Oggi vi presento la Torta allo Yogurt Cremosa da gustare assolutamente in compagnia, magari per una colazione ricca e golosa accompagnata da un buon caffè. Fare le torte senza farina è semplicissimo, bastano pochi ingredienti, si mescolano bene bene tra di loro ed il gioco è fatto, avrete una ricetta semplice per un dolce da gustare al cucchiaio. La Torta Allo Yogurt Senza Farina è leggera e gustosa, ideale per la colazione o la merenda.
Il suo sapore delicato e la sua consistenza soffice la rendono un dolce perfetto per chi cerca un'alternativa più leggera o senza glutine. La torta allo yogurt senza farina ha un sapore delicato e leggero, grazie all'utilizzo dello yogurt. La base è fatta con lo yogurt greco alla vaniglia quello che preferisco perche’ oltre ad essere sodo e compatto e’ anche più leggero.
Non si utilizza la farina per questa ricetta ma invece l’ amido di mais che grazie alla sua consistenza fine assicura alla torta una maggiore cremosita’ e la fa diventare un dolce adatto a tutti. Inoltre, la torta ha una consistenza soffice grazie all'utilizzo della fecola di patate al posto della farina. Questo conferisce alla torta una consistenza morbida e cremosa, che si scioglie in bocca.
Avete mai fatto una torta senza farina? E’ da tempo che volevo darvi la ricetta per un dolce gustoso, un pò diverso dal solito, che si potesse realizzare con pochi ingredienti e gustare anche a merenda, e alla fine ce l’ho fatta! Eccola la torta allo yogurt senza farina. Si tratta di un dolce a base solo di yogurt greco, uova e pochissimo zucchero. Basta aggiungere della fecola di patate (o amido di mais) ed ecco fatto.
Senza lievito poi, è davvero super leggera. E per finire, è super profumata, con tanto limone e aroma di vaniglia. Ma potreste anche usare la scorza d’arancia se preferite, togliere la vaniglia e usare solo limone. Insomma, in base i vostri gusti. Torta allo yogurt senza farina e anche una TORTE SENZA BURRO e torta senza lievito facilissima da preparare, si mescola tutto in ciotola e si cuoce in forno. Diversa dalla mia TORTA ALLO YOGURT ALTISSIMA perchè ovviamente quest’ultima contiene farina e anche lievito, insomma è proprio una torta diversa.
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Anche per questa ricetta se volete potete usare lo yogurt greco per una TORTA CON YOGURT GRECO morbida e non soffice. Come sapete io ho due vicine celiache e non so mai cosa dargli quando vengono da me a prendere il caffè quindi oltre alla TORTA TENERINA SENZA FARINA e la TORTA ALLE NOCCIOLE SENZA FARINA ho deciso di prepararle la torta allo yogurt senza farina. Ovviamente io ho comprato lo yogurt ma voi potete cimentarvi e preparare lo YOGURT ALLA VANIGLIA FATTO IN CASA. La torta allo yogurt senza farina si conserva in frigo per due giorni.
Ricetta Torta allo Yogurt Senza Farina: Sofficissima e con solo 140 kcal (Versione Light)
Questa è una torta amatissima da tutti, una ricetta semplicissima e con pochi ingredienti. Ottima anche per chi è intollerante al glutine. Per realizzare la versione light con 140 calorie, basterà sostituire i 100 grammi di zucchero con 120 grammi di eritritolo. Per una buona riuscita è importante montare bene le chiare ed incorporare con una spatola sia gli albumi che l’amido di mais.
E’ possibile aromatizzare questa torta alla vaniglia, oppure con la scorza grattugiata di un limone o con quella di un’arancia. Vi lascio agli ingredienti ed al procedimento e mi raccomando fatemi sapere. La torta allo yogurt senza farina è una ricetta facile e veloce da preparare, adatta a tutti coloro che cercano una torta sana e gustosa. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, questa torta allo yogurt senza farina e senza burro sarà sicuramente apprezzata da tutti.
Ingredienti:
- 400 grammi di yogurt
- 4 uova
- 100 grammi di zucchero (oppure 120gr. di eritritolo)
- 50 grammi di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito
Procedimento:
- Dividiamo i tuorli dagli albumi.
- In una terrina capiente mettiamo i tuorli, lo zucchero. Cominciamo a montare con uno sbattitore elettrico. Dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungiamo anche lo yogurt e incorporiamolo all’impasto.
- Setacciamo l’amido di mais ed il lievito direttamente nella boule dell’impasto. Uniamo anche questi due ultimi ingredienti.
- In una boule a parte versiamo le chiare a temperatura ambiente e montiamole a neve ferma.
- Ora uniamo i due composti aiutandoci con una spatola, facendo movimenti dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi.
- Prendiamo uno stampo a cerniera di 20 cm e rivestiamolo con carta forno.
- Versiamo al suo interno l’impasto. Portiamo tutto in forno statico 180 gradi, oppure in forno ventilato a 170 gradi. Lasciamo cuocere per circa 50 minuti. Facciamo sempre la prova stecchino.
- Appena la nostra torta è pronta lasciamola raffreddare, spolveriamo con zucchero a velo e portiamo in tavola.
Altre Ricette di Torte Leggere
Sei alla ricerce di altre Ricette Di Torte un pò più Leggere? Dai un'occhiata a:
- torta all'acqua
- torta all'arancia senza burro
- torta di zucca
- torta veloce al cacao
Leggi anche: Torta di Noci: Ricetta Facile
Leggi anche: Torta Perfetta Bimba
tags: #torta #yogurt #greco #light #senza #farina