L’estate è senza dubbio la stagione più adatta per preparare in casa dolci e dessert senza cottura con cui mettere alla prova la nostra fantasia e inventiva. Con ingredienti semplici ed economici possiamo preparare mousse, semifreddi, gelati e torte gelato deliziosi e genuini.
Vediamo subito insieme come preparare la torta gelato all’amarena, un dessert estivo, goloso e bellissimo! La torta gelato all’amarena è un dessert fresco e davvero delizioso. Questa ricetta è molto semplice e con pochi passaggi riusciremo a preparare un dolce senza cottura squisito e che piacerà a tutti!
Ecco la ricetta della torta gelato vaniglia e cioccolato, una torta senza cottura e che si prepara senza gelatiera. Useremo una base di biscotti e il gelato fatto in casa senza gelatiera per dare vita a un dessert estivo strepitoso! Vi consiglio di preparare questa torta gelato per una festa di compleanno o per una cena tra amici.
Torta Gelato all'Amarena: Preparazione
Prima di tutto dovremo preparare la base usando dei biscotti tipo pavesini, e inzupparli nella bagna fatta con sciroppo di amarene e acqua; a parte dovremo realizzare un preparato con panna fresca, yogurt greco e latte condensato.
Torta Gelato ai Frutti di Bosco: Preparazione
Allora, che ne dite di preparare insieme questo dessert goloso e colorato? Prepararlo è semplice e alla portata di tutti: innanzitutto cuoceremo i frutti di bosco con dello zucchero e poi li frulleremo per ottenere una dolcissima purea. Dopodiché prepareremo la crema partendo dagli ingredienti che io uso per preparare il mio gelato furbo, ossia panna fresca e latte condensato, ai quali aggiungeremo dello yogurt greco e i frutti di bosco frullati.
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A questo punto sia già pronti per assemblare la nostra torta gelato: prendiamo una teglia a cerniera da 18×28 cm con carta forno sul fondo, e come base facciamo uno strato di biscotti Oro Classico di Oro Saiwa (che io uso sempre per questo tipo di preparazioni perché si prestano benissimo e inoltre sono buonissimi). Prima però inzuppiamoli nel latte per renderli morbidi e ancora più buoni.
Versiamo sopra metà della crema gelato, facciamo un altro strato di biscotti e infine ricopriamo con la crema restante, livellandola. Dopo aver fatto riposare la torta in freezer per 3 ore, possiamo infine decorarla a piacere con qualche frutto di bosco disposto come preferiamo.
Torta Gelato Vaniglia e Cioccolato: Preparazione
Con queste dosi otteniamo una torta da 12 porzioni, quindi bella sostanziosa. Non illudetevi però: non credo ne rimarrà neanche una fetta!
In una ciotola capiente versiamo la panna già zuccherata ben fredda. Montiamo a neve ferma con uno sbattitore elettrico quindi aggiungiamo lo zucchero a velo vanigliato poco alla volta. Sulla base sistemiamo i savoiardi dopo averli inzuppati nella bagna al rum. La bagna al rum si prepara semplicemente allungando il liquore con acqua.
Una volta fatta la base, versiamo la metà della crema alla vaniglia per fare il primo strato. Versiamoci sopra la cioccolata sbriciolata. Ora versiamo uno stato di crema al cioccolato, e ancora cioccolata sbriciolata. Con la granella di nocciole decoriamo il bordo esterno della torta e il centro.
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Con la crema rimasta riempiamo la sac à poche e facciamo i ciuffetti di panna sopra la granella. Mettiamo la torta gelato vaniglia e cioccolato in freezer per 6-8 ore. Trascorso il tempo la tiriamo fuori e apriamo delicatamente la tortiera.
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