Torte Senza Burro con il Bimby: Ricette Deliziose e Facili

Esplora un mondo di sapori autentici con le nostre ricette di torte senza burro, realizzate con l'aiuto del tuo fedele Bimby. Scopri come preparare dolci soffici, leggeri e irresistibilmente gustosi, perfetti per ogni occasione.

Ciambella Semplice Senza Burro e Senza Latte

La CIAMBELLA SEMPLICE è un dolce soffice e morbido, ideale per la colazione o la merenda. Una torta classica, da credenza, fatta in casa, con e senza Bimby. Un dolce facile, preparato con ingredienti semplici e genuini. È senza burro e anche senza latte.

Profumata alla vaniglia, sono sicura che l’amerete per la sua semplice bontà. Per una versione al cioccolato, potete sostituire 50 gr di farina con pari peso di cacao amaro in polvere.

Preparazione della Ciambella Semplice

Per preparare la CIAMBELLA SEMPLICE iniziate versando, in una ciotola: le uova, lo zucchero e la vaniglia. Dopo, aggiungete: il latte e l’olio di semi. Infine la farina, il lievito.

Per preparare la CIAMBELLA SEMPLICE CON IL BIMBY versate nel boccale: le uova, lo zucchero, la vaniglia, il latte, l’olio, la farina e il lievito.

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Trasferite lo stampo in forno preriscaldato a 180°C (statico) e cuocetelo per circa 40 minuti. Se usate il forno ventilato, preriscaldatelo a 160°C e cuocete la torta per 1 ora. Al termine sfornate la CIAMBELLA SEMPLICE e fatela raffreddare.

Torta al Latte Caldo: Soffice e Deliziosa

La TORTA AL LATTE CALDO è una torta semplice, super soffice e adatta a tutta la famiglia, senza burro. Perfetta per la colazione e la merenda, ma si presta perfettamente anche per essere farcita con creme, frutta o Nutella.

Conosciuta in tutto il mondo anche con il nome di Hot milk sponge cake, la sua particolarità è quella di essere Fluffy, cioè super soffice. Questa peculiarità si ottiene grazie all’aggiunta del latte caldo, durante la lavorazione dell’impasto.

Il sapore è veramente delizioso, ricorda la classica Torta della nonna, dai sapori semplici, da preparare velocemente e con pochi ingredienti, che quasi tutti abbiamo in dispensa. Procedimento con e senza Bimby.

Ingredienti

  • 180 g Farina
  • 3 Uova
  • 170 g Zucchero
  • 120 ml Latte (anche senza lattosio)
  • 50 g Olio di semi
  • 1 pizzico Vaniglia (o vanillina)
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Zucchero a velo (per decorare)

Preparazione Tradizionale

  1. Per preparare la TORTA AL LATTE CALDO iniziate dalla preparazione dell’IMPASTO: Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose. Normalmente impiego circa 3 minuti.
  2. Nel frattempo, riscaldate il latte insieme alla vaniglia. Non fatelo bollire. Dev’essere tiepido.
  3. Versate il latte caldo e l’olio di semi, mescolate e infine aggiungete la farina con il lievito setacciati. Mescolate e fate amalgamare bene il tutto.
  4. Versate il composto in uno stampo da 22-24 cm di diametro e infornate la TORTA AL LATTE CALDO a 180°C per circa 45 minuti (forno statico). Nel forno Ventilato a 160°C per 60m. Fate sempre la prova dello stecchino, prima di sfornare la torta.
  5. Fate raffreddare la Torta al latte caldo e dopo spolverizzatela con lo zucchero al velo.

Preparazione con il Bimby

  1. Versate nel boccale le uova e lo zucchero. Impastate a 37°C/vel 4 per 8 minuti.
  2. Adesso, aprite il boccale e versate la farina e il lievito. Mescolate a vel. Ora, con le lame in movimento a velocità 3-4, dal buco del coperchio, unite il latte caldo e l’olio di semi.
  3. Versate il composto ottenuto in uno stampo rotondo di circa 22 cm di diametro. Fate cuocere la Torta al latte caldo, in forno caldo a 180°C per 30/45m (statico) 160°C per 60 m (ventilato).

Pasta Frolla Senza Burro con il Bimby

Preparare la pasta frolla senza burro con il Bimby è davvero facilissimo. Vi basterà mettere tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare fino a quando non si sarà amalgamato tutto. Per quanto riguarda l’OLIO potete usare sia quello d’oliva che quello di semi. Naturalmente, più intenso sarà il suo Aroma più ne influenzerà il Gusto.

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Quanto al LIEVITO, le Dosi sono facoltative. Ricordate, più lievito per dolci usate più Morbida sarà la vostra pasta frolla. Nel boccale del Bimby versate tutti gli ingredienti e lavorate 3-4 min. vel. q.b.

Torta alla Ricotta Senza Burro con il Bimby

Con una golosa torta alla ricotta senza il burro i tuoi momenti di pausa diventeranno ancora più speciali. Realizzarla usando il Bimby è stato facilissimo, ma scopriamo qualcosa di più su una ricetta economica adatta anche a chi da poco ha iniziato a cimentarsi con pentole e fornelli.

L’assenza del burro fa sì che sia perfetta per essere gustata al mattino o a merenda evitando i sensi di colpa, senza per questo perdere la consistenza soffice e leggermente spugnosa che ricerchiamo in un dolce da mangiare al mattino insieme al caffellatte.

Se sceglierai di arricchirla con le gocce di cioccolato, potrai servirla senza alcun problema anche per un compleanno o come invitante dessert casalingo. A ben vedere si tratta di una vera e propria preparazione base che può essere farcita con la crema pasticcera o con un’altra mousse a piacere o ricoperta sia con lo zucchero a velo, come abbiamo fatto noi, che con una ganache al cioccolato.

