Buon pomeriggio, amiche e amici! Oggi vi parlo di sushi e di alcuni ristoranti della mia città, Catania, che sono diventati dei veri e propri punti di riferimento. Condividerò le mie esperienze e recensioni, con un’attenzione particolare alle opzioni senza glutine e alla qualità dei piatti.
La Mia Ricerca del Sushi Perfetto a Catania
Il mio modus operandi nella scelta del ristorante non varia a seconda del tipo di cucina, per cui pongo sempre le mie domande “canoniche“: “avete opzioni senza glutine?”, “cosa proponete?”, “preparate i piatti gluten free a parte?”, “riuscite a garantire i rischi di contaminazione crociata?”. Insomma, le domande sono sempre le stesse, le conoscete.
Anche la mia famiglia, i miei amici, i miei colleghi hanno tutti approvato i ristoranti in questione, da me proposti: il rapporto qualità-prezzo è ottimo, l’arredo è moderno, lo staff è professionale e anche molto gentile. Punto di forza è, senza dubbio, la grande varietà del menù.
Hanabi Sushi Restaurant: Un'Esplosione di Sapori e Varietà
Hanabi Sushi Restaurant offre una vasta gamma di piatti di sushi e cucina asiatica, con formula all you can eat a pranzo e a sera. La qualità del cibo è molto alta, con ingredienti freschi e di buona qualità. Il prezzo medio è di 18-28 euro a persona, a seconda della giornata e del tipo di menù. Il servizio è efficiente e il personale è gentile e disponibile. L'ambiente è elegante e moderno, con una bella location in centro a Catania.
Il sushi col mango è testimonianza di varietà, adesso vi mostro un’altra scoperta: sushi con zafferano! Buono pure questo! Meritava l’assaggio. Immancabili ad ogni pranzo a base di sushi, un po’ come l’antipasto, sono gli hosomaki! Sono molto soddisfatta anche dell’ “antipasto“. Come vedete, i rispettivi condimenti - salmone, tonno, avocado - abbondano.
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Da “Hanabi” ci sono anche diverse opzioni col tartufo. A dir la verità, a me non piace. Proprio all’insegna della trasparenza, principio da me menzionato più volte, vi rispondo preventivamente: sono stata distratta e non ho letto né il nome né l’indicazione precisa degli ingredienti e, soffermandomi soltanto sulla presenza del salmone scottato, non ho pensato 2 volte a scrivere “50” sul foglietto. Dalla mia distrazione deriva, però, un invito a provarlo indirizzato - tuttavia - agli amanti del tartufo perché il gusto è realmente intenso.
Il “Black Roll Salmon” mi è piaciuto talmente tanto da essere ri-confermato in tutti i miei pranzi qui! Dunque, sarebbe implicito dirvi di andare ad assaggiarlo. Ma, sinceramente, data la premessa, avevate dubbi che - tra i miei huramaki preferiti - ci fosse questo?
Da “Hanabi“, optando per la formula “all you can eat“, è possibile ordinare in più “round“. E, il mio secondo ordine, sostanzialmente, è costituito da questo perché, più che per fame, ordino per gola.
Recensioni di Hanabi Sushi Restaurant
- Forse il miglior sushi all you can eat di Catania.
- Ottima qualità e varietà di scelta anche a pranzo, prezzi nella media e servizio efficiente.
- Attualmente è il mio ristorante sushi e Asian food preferito con formula "all you can eat".
- Tra tutti gli all you can eat su Catania risulta essere il migliore a mani basse, sia sulla qualità che sulla varietà dei piatti.
- Locale centralissimo a due passi da piazza Stesicoro. Si tratta di un "All You Can Eat" da 28 euro (cena). Il menù si distingue rispetto ad altri all you can eat a catania.
Oxidiana: Un'Esperienza di Sushi Senza Glutine di Alto Livello
Nell’estate 2023 ho cenato per la prima volta presso il ristorante Oxidiana a Catania e questo resta ad oggi il migliore ristorante di sushi in cui ho mangiato nella mia vita, sia prima che dopo della diagnosi. L’elegante ristorante è sito in via Conte Ruggero, 4 a Catania, a due passi dal Tribunale. Questo è l’unico ristorante di sushi à la carte che, nella mia città, propone la tempura senza glutine: che dire?
L’Oxidiana è per noi un luogo speciale ed è sempre bello ritornare, in specie per le ricorrenze. Il personale, sempre cortese e cordiale, è molto attento ed informato sul senza glutine ed è anche disponibile a consigliare piatti e vini. L’intero menù è disponibile nella variante senza glutine, ad eccezione dell’anguilla… che a me neppure piace! Tutto veramente delizioso! Si avverte la qualità del pesce.
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Tra quelli provati, è il ristorante di sushi à la carte più costoso, ma è anche il più buono.
Basho: Un'Alternativa Valida con Attenzione al Senza Glutine
Qualche mese fa abbiamo provato “Basho“, ristorante di sushi à la carte, sito in viale XX Settembre, 64 a Catania. L’abbiamo scoperto tramite TheFork e l’intero staff ha dimostrato molta professionalità ed attenzione alle esigenze alimentari, garantendomi sushi senza glutine in piena sicurezza. Gesto molto apprezzato!
