La torta al burro di arachidi è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione o la merenda. Realizzata con un impasto profumato e dal caratteristico colore ambrato, questa torta è facilissima da preparare. Si prepara mescolando insieme gli ingredienti secchi con quelli liquidi, senza l'utilizzo delle fruste elettriche.
Ingredienti e Preparazione
Vediamo insieme come preparare questa deliziosa torta, partendo dalla base fino alla decorazione finale.
Base della Torta
Iniziamo con la preparazione della base della torta. Mescola in una ciotola entrambi i tipi di farina con lo xilitolo, il lievito in polvere e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, unisci il burro di arachidi con un uovo, il latte e il ghee. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola tutto accuratamente. Versa la pastella in una tortiera dal diametro di 20 cm, foderata con della carta da forno o irrorata con dell’olio. Metti la tortiera appena preparata con l’impasto nel forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per circa 30 minuti. Una volta pronta la base della torta, lasciala raffreddare completamente.
Torta alla Crema di Arachidi: Soffice e Profumatissima
Oggi ho scelto questa crema goduriosa e tutta bio per condividere con voi una ricetta magica: torta alla crema di arachidi tostate.
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 16 gr di lievito in polvere
- 140 gr di zucchero
- 200 gr di crema di arachidi tostate
- 70 gr di olio di semi
- 250 gr di latte
Accendo il forno a 180 gradi. Rivesto con la carta forno lo stampo. In una ciotola capiente metto la farina setacciata insieme al lievito in polvere e allo zucchero. In un’altra ciotola metto tutti i liquidi quindi le uova, il latte e l’olio di semi. In forno caldo per 30 minuti circa (faccio la prova stecchino) e servo così, semplice e meravigliosa nel suo sapore naturale e goloso. E se amate le arachidi, provate anche i miei biscotti al burro di arachidi.
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Torta con Burro di Arachidi e Confettura
La torta al burro di arachidi con confettura di ciliegie è un dolce gustosissimo dall'intenso aroma di frutta secca. Devo confessarvi che da tempo, ero curiosa di provare il gusto del burro di arachidi abbinato alla confettura di ciliegie e devo dire che sono rimasta piacevolmente stupita! Un connubio di sapori, che mi ha davvero conquistata. Questa deliziosa e soffice torta preparata con un cuore di burro cremoso, cuocendo inebria con il suo bellissimo profumo, tutta la casa. Ma è il suo sapore, tra il dolce e il salato, che conquista alla grande.
A parte, lavorate invece i tuorli con lo zucchero e il burro leggermente ammorbidito fino ad ottenere una crema. Aggiungete al composto di tuorli, burro e zucchero, il burro di arachidi, un cucchiaino di estratto di vaniglia, un pizzico di sale ed amalgamate. Infine, incorporate anche la frumina e lavorate con le fruste elettriche per far amalgamare tutti gli ingredienti. Per ultimo, incorporate gli albumi mescolando delicatamente con una spatola, dall'alto verso il basso per non farli smontare. Imburrate ed infarinate uno stampo di 22 cm, quindi versateci il composto e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Adagiate sulla superficie del dolce 5 cucchiai della confettura prescelta, distanziandoli tra loro e per completare, lavate e sbucciate una pera, tagliatela a fette e disponetela sulla superficie della torta.
Torta al Burro di Arachidi e Cioccolato
La torta al burro di arachidi e cioccolato è un dolce da colazione senza lattosio con arachidi tostate nell’impasto. Tanto amato dagli americani, è perfetto per preparare golosissimi dolci, oltre che essere spalmato su pane o fette biscottate. Ottimi anche i biscotti al burro di arachidi e gocce di cioccolato.
Ingredienti
- 3 uova grandi
- 150 g di zucchero semolato
- 150 g di farina 00
- 180 g di burro di arachidi
- 10 g di lievito
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 g di arachidi tostate tritate
- 50 g di gocce di cioccolato fondente senza lattosio
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 170 gradi. Ungete e infarinate uno stampo a ciambella da 18 cm.