Una volta che l’avrai sfornata, attendi che si freddi completamente prima di servirla in tavola, magari avendo cura di accompagnare una porzione con una pallina o due di gelato oppure con un grande classico come la panna montata.

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Preparazione con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 2 min. vel. 4.
  2. Aggiungere il latte, l'olio, l'estratto di vaniglia e la ricotta: 1 min. vel. 4.
  3. Aggiungere la farina e il sale: 40 sec. vel. 4.
  4. Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 5.
  5. Aggiungere le gocce di cioccolato leggermente infarinate: 10 sec. vel.

Torta al Cioccolato Senza Burro con il Bimby

Un dolce morbido e goloso che è perfetto per una merenda sprint o per una colazione ghiotta. La torta al cioccolato senza burro con il Bimby, a base di ingredienti semplici e sani, è una facile ricetta che amerete fare e rifare, anche da impiegare come base per ghiotti dessert farciti.

Preparazione con il Bimby

  1. Per preparare la torta al cioccolato senza burro con il Bimby iniziate con il polverizzare lo zucchero semolato con la scorza di arancia per 20 secondi a velocità Turbo. In questo modo otterrete uno zucchero a velo incredibilmente profumato.
  2. Aggiungete la farina, il lievito e il cacao amaro e lavorate per 30 secondi a velocità 5.
  3. Trasferite il composto ottenuto in uno stampo da 20 cm di diametro con cerchio apribile, imburrato e infarinato. Livellate bene e cuocete nel forno già caldo a 160°C per 1 ora.

Torta di Mele Bimby Senza Burro

La torta di mele Bimby senza burro vi consentirà di portare a tavola un dolce soffice e leggero, perfetto per tutta la famiglia. La torta di mele è uno di quei dolci di cui esistono tantissime varianti, con il Bimby ma anche senza.

Questo dolce sarà quindi perfetto per la colazione per la merenda di tutta la famiglia, potrà essere accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia oppure semplicemente con un ciuffo di panna montata.

Preparazione con il Bimby

  1. Per preparare la torta di mele Bimby senza burro come prima cosa dovete dedicarvi alle mele, che dovranno essere sbucciate, private del torsolo e successivamente ridotte in cubetti e, in parte, in fettine. Potete decidere di realizzare soltanto dei cubetti e non decorare la superficie con delle fettine di mela. Decidete, quindi, come volete presentare questo dolce e di conseguenza regolate la preparazione di tutti gli ingredienti.
  2. Le mele una volta pronte andranno messe all’interno di una ciotola con dell’acqua e del succo di limone.
  3. Dedicatevi alla scorza di limone, che andrà tagliata in fette, non intaccando la parte bianca, ed aggiungendole all’interno del boccale insieme allo zucchero.
  4. Nel boccale aggiungete quindi le uova e lo zucchero aromatizzato al limone e fate lavorare il tutto a velocità 4 per 10 secondi.
  5. Sempre proseguendo la lavorazione alla stessa velocità aggiungete il latte e l’olio. Aggiungete questi due ingredienti a filo dal foto del boccale così da dare il tempo al composto di incorporarlo alla perfezione. Fate altrettanto attenzione alla temperatura del latte.
  6. A questo punto aggiungete gli ingredienti secchi, ovvero la farina, il lievito e la vanillina ed anche la cannella. Fate proseguire la lavorazione per altri 30 secondi sempre a velocità 4.
  7. A questo punto avrete ottenuto il composto base della vostra torta di mele, che dovrete versare all’interno di una ciotola perché dovrete amalgamare adesso i cubetti di mela, ormai privati delle sostanza acidula in cui li avete tenuti a bagno.
  8. Amalgamate il tutto con una spatola e versate il composto all’interno di una teglia di 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.
  9. La torta di mele Bimby senza burro andrà quindi messa in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando sarà dorata in superficie.

Potete arricchire il vostro dolce alle mele aggiungendo anche dello yogurt, meglio se bianco o magro, all’interno del composto. In questo modo potrete limitare la quantità di grassi, riducendo l’olio presente all’interno del composto. Il risultato finale sarà un dolce delizioso, soffice ma ancora più leggero, perfetto anche per chi vuole limitare i grassi all’interno della propria dieta.

Potete rendere la vostra torta sempre diversa in tanti modi diversi, ad esempio aggiungendo della cannella oppure delle altre spezie a vostra scelta. Il risultato finale sarà un dolce davvero straordinario, molto goloso e dal profumo intenso.

Torta Zebrata Bimby

La Torta Zebrata Bimby è un dolce che conquista non solo per il suo sapore delizioso, ma anche per il suo aspetto sorprendente. Realizzata con il Bimby, questa torta è incredibilmente semplice da preparare e richiede solo pochi ingredienti di base: farina, zucchero, uova, olio, acqua e cacao in polvere.

Il segreto del suo aspetto striato risiede nel metodo di versare l’impasto alternando cucchiaiate di composto bianco e nero, creando un effetto zebrato unico una volta cotto. Questa torta non è solo bella da vedere, ma anche incredibilmente gustosa. La combinazione di vaniglia e cacao offre un contrasto di sapori che delizia il palato, mentre la consistenza soffice e umida rende ogni morso irresistibile.

Preparata con il Bimby, la Torta Zebrata è anche pratica e veloce da fare, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a preparare un dolce fatto in casa. Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Questo aiuta a ottenere un impasto omogeneo e soffice. Quando dividete l’impasto in due ciotole, cercate di essere il più preciso possibile.

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