La torta mele e cioccolato è un dolce goloso che possiamo preparare in pochi passaggi. La torta di mele è il più classico dei dolci fatti in casa, semplice e genuino. Si tratta, inoltre, di una preparazione veramente veloce e super facile!
Ingredienti e Preparazione
La preparazione è semplicissima e alla portata di chiunque. Per prima cosa, dobbiamo sbucciare e tagliare le mele a cubetti. Assicurati di tagliarle a pezzetti piccoli e più o meno della stessa misura, si cuoceranno più rapidamente ed uniformemente.
Dopodiché, in una ciotola mescoliamo con un cucchiaio le uova, lo zucchero e l’olio di semi, poi aggiungiamo la farina e il lievito per dolci. Prima di tutto preparate l’impasto montando le uova con zucchero e vaniglia, poi sempre montando, aggiungete burro e panna, infine la farina con il lievito setacciato.
Infine decorate con fettine di mele in superficie inserite a raggio, partendo dall’esterno per poi andare all’interno. Poi cuocete in forno statico ben caldo a 180° per circa 45 minuti fino a quando lo stecchino non risulta asciutto. Infine sfornate, sformate delicatamente senza toccare la superficie, altrimenti si rovinano le gocce che inizialmente saranno molto morbide.
Varianti e Consigli
Possiamo arricchire la torta di mela e cioccolato unendo all’impasto degli ingredienti aggiuntivi. Si può aromatizzare con la buccia grattugiata di un’arancia o con qualche goccia di aroma al rum, per esempio. Se invece volete una base al cioccolato come nel caso della Torta pere e cioccolato basterà sottrarre 50 gr di farina dal totale e sostituirlo con cacao amaro in polvere!
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Quando si realizzano ricette con le mele, c’è un piccolo trucchetto che possiamo usare. Io ho utilizzato le mele golden, puoi anche cambiare tipologia di mele basta che non siano pastose (tipo mele renette).
Nella ricetta è stato messo Cioccolato Fondente Extra al 75% sia perché non amo i gusti troppo dolci sia perché è privo di lattosio. Sentiti libero di utilizzare il cioccolato che preferisci, sia fondente con percentuale più bassa ma anche al Latte per un gusto più dolce.
Come Servire e Conservare
Proprio come Banana bread e Torta con gocce di cioccolato, è ottima fredda quando le gocce si sono indurite e tutti i profumi assestati. Non solo per una merenda energetica, anche da trasportare in ufficio o a scuola; una colazione ricca, ma anche come dessert da leccarsi i baffi, magari accompagnato da un paio di cucchiai di Crema pasticcera!
La torta di mele e cioccolato si conserva bene per diversi giorni. Per preservarla al meglio teniamola in frigo dentro un contenitore ermetico o avvolgiamola con la pellicola per alimenti.
A seconda che tu voglia servire questo dolce come torta o come “snack” utilizza una teglia tonda o una rettangolare. La Torta Mele e Cioccolato senza cottura si conserva in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico anche per 1 settimana. Vi consiglio di tirarla fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima di consumarla per farla tornare della giusta cremosità.
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Torta Mele e Cioccolato Senza Cottura
Perché fare un dolce senza farina, burro o uova è proprio possibile! Con soli due ingredienti - mele e cioccolato fondente - potete creare questo dessert strepitoso e scenografico. Basterà cuocere leggermente le mele per ammorbidirle, quindi frullarle insieme al cioccolato fuso. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versarlo nelle formine e farlo rassodare in frigorifero.
Ma le meraviglie di questa ricetta non finiscono qui. Potete personalizzarla a vostro piacimento! Se siete golosoni come me, potete anche arricchirle con l’aggiunta di un pizzico di cannella nel composto e decorare con un poco di cacao amaro e granella di pistacchi. Pronti a gustare questa meraviglia? Quando proverai questa ricetta sono certa che non la mollerai più per la facilità nel prepararla e per la sua scioglievolezza in bocca.
Un Dolce Goloso e Irresistibile
La Torta di mele e cioccolato è un dolce golosissimo, variante con aggiunta di cioccolato della Torta di mele classica. Pochi ingredienti, ma a renderla speciale è l’abbinamento frutta fresca - cioccolato fondente. Immaginatela morbidissima, con fette di mele affondate che rilasciando succo e profumo fruttato; dove a tratti si avverte il croccante quando incontrano le gocce di cioccolato.
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