Wei, situato in Corso Alfieri 83 ad Asti, è un ristorante giapponese che si distingue per la qualità delle sue materie prime e un'atmosfera accogliente. Questo locale è particolarmente consigliato agli amanti della cucina giapponese che apprezzano la cura nella preparazione dei piatti e la freschezza degli ingredienti.
Un'Esperienza di Gusto Autentica
C’è più gusto quando non fai la formula “All you can eat”. Mi piace chiamarli i posti del cuore, Wei è uno di questi, un giapponese ad Asti zero All you can eat ma qualità e preparazioni mai banali. In questo ristorante, l'attenzione alla qualità supera la quantità, offrendo un'esperienza culinaria memorabile. Quante volte è capitato di non ricordarci i sapori assaggiati il giorno prima in un ristorante? Questo ci deve far capire che non abbiamo messo la giusta attenzione nel cibo ricevuto oppure che il cibo non la meritava.
Quando si esce a mangiare non deve essere sempre un’abbuffata, dove la quantità comanda sulla qualità, dobbiamo cominciare ad assaporare e non mangiare, gustare e non inghiottire, ricercare e capire i gusti che sentiamo e riempirci lo stomaco di emozioni. Da Wei in corso Alfieri 83 ad Asti avrete voglia di tornare, perché a distanza di tempo ricorderete esattamente quello che avevate degustato.
Specialità del Ristorante
Inizia il pasto con un ottimo caffè. Sarebbe fico goderti i deliziosi cordiale, sherry secco o vino. Degusta gli ineguagliabili salmone, sushi e sashimi di tonno che offre questo posto. Se hai fame, vieni qui per i loro curatissimo tiramisù.
Antipasti: Partiamo dalla zuppa di miso, poi mi faccio portare le goma wakame. Le mangio per assaporarle, un po’ per volta tra un piatto e l’altro.
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Sashimi e Tartare: Scelgo soprattutto le preparazioni senza riso o poco, le tartare sempre eccellenti con accostamenti azzeccati, il sashimi con prodotti top, il tonno non lo scelgo quasi mai ma qui è super. Bene anche l’ostrica e la capasanta.
Roll e Guncan: L’unico roll che ho assaggiato con mango, salmone e gambero rosso crudo era delizioso, si distinguevano tutti i sapori, nessuno dominava sull’altro. Poi i guncan sicuramente da provare. Super freschi, non c’è bisogno di aggiungere salsa di soya o wasabi per esaltare il loro gusto, ognuno ha il suo carattere da degustare con divertimento.
Gyoza e Tempura: Bene anche i gyoza fatti in casa con la carne, chiusi in modo particolare, molto buoni e succosi ma anche croccanti all’esterno quasi sicuramente fatti rosolare con olio di sesamo. Un altro piatto che mi faccio sempre portare è la tempura di gambero avvolto da salmone scottato in salsa terryaki accompagnato dalla sua salsa: frittura tempura perfetta e asciutta si sente in bocca e al naso che l’olio è pulito e a temperatura giusta.
Fatevi consigliare e fidatevi della padrona di casa.
Qualità e Dettagli che Fanno la Differenza
Differenze evidenti se ne capite un po’ di cibo, i roll tanto pesce e poco riso, la tartare di salmone equilibrata con il sapore del salmone in primo piano, i gyoza con la pasta molto sottile tirata a mano, tutte le preparazioni di crudo perfettamente tagliate a regola d’arte. Ma sopratutto ciotola della soia a fine pasto piena.
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Servizio e Atmosfera
Diversi ospiti dicono che il personale è paziente in questo posto. Questo ristorante assicura ai suoi clienti un piacevole servizio. Puoi aspettarti un ambiente esotico al ristorante Wei Sushi Ristorante alla carta. Potrai apprezzare i prezzi equi.
Questo premio si basa sull'analisi di molteplici fattori, tra cui recensioni, valutazioni e tendenze di coinvolgimento degli utenti su Restaurant Guru.
Cosa Visitare Dopo?
Il Battistero di San Pietro è ciò che dovresti visitare dopo un meraviglioso pasto in questo ristorante.
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