I tramezzini sono un classico intramontabile, perfetti per buffet, aperitivi e feste. Non c’è festa che tenga senza un buffet ricco di tramezzini farciti in tanti modi diversi per accontentare i gusti di tutti gli invitati, grandi e piccini. Oggi vi propongo un’idea sfiziosa a cui proprio non si riesce a resistere: i tramezzini con salsa tonnata e pomodori.
Il Segreto per Tramezzini Soffici e Gustosi
Il vantaggio è che i tramezzini freddi si possono, anzi si devono, preparare un po’ in anticipo in modo che il pan carrè o il pane bianco si possa insaporire alla perfezione del gusto delle salse e dei salumi e che si possa ammorbidire ed essere davvero goloso. Ricordate sempre che per avere degli ottimi tramezzini farciti dovete sempre stendere le salse fino sui bordi del pane. Per evitare che si secchino in frigorifero sistemate della pellicola da cucina su un vassoio di carta o meglio ancora usate un piatto di ceramica. Quindi coprite i tramezzini con un canovaccio di cotone inumidito e ben strizzato. Un altro metodo per avere tramezzini soffici è di chiuderli in un contenitore ermetico.
Ingredienti e Preparazione della Salsa Rosa
Iniziate dalla salsa rosa, prepararla in casa è semplicissimo: basta mescolare maionese, ketchup, qualche goccia di succo di limone e un cucchiaino di salsa Worcester. Per renderla più leggera potete utilizzare il Ketchup e la maionese nelle versioni light, con meno grassi. Con la salsa rosa puoi creare in pochi minuti aperitivi dal gusto delicato ma deciso, ideali da servire in ogni occasione, dalle cene eleganti agli aperitivi improvvisati.
Tramezzini Farciti Arrotolati con Salsa Rosa: un'Idea Originale
Delicati e golosi, i tramezzini farciti con la salsa rosa andranno a ruba! Spalmate la salsa rosa sulle due fette di pane, fate in modo di stenderla su tutti i bordi del pane, questo segreto permetterà al pane di non seccarsi una volta in frigorifero. Poggiate sopra ad una fetta di pane due o tre gamberetti sgusciati scottati in acqua bollente e lasciati raffreddare. Distribuite qualche foglia di rucola condita con un’emulsione di olio, sale e succo di limone. Chiudete il tramezzino e tagliatelo in triangoli o rettangoli. Questa ricetta è ottima anche per farne dei tramezzini farciti arrotolati.
Come Arrotolare i Tramezzini Perfettamente
Il procedimento per non spezzare il pane è davvero facile. Farcite i tramezzini arrotolati con salsa rosa, wurstel e lattuga. Anche in questo caso stendete abbondante salsa su tutto il pane, scaldate i wurstel e tagliateli in fette sottili per il lungo oppure a losanga, poggiate la lattuga condita con un filo di olio e arrotolate i vostri tramezzini. Avvolgeteli nella pellicola da cucina o copriteli con un panno di cotone umido e lasciateli in frigorifero fino al momento di servire.
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Varianti Golose per i Tuoi Tramezzini
Per il vostro party, che sia di Natale o per un compleanno, potete preparare dei tramezzini farciti tagliati in quadratini oppure in piccoli triangoli, o ancora divertirvi a realizzare dei tramezzini farciti arrotolati che faranno subito festa. Per preparare tanti tramezzini oltre al pane bianco senza crosta - il più adatto per fare i tramezzini arrotolati - avrete bisogno dei migliori ingredienti per realizzare degli abbinamenti da golosi. Scegliete diversi tipi di affettati come il prosciutto cotto, il prosciutto crudo, il petto di tacchino, il salame milano e la mortadella.
Idee per Farciture Creative
- Tramezzini con Salsa Verde: Abbinamento goloso con prosciutto cotto, uova sode e pomodorini.
- Tramezzini con Salsa Tonnata: Deliziosi con prosciutto crudo e carciofini sott’olio, oppure mortadella e germogli freschi.
- Tramezzini con Salsa Piccante: Perfetti con pancetta croccante, avocado e petto di tacchino, o prosciutto crudo.
- Tramezzini con Salsa Tartara: Irresistibili con salame Milano e finocchi, oppure bresaola e caprino.
Tramezzini Finger Food con le Salse
Se avete nel frigo solo poche salse e volete cogliere l’occasione di finirle prima che vadano sprecate ecco alcune ricette da provare magari tagliando il pane in quadratini finger food. Spalmato su entrambe le fette di pane del patè di carciofi, sistemateci sopra una fettina di prosciutto cotto e chiudete. Fissate i tramezzini così farciti con degli stecchini e servite subito. Divertenti da servire in questo modo anche dei tramezzini farciti con maionese, crema di mortadella ed erba cipollina. Il procedimento per fare la crema di mortadella è molto semplice.
Conservazione e Preparazione Anticipata
Potete conservare i Tramezzini assortiti per circa 2 giorni avvolti con pellicola. In pratica li ho chiusi in un foglio di carta forno bagnata e ben strizzata e messi subito in frigo, l’umidità ha fatto in modo che restassero sofficissimi!
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