Piatti semplici e, indubbiamente, buoni. La nota di qualità del pesce si avverte. Il mio preferito è il nigiri al branzino: si trova di rado. Per gli huramaki, invece, abbiamo accolto i consigli della cucina, che ha realizzato dei piatti nel pieno rispetto di esigenze e gusti alimentari.
Vi direi di provare, magari approfittando delle promo di TheFork.
Shibuya: Un "All You Can Eat" con Abbinamenti Entusiasmanti
Da quasi 2 anni sono cliente affezionata e fedele di “Shibuya“, ristorante giapponese storicamente vicino i ccdd. “Archi della Marina” e, da qualche mese, sito in via Etnea. Non è possibile scegliere nulla di fritto poiché, appunto, contenente glutine. Ma, lo sappiamo bene, non è una novità: è rarissimo trovare un ristorante con fritti gluten free.
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“Shibuya“, invece, offre una validissima proposta di “all you can eat“, con abbinamenti particolari che mi hanno molto entusiasmata, in specie quello al limone. Il rapporto qualità-prezzo è veramente ottimo. Il servizio è anch’esso impeccabile. E, lo staff è davvero attento e premuroso nei confronti della clientela con esigenze alimentari.
Per quanto riguarda la consumazione al ristorante, invece, viene riposto sul tavolo il classico block notes in cui scrivere i propri piatti, accompagnati dall’indicazione “senza glutine“: il personale verifica, poi, la possibilità di preparare tutto senza rischi di contaminazione crociata e procede.
Durante una pausa pranzo, abbiamo pranzato presso il ristorante “Shibuya” in via Cardinale Dusmet a Catania. Scegliendo la formula, si risparmia decisamente! Sono disponibili almeno altri 10/15 piatti senza glutine. Io ho scelto i miei preferiti, facendo il bis di Gunkan e Uramaki alla philadelphia. Prima di recarmi in loco, ho parlato con la proprietaria e, una volta in loco, mi sono rivolta alla responsabile, che parla bene la lingua italiana ed è informatissima sul gluten free: è stata lei a indicarmi i piatti e specificarmi come fare l’ordine in modo tale che in cucina tutti i miei piatti venissero preparati separatamente.
Sushi Sound a Torino: Una Scoperta Gluten Free Durante un Viaggio
Durante un viaggio a Torino, ho scoperto “Sushi Sound” in via Alessandro Volta 8/E. Questo ristorante offre validissime opzioni per entrambe: senza glutine per me, vegan per mia sorella. Il personale - con estrema gentilezza - mi ha spiegato di preparare tutti i piatti gluten free a parte, garantendo così l’assenza di rischi di contaminazione crociata.
Per quanto concerne le modalità di ordinazione dei piatti, in ogni tavolo è collocato un tablet mediante il quale poter consultare il menù e scegliere i propri piatti. Unico limite: max 10 a round, quindi 5 a testa… anche se non si tratta di un vero e proprio limite perché, dopo pochi minuti, è possibile già fare un nuovo round di piatti. Unico fine è evitare gli sprechi. Effettivamente, noi ci siamo fermate al primo round perché sazie. 40 pezzi!! Tutti ben farciti!
Inoltre, questo è il primo ristorante in cui vedo così tante opzioni con riso venere. Vi è proprio una sezione ad hoc: idea originale! Questi piatti sono i miei preferiti!
Il costo della formula “all you can eat” per cena è di €25. Ne vale totalmente la pena! La varietà c’è, la qualità pure, la gentilezza è massima, la location è anche bella.
Mooddika: Un'Alternativa Mediterranea Vicino Piazza Stesicoro
Un menu variato basato sulla cucina mediterranea è ciò che ti viene offerto al ristorante Mooddika. Invita i tuoi colleghi con te per provare i curatissimi parfait e tiramisù. Bere deliziosi cordiale, prosecco o spritz, è d'obbligo mentre sei in questo locale. Qui si possono degustare un fantastico caffè. Gli ospiti non apprezzano molto i spaghetti alla carbonara di questo posto. Immagina una combinazione tra pasti gustosi e un personale paziente: è esattamente ciò che offre questo ristorante. Il professionale servizio è un altro importante vantaggio. Inoltre, i clienti consigliano Mooddika per i prezzi adeguati. Ti piaceranno sicuramente l'atmosfera fichissima e l'arredamento fantasioso.
Tabella Comparativa dei Ristoranti di Sushi a Catania
| Ristorante | Tipo di Cucina | Prezzo Medio | Opzioni Senza Glutine | Specialità |
|---|---|---|---|---|
| Hanabi Sushi Restaurant | Sushi e cucina asiatica (All You Can Eat) | €18-28 | Sì | Varietà di sushi, Black Roll Salmon |
| Oxidiana | Sushi à la carte | Alto | Sì (tempura senza glutine) | Tempura senza glutine, qualità del pesce |
| Basho | Sushi à la carte | Medio | Sì | Nigiri al branzino |
| Shibuya | Sushi (All You Can Eat) | Medio | Sì (limitato ai fritti) | Abbinamenti particolari (es. limone) |
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