- Mettete il burro di arachidi e lo zucchero nella ciotola della planetaria, montate per alcuni minuti. Unite le uova, una alla volta.
- Aggiungete la vaniglia e la farina setacciata con il lievito e mescolate con una spatola. Unite le gocce di cioccolato e le arachidi e mescolate.
- Versate l’impasto nella teglia e infornate per circa 30-35 minuti.
- Sfornate, fate raffreddare leggermente e eliminate dallo stampo. Fate freddare completamente su una griglia.
Torta al Mascarpone e Burro di Arachidi
La torta al mascarpone e burro di arachidi è un dolce simile alla cheesecake, davvero squisito e facile da realizzare. Infatti, la sua base è realizzata con biscotti e burro, che vengono frullati per ottenere un composto sabbioso, solido ed omogeneo. Su di esso viene stesa una crema leggermente diversa da quella delle cheesecake in quanto preparata non con il formaggio cremoso ma con il mascarpone. Al palato la differenza si sente, poiché la crema rivela una spiccata dolcezza e una maggiore complessità in termini di sapori.
Per preparare la torta soffice al mascarpone e burro di arachidi iniziate dalla base. Sbriciolate i biscotti e versateli nel mixer insieme al burro fuso. Poi azionate il mixer e frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e sabbioso. Versate il composto in uno stampo a cerniera dal diametro di 24 cm e formate un bordo di circa 4 cm. Infine fate riposare il tutto nel freezer per 15 minuti. Ora occupatevi della crema. Unite il mascarpone con il burro di arachidi e amalgamateli per bene. Intanto montate la panna fredda insieme allo zucchero a velo e mettete il tutto nel composto al mascarpone, compiendo movimenti delicati dal basso verso l'alto. Versate la crema così ottenuta sulla base e fate riposare la torta in frigo per altri 15 minuti.
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Per la glassa sciogliete il cioccolato insieme al burro (a bagnomaria o nel microonde). Fate intiepidire un po’ questa copertura, poi versatela a filo al centro della torta. Spalmate la glassa con il dorso del cucchiaio e fatela scendere dai bordi della torta. Decorate con le arachidi e lasciate riposare la torta in frigorifero per almeno sei ore. Toglietela da frigo almeno 20 minuti prima di servirla. Ora potete gustare la vostra delizia! La torta al mascarpone è un dolce veramente goloso e mi raccomando l’abuso!
Ingredienti
- Per la base: 170 gr di biscotti secchi consentiti, 80 gr di burro chiarificato.
- Per la crema: 450 gr di mascarpone consentito, 75 gr di zucchero a velo, 250 gr di burro di arachidi NU3, 2,5 dl di panna fresca consentita.
- Per la copertura: 100 gr di cioccolato fondente al 70%, 1 cucchiaino di burro chiarificato.
- Per decorare: 30 gr di arachidi.
Il Burro di Arachidi Fa Ingrassare?
La farcitura della torta al mascarpone non è speciale solo per la presenza di quest’ultimo, infatti è realizzata anche con il burro di arachidi. Si tratta di una scelta coraggiosa, in quanto il burro di arachidi da un lato incide in maniera determinante sul sapore e dall’altro pone alcuni dubbi sotto il profilo nutrizionale. Il burro di arachidi, infatti, è associato ad una dieta grassa e poco salutare. Ma è veramente così? Il burro di arachidi in quanto a calorie non si differenzia dal burro normale, tuttavia è ricco di sali minerali e di alcune sostanze che fanno bene al cuore, dunque merita di essere consumato di tanto in tanto. In ogni caso, abbiate cura di scegliere un buon burro di arachidi. Io consiglio quello di NU3, un brand che da sempre realizza versioni naturali e genuine di prodotti di largo consumo. Il burro di arachidi di NU3 spicca per la qualità delle materie prime, ottenute secondo il più puro approccio biologico. Inoltre, non è addizionato con zuccheri e sali.
