Quando arriva la sera, soprattutto durante la stagione fredda, non c’è niente di meglio che bere una tisana rilassante in grado di favorire il riposo. Tra i diversi utilizzi del cacao, non può mancare quello di ingrediente principale di una delle tisane più dolci e gustose: la tisana al cacao, che oltre a conquistare con il suo sapore e profumo, dona anche benefici per la mente e il corpo.
Origini del Cacao
Le origini della pianta del cacao risalgono a tempi molto antichi: i primi coltivatori, secondo varie ricostruzioni, furono nel 1000 a.C gli Olmechi, un’antica civiltà precolombiana. L’utilizzo della pianta del cacao passa poi ai Toltechi prima e agli Atzechi poi, che considerarono il cacao una fonte di energia e saggezza, nonché un potente afrodisiaco.
In Europa il cacao arriva solo all’inizio del 1500 con Cristoforo Colombo e circa trenta anni dopo giunge in Spagna per merito di Hernando Cortès. Qui alla bevanda ottenuta dalle fave di cacao, che veniva consumata amara e speziata, venne aggiunto zucchero ed altri ingredienti, trasformandosi così nella famosa “cioccolata”. Nella prima metà del 1600 la cioccolata sbarca in Francia e da lì nel resto d’Europa, restando però un privilegio solo per ricchi. Dovranno passare ancora altri due secoli prima che diventi un prodotto solido e fruibile da tutti.
Oggi il cacao è uno degli alimenti più consumati e apprezzati grazie al suo gusto inconfondibile e inimitabile.
Proprietà Nutrizionali delle Fave di Cacao
Le fave di cacao offrono un apporto interessante a livello energetico. Contengono vitamine e sali minerali in abbondanza (in particolare vitamine del gruppo B, calcio, ferro, potassio e magnesio). Peraltro la presenza di calcio rappresenta un bene per le ossa e per i denti. Cacao crudo e fave di cacao svolgono poi un’azione antiossidante.
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Benefici per la Mente e il Corpo
- Migliora l'umore: Il cacao è un ingrediente che migliora l’umore e incrementa il livello di produttività, ci fa sentire sollevati e positivi. E’ un perfetto antidepressivo naturale. Viene inoltre stimolata la produzione dell’ormone della felicità, ovvero la serotonina, sempre grazie all’azione del cacao.
- Stimola il cervello: Nel cacao crudo è presente una quantità importante di magnesio, che va a stimolare in maniera positiva il nostro cervello rendendolo più reattivo. Mangiare cioccolato facilita infatti la concentrazione.
- Apporto energetico: Le fave di cacao offrono un apporto interessante a livello energetico, perché contengono molte vitamine e sali minerali.
Il cacao contiene triptofano, un neurotrasmettitore che viene trasformato dall'organismo in serotonina, una delle sostanze che maggiormente favoriscono la serenità e il buonumore, oltre a notevoli quantità di magnesio, un minerale che aiuta a produrre una sensazione di benessere.
Il consumo regolare, seppur moderato, di fave di Cacao, tal quali o come cioccolato fondente nero, ad alta concentrazione di Cacao, possono aiutare a gestire i disturbi dell'umore, in particolare nelle donne afflitte dalla sindrome premestruale, che può causare nervosismo e ansia.
Il Cacao è ricco inoltre di antiossidanti, polifenoli, flavonoidi, come l'epigallocatechina, che aiutano a proteggere le cellule dall'ossidazione e dall'invecchiamento, contribuiscono a sostenere le funzioni cardiache, a prevenire le malattie dell'apparato cardiocircolatorio, favorendo la fluidità del sangue e aiutando a mantenere l'elasticità delle pareti arteriose.
Tisana Cacao Arancia con canapa di POMPADOUR
Le stesse proprietà ma in un infuso già pronto e sapientemente assemblato, le potete trovare in Cacao Arancia con canapa di POMPADOUR: un’innovazione di gusto e di ingredienti, che unisce alle fave di cacao, le scorze d’arancia e l’olio di semi di canapa, dando vita a un infuso dal gusto veramente inconfondibile.
Questo infuso è naturalmente privo di caffeina, per questo è ideale da bere anche la sera. Inoltre, grazie all’olio di canapa, ottenuto dalla spremitura dei semi della Cannabis sativa, questa piacevole infusione favorisce il naturale rilassamento. Infine, è proprio il cacao a donare a questo infuso quella nota dolce ed avvolgente che, abbinata alla freschezza fruttata dell’arancia, lo rende veramente particolare e tutto da gustare.
