitissime e spesso arricchite con peperoncino e origano. Poi ovviamente potete mettere le olive che preferite, anche verdi andranno benissimo oppure quelle taggiasche, saporitissime.
Ingredienti
- 400 g pasta (del formato preferito)
- 120 g tonno sott’olio
- 300 g pomodorini
- Olive verdi (o nere)
- 1 spicchio aglio
- 3 foglie basilico
- olio di oliva
- sale fino
- q.b. prezzemolo
- q.b. peperoncino tritato
Ingredienti x 3 persone:
- 250 g di spaghetti rigati
- 10/15 pomodorini freschi
- 2 scatolette di tonno
- 10 olive nere Ficacci
- 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- prezzemolo qb
- peperoncino tritato qb
- un pizzico di sale
- 1 spicchio d’aglio
Preparazione
Prepariamo insieme i nostri spaghetti con tonno,olive e pomodorini, prima di tutto, in una padella con olio soffriggete lo spicchio d’aglio, poi aggiungete i pomodorini,le olive,il prezzemolo, il peperoncino e il sale e fate cuocere il tutto per una decina di minuti.
Per prima cosa, portare a bollore l’acqua per cuocere la pasta e salarla; preparare tutti gli ingredienti per il condimento. Lavare ed asciugare i pomodorini, eliminare le parti verdi, e tagliare in 4 pezzi; denocciolare le olive e tagliarle a rondelle.
Leggi anche: Guida all'abbinamento: Spaghetti alle Vongole e vino
In una padella ampia, mettere l’olio di oliva con l’aglio ed insaporire per un paio di minuti; unire i pomodorini tagliati e far andare per 5 minuti su fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, dopodiché coprire e abbassare il fuoco.
Cuocere per qualche minuto su fuoco medio, ma con fiamma bassa, poi unire il tonno, le olive ed il basilico lavato ed asciugato.
Passati i 10 minuti, sgocciolate le scatolette di tonno e aggiungetele in padella e mescolate un paio di minuti per far amalgamare il tutto. A questo punto, cuocete gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione in una pentola con abbondante acqua salata. Passato il tempo di cottura, versate gli spaghetti in padella,mescolate il tutto e impiattate.
Mescolare il tutto e lasciare andare per 2 minuti.
Preparare questi spaghetti con pomodori, olive verdi e tonno prima di tutto bisogna preparare il condimento per la pasta. Per fare ciò prendete i pomodori, lavateli sotto abbondante acqua corrente e tagliateli a metà. Poi versate un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella alta, aggiungete due spicchi d’aglio in camicia e fate soffriggere. Quindi aggiungete i pomodori tagliati in precedenza, il tonno sgocciolato e le olive verdi denocciolate. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente per il tempo descritto sulla confezione.
Leggi anche: Innovativa ricetta con patate dolci
Scolate al dente e versate la pasta nella padella con il condimento.
Preparare questi spaghetti con pomodori, olive verdi e tonno è molto facile, per un risultato ancora più saporito consiglio di aggiungere una manciata di prezzemolo tritato al momento del servizio. Al posto del tonno sott'olio è possibile utilizzare tonno al naturale.
Ecco pronti i vostri spaghetti con tonno,olive e pomodorini: Se ti piacciono gli spaghetti leggi le ricette qui di seguito, facili e gustose.
Vediamo allora insieme come preparare gli spaghetti tonno pomodoro e olive. Se vuoi far contenti tutti a casa mia la pasta al tonno è un mast.
Gli spaghetti conditi sconsiglio di conservali, ma possiamo preparare il sugo e conservarlo in frigo, un paio di giorni prima.
Leggi anche: Carbonara: Ricetta Italiana
tags: #spaghetti #tonno #e #pomodorini #e #olive