Torta con Crema di Arachidi e Cioccolato
Torta con crema di arachidi e cioccolato: un connubio goloso e irresistibile, parliamo di una ricetta dolce decisamente peccaminosa. Siete alla ricerca di un dolce che sia facile da preparare e allo stesso tempo irresistibilmente goloso? I pezzi di cioccolato e il profumo della crema di arachidi, la rendono irresistibile. La torta è molto semplice da preparare ed è pronta in pochi minuti, gli ingredienti sono un esplosioni di sapori, dal gusto intenso, tipico della crema di arachidi. L’impasto è piuttosto morbido e dal sapore delizioso, una fetta tira l’altra, io ho usato una teglia quadrata, per poter tagliare la torta in tanti quadrotti, carinissimi da vedere. Potete conservare la torta in un contenitore a chiusura ermetica per 3 o 4 giorni.
Ingredienti
- 180 g Farina 00
- 150 g Frumina
- 3 Uova
- 180 g Burro di arachidi
- 250 g Zucchero
- 5 cucchiai Confettura di ciliegie
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- un pizzico Sale
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 70 g Burro
- 1 bicchiere Latte
Finitura
- q.b Zucchero di canna
- 1 Pera
Torta a Strati con Frosting al Burro di Arachidi
Questa torta al burro di arachidi è formata da strati di impasto soffice al burro di arachidi, farcita internamente con frosting bianco e ricoperta esternamente con frosting al burro di arachidi (peanut butter frosting).
Versare l’impasto dividendolo in due parti uguali, circa 830 g per teglia. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti nel primo ripiano in basso del forno. Tagliare leggermente la cupola e la crosticina della torta in superficie.
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Frosting Bianco
In una ciotola con lo sbattitore elettrico, o in planetaria con la frusta, montare tutti gli ingredienti assieme: mascarpone, formaggio spalmabile, zucchero a velo e panna ancora liquida.
Assemblaggio
Versare la crema in una sac à poche con bocchetta lisca. Preparare 1 dose del mio FROSTING AL BURRO DI ARACHIDI.
Decorazione
Abbondare con lo strato di frosting in superficie e con un cucchiaino creare un effetto spatolato. Versare il restante frosting alle arachidi in una sac à poche con bocchetta liscia (con foro grande, da 15-16 mm). Formare una bordura di ciuffi in superficie.
Evitare tortiere coniche con il bordo svasato. Anche il frosting può essere preparato il giorno precedente, ma una volta pronto andrà allora utilizzato subito per assemblare e decorare il dolce, altrimenti addenserà leggermente e sarà più difficile ottenere una glassatura liscia e uniforme.
Abbinamento Classico: Burro di Arachidi e Frutta
La combinazione di burro di arachidi e frutta è un classico che non fallisce mai. In questo caso, abbiamo abbinato le arachidi alla confettura Jammy Spread e abbiamo inserito questa combinazione in una torta idratata.
Spalma la metà inferiore con la Jammy Spread e sovrapponi la metà superiore per formare un sandwich. Distribuisci questo composto sulla parte superiore della torta e guarnisci con la restante Jammy Spread. Cospargi la superficie con le arachidi tritate e metti in frigo per almeno un’ora per farla rapprendere.
Consigli Extra
- Versate l’impasto della torta al burro d’arachidi in uno stampo di 22 cm imburrato e infarinato, livellate e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa.
- La torta al burro di arachidi è super facile e veloce, per farla vi servirà semplicemente una forchetta. In una ciotola mettete le uova e sbattetele velocemente insieme allo zucchero.
- Unite poi il latte a temperatura ambiente, il burro di arachidi e lavorate gli ingredienti sempre con la forchetta.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 588 kcal |
| Grassi totali | 50 g |
| Proteine | 25 g |
| Carboidrati | 20 g |
| Fibre | 7 g |
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