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Questa tisana contiene tutti i principi attivi sopracitati: tannini dall’azione astringente, sali minerali come calcio, fosforo e in particolare magnesio, molto importante in caso di stress, stanchezza, difficoltà a dormire e dolori muscolari.
Preparazione della Tisana al Cacao
La cosa migliore da fare sarà utilizzare delle fave di cacao tostate. Fatele tostare una ventina di minuti nel forno a 180 gradi. Poi fatele freddare prima di procedere con la ricetta (in questo modo il sapore diventerà più intenso).
Mettete a bollire un pentolino d’acqua e, una volta raggiunto il bollore, spegnete aggiungendo a quel punto le fave di cacao. Filtrate il tutto dopo aver lasciato 6-8 minuti a riposo. Essendo il gusto della tisana cacao piuttosto deciso, potreste perfezionare la bevanda aggiungendo zucchero di canna.
Un’ infusione unica ed avvolgente che nasce dalle fave del pregiato Cacao, donando alla tisana una nota aromatica intensa e decisa. L’Angelica ha scelto per la gustosa linea il pregiato Cacao Criollo. Sottoposta a una fermentazione di tre giorni, questa nobile varietà di cacao preserva al meglio le proprietà nutritive e regala un gusto e un profumo inconfondibili.
Tisana al Cioccolato: un'alternativa ai dolci
Che sia a metà mattina, nel bel mezzo del pomeriggio o la sera, in quella finestra di tempo che precede il sonno, una tisana al cioccolato rimane sempre un ottimo escamotage con cui saziare quell'improvvisa voglia di dolce che prende la gola e lo stomaco. Dettata da tanto ormonali che di abitudini alimentari, la sensazione di volersi concedere un momento goloso può determinare un aumento del consumo di zuccheri, soprattutto raffinati, che generano a loro volta un meccanismo di dipendenza difficile da controllare.
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Questo perché la loro assimilazione è associata, tra le altre cose, alla produzione di dopamina - il cosiddetto ormone del benessere che, inviando messaggi di contentezza al cervello, fa di questo gruppo di nutrienti un (falso) amico da cui si desidera sempre tornare.
Per rompere il ciclo vizioso, inasprito dai picchi glicemici generati dagli zuccheri e dalla sensazione di astinenza prodotta dall'insulina, la mossa furba è proprio quella di andare a cercare un'alternativa che abbia lo stesso sapore gorumand e confortevole dei dolci, ma che sia al tempo stesso priva di zuccheri processati e di calorie eccessive. Come le tisane al cioccolato, appunto.
Benefici della tisana al cioccolato
- Idratazione: Come tutti gli infusi, aiuta ad aumentare i livelli di idratazione, con conseguenti benefici sulla salute della pelle e dell'organismo, tra cui anche il drenaggio dei liquidi.
- Antiossidanti: È importante considerare il numero di sostanze buone contenute nella fava di cacao, primi fra tutti i flavonoidi, degli antiossidanti naturali che rinforzano le cellule, aumentando la capacità dell'organismo di proteggersi dai danni esterni.
Tisana al cioccolato: varianti
Il cioccolato, chiaramente, è il protagonista di queste tisane. In commercio se ne trovano sia in versione extra dark, a base di solo cioccolato in percentuali che raggiungono anche il 95%, sia in miscele dove viene combinato a ingredienti che contribuiscono a rendere più golosa la miscela, come ad esempio il cocco, la menta, la vaniglia e il caramello.
Un grande classico è, invece, l'abbinamento con l'arancia, che porta quella nota agrumata, fresca e zuccherina ben conosciuta e amata nel mondo della cioccolateria.
Oltre ai classici infusi, ci sono poi i tè aromatizzati al cacao. In questo caso, i livelli di caffeina e teina aumentano, ma aumentano anche le qualità antiossidanti della bevanda, che si propone come il sostituto gourmand al classico caffè. L'ideale è limitarne l'assunzione nelle prime ore del giorno, evitandone il consumo dopo cena per evitare di minare alla qualità del sonno.
Acqua e Cacao Amaro: Benefici e Proprietà
Bere acqua con cacao amaro offre diversi vantaggi: il cacao amaro, come evidenziano diversi studi, grazie ai flavonoidi che contiene, è un potente antiossidante, protegge l’organismo dall’azione dei radicali liberi e rallenta l’invecchiamento cellulare.
