La Torta con uova di Pasqua è un dolce al cioccolato golosissimo, che prende ispirazione dalla versione classica. In questo caso, è realizzata per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua, ma anche avanzi di dispensa come cioccolato al latte, bianco, pezzi di fondente, kinder, gianduia, gli ovetti, lindor, in tavoletta, con nocciole.
Potete decidere se utilizzare un mix di tutti i cioccolati insieme oppure un solo tipo di cioccolato in base a quello che avete! Il risultato è una torta al cioccolato dalla consistenza simile a Brownies e Torta tenerina: morbida al morso, cremosa dentro con una crosta sottile che si scioglie in bocca!
Si tratta di una preparazione velocissima e facile! Vi occorrono solo 4 ingredienti e il mix di cioccolato che volete consumare! Proprio come la Torta al cioccolato al latte e il Tortino al cioccolato al latte, anche la Torta con uova di Pasqua è perfetta da consumare fredda, quando tutti gli ingredienti si sono assestati!
Ideale come dessert di fine pasto, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata o di Gelato; ma anche come merenda energetica, oppure per una colazione anche da trasportare a scuola! Inutile dirvi che i bambini l’adorano! Provatela subito con le uova di pasqua avanzate!
Volete preparare una torta con il cioccolato che vi avanza dalle uova di Pasqua? Qui di seguito vi propongo la ricetta di un dolce davvero stra-goloso: avevo già consumato un uovo di Pasqua, ma me ne era rimasto ancora un'altro.
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Ingredienti
Per l'impasto:
- 500 g Cioccolato al latte (io con granella di nocciole)
- 180 ml Olio di semi
- 150 g Zucchero di canna
- Un pizzico Sale
- 1 bustina Vaniglia
- Un cucchiaino Cannella in polvere
- 4 Uova
- 400 g Farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 ml Latte
Per la copertura:
- 400 g Cioccolato fondente
- 5 cucchiai Latte
- 100 g Burro
Per la decorazione:
- 150 g Nocciole tritate grossolanamente
Preparazione
- Iniziate la preparazione della torta con uova di Pasqua riducendo il cioccolato a pezzetti.
- A parte, montate con le fruste elettriche uova e zucchero molto spumose e soffici. Quando sono chiare e triplicate di volume aggiungete il cioccolato fuso non troppo caldo.
- Ponete sul fuoco un pentolino, inseritevi il cioccolato tagliato a pezzi e fatelo sciogliere. Poi scioglietelo a bagnomaria con il burro.
- Quando il composto amalgamato è diventato freddo, puoi versarlo dentro la ciotola dove ci sono i rossi d’uovo montati.
- Prendi la ciotola con gli albumi montati a neve e uniscili lentamente nella ciotola con l'impasto della torta con il cioccolato dell’uovo di Pasqua. Usa una spatola per amalgamare il composto, ma fai molta attenzione: devi eseguire un movimento rotatorio, procedendo dal basso verso l’alto. In questo modo non ti succederà di smontare gli albumi mentre li amalgami con il composto di cioccolato.
- Imburrate ed infarinate un ruoto di 22 cm e versateci all'interno l'impasto. Imburrate generosamente una bella tortiera da circa 25 cm.
- Versate l’impasto nella tortiera e mettete a cuocere in forno per circa 30 minuti. Infine procedete a cuocere in forno caldo a 180° statico oppure 160° ventilato per 30 minuti. Infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 50 minuti.
- Tritate grossolanamente 150 grammi di nocciole con un minipimer, poi dedicatevi alla preparazione della copertura al cioccolato: fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ridotto in pezzi assieme al latte.
- Rimuovete il dolce dallo stampo e sistematelo su di una griglia poggiata su di un foglio di carta forno. Ricopritelo rapidamente con la copertura al cioccolato aiutandovi con una spatola e facendo attenzione a ricoprirne anche i lati, poi infine sistematevi sopra le nocciole tritate ricoprendolo completamente.
- La vostra golosa torta con avanzi di cioccolato delle uova di Pasqua è finalmente pronta per essere assaggiata.
Se prepari la torta per gli adulti, e non per i bambini, puoi aggiungere un paio di cucchiai di liquore aromatico per avere un dolce più stuzzicante e profumato.
Conservazione
Come tutte le torte semplici che non hanno creme o farciture, anche la torta con uova di Pasqua si conserva senza problemi per 3 o 4 giorni a temperatura ambiente. Se, però, il clima in casa è quello tiepido della primavera avanzata o addirittura caldo estivo, allora conviene tenere la torta in frigo ed estrarla una mezz’ora prima di consumarla. L’importante è proteggere sempre, sia fuori che dentro il frigo, la torta dall’aria e dall’umidità.
Quindi, per una corretta conservazione della torta con uova di Pasqua, chiudila in un contenitore di plastica apposito, come quelli che sono formati da un vassoio dove si appoggia il dolce e da una campana come coperchio che chiude e ne protegge la fragranza e la freschezza.
Passate le feste, preparare una torta con il cioccolato dell’uovo di Pasqua è il sistema migliore per smaltire gli inevitabili avanzi. Conviene farlo subito, quando il cioccolato è ancora fresco, ricco di profumo e di tutto il suo aroma. Adesso che si va incontro al caldo, poi, si evita che subisca sbalzi di temperatura diventando opaco e poco allettante alla vista.
L’abbinamento tra il cioccolato e la frutta fresca vince nel sapore, e nella leggerezza. Quasi tutta la frutta si presta a completare questo dolce. La frutta secca non è obbligatoria, sebbene dia al dolce una croccantezza molto golosa. La torta al cioccolato e frutta si conserva bene per due o tre giorni a temperatura ambiente, senza glassa ovviamente.
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La torta con uova di Pasqua è un dolce soffice e goloso che ci permette di recuperare in modo creativo il cioccolato avanzato delle festività pasquali. Questa torta morbida al cioccolato con uova di Pasqua è perfetta servita a temperatura ambiente, una volta raffreddata. Vi è venuta voglia di provarla?
Il cioccolato delle uova si può fondere a bagnomaria per arricchire creme o impasti o può essere tritato a coltello per ottenere un ottimo sostituto delle classiche gocce di cioccolato. Se fosse davvero tanto, proprio in prospettiva dell’arrivo della bella stagione, meglio spezzettarlo e congelarlo, in modo da poterlo utilizzare entro qualche mese senza che si deteriori.
Volete altre idee per torte al cioccolato, a cui ispirarsi per riciclare le uova di Pasqua? Ecco quindi qualche ricetta da cui lasciarsi ispirare. Tra torte, plum cake, muffin e pancake c’è l’imbarazzo della scelta.
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