Non solo: il cacao è un vasodilatatore naturale, in grado di abbassare la pressione arteriosa, ridurre il rischio di ictus e infarto e prevenire le malattie cardiovascolari grazie al suo effetto di contrasto contro le placche di colesterolo LDL (colesterolo "cattivo"). Il cacao contribuisce al benessere emotivo poiché stimola la produzione di serotonina, l’ormone del buonumore, grazie alla presenza di triptofano. Aiuta così a combattere stati emotivi negativi come tristezza e malinconia. Infine, il cacao è una fonte preziosa di minerali essenziali come magnesio, potassio e ferro, fondamentali per il benessere generale dell'organismo.
Benefici dell'acqua con cacao amaro
- Agevola il drenaggio dei liquidi: Anche il cacao, come l’acqua, ha un effetto drenante, contribuendo quindi a ridurre ritenzione idrica e cellulite, e questo grazie alla presenza di teobromina e caffeina.
- Migliora l’umore: L'acqua con cacao è utile in diverse situazioni: è particolarmente indicata nel periodo premestruale, quando i livelli di serotonina calano, e nei mesi invernali, per contrastare la malinconia tipica del cambio di stagione. Questo beneficio è dovuto alla presenza di magnesio, un minerale con proprietà rilassanti, e di triptofano, precursore della serotonina, il neurotrasmettitore del buonumore.
- Favorisce la digestione: L’abbinamento acqua con cacao aiuta anche la digestione grazie alla teobromina che stimola il sistema nervoso centrale. È stato osservato che il cacao contribuisce al benessere del microbiota intestinale favorendo così anche i processi digestivi.
Quando consumare acqua con cacao amaro
Per un'azione idratante, diuretica e drenante, acqua con cacao è ideale in qualsiasi momento della giornata, preferibilmente lontano dai pasti. Consumata a fine pasto, questa bevanda favorisce la digestione, mentre prima di andare a letto aiuta il sonno e il rilassamento grazie alla presenza di melatonina e serotonina.
Per sfruttare al meglio le proprietà benefiche del cacao, la dose consigliata è di 2,5 g al giorno, da adattare alle esigenze individuali.
Quando evitare di consumare acqua con cacao amaro
Il cacao in generale è sconsigliato in caso di reflusso o gastrite. È sconsigliato inoltre a chi soffre di tachicardia per le sue proprietà eccitanti.
Controindicazioni
Abbiamo visto come le fave di cacao siano un ingrediente in grado di offrire moltissimi benefici. Sono però presenti anche controindicazioni che è importante conoscere per evitare effetti indesiderati. Possono comparire pure mal di testa e palpitazioni.
Bene evitare le fave di cacao anche in presenza di emorroidi e in situazioni di stitichezza. Infine, attenzione nel caso in cui si soffra di reflusso gastro-esofageo.
Informazioni Nutrizionali della Tisana L'Angelica Superfood Cacao, Arancia e Cannella
La Tisana L'Angelica Superfood Cacao, Arancia e Cannella è una deliziosa miscela di ingredienti naturali che unisce i benefici del cacao, dell'arancia e della cannella. Il cacao apporta il suo caratteristico sapore ricco e avvolgente, mentre l'arancia aggiunge una nota fruttata e vivace. La cannella, con il suo aroma caldo e speziato, completa armoniosamente la miscela.
Il cacao è ricco di antiossidanti e può contribuire a migliorare l'umore grazie alla presenza di sostanze come la teobromina. L'arancia, ricca di vitamina C, è nota per sostenere il sistema immunitario e apportare freschezza. Confezionata in filtri pratici, questa tisana offre un modo comodo per godere di una bevanda calda e avvolgente, perfetta per momenti di relax e piacere.
Valori Nutrizionali per 100 ml di tisana (preparata con 1 filtro in 200 ml di acqua):
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | 1,77 kJ/0,42 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,10 g |
| di cui zuccheri | 0,01 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Ingredienti:
Cacao (Theobroma cacao L. - seme), Cannella (Cinnamomum zeylanicum Blume/ cassia J. Presl - corteccia), Aromi naturali, Liquirizia (Glycyrrhiza glabra L. - radice), Cicoria (Cichorium intybus L. - radice), Arancia scorze (Citrus sinensis L. var. dulcis - frutto).
Avviso allergia:
Non contiene: Glutine, Lattosio
Modalità d'uso:
Per un'ottima tisana usare un filtro per ogni tazza (200 ml), aggiungere acqua bollente senza versarla direttamente sul filtro. Lasciare in infusione 5 minuti e dolcificare a piacere.
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