Volete preparare un dolcetto sfizioso per rallegrare un momento della vostra giornata? Le barrette di riso soffiato e cioccolato sono l'ideale per una merenda golosa! Queste barrette fanno tornare tutti bambini! Uno snack sano e goloso al tempo stesso! La voglia di uno snack goloso ma non troppo calorico, leggero ed energetico mi ha portato a fare queste barrette semplicissime! Le porto sempre con me, soprattutto a lavoro.
Le barrette di riso soffiato e cioccolato sono leggere e croccanti. Sono dei dolcetti proteici ed energetici fatti in casa... Basta del riso soffiato e cioccolato...... in questo caso 3 gusti, e caramello mou con arachidi .... breakfast o snack o merenda? Questo è un dolcetto che si prepara con pochi passaggi e 1 ora in frigorifero.
Le barrette sono molto semplici da realizzare e si prestano a diverse versioni in base alle vostre preferenze: potete mescolare il riso soffiato con il cioccolato fondente per un gusto più deciso; con quello al latte per un sapore più morbido, mentre con il cioccolato bianco questo dessert risulterà ancora più dolce!
Ingredienti e Preparazione
Per preparare le barrette di riso soffiato e cioccolato, iniziate spezzettando grossolanamente tutto il cioccolato con l'aiuto di un coltello 1; potete usare cioccolato al latte, bianco o fondente, secondo i vostri gusti.
Le quantità di pezzi di cioccolato ottenuti verranno suddivise per diverse preparazioni: mettete a sciogliere in un pentolino a bagnomaria 100 g del cioccolato a pezzi, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio 2. Intanto, foderate una tortiera o una teglia rettangolare 30x23 con carta da forno.
Leggi anche: Barrette cioccolato fondente: salute
Stendete il cioccolato su tutta la superficie della teglia aiutandovi con una spatola o con il dorso di un cucchiaio 4. Poi, come per la sequenza precedente, passate a sciogliere a bagnomaria 300 g di cioccolato da unire al riso soffiato 5.
Quando il cioccolato sarà fuso, togliete il pentolino dall'acqua del bagno maria e ponetelo sul fornello a fuoco molto basso; quindi aggiungete poco alla volta il riso soffiato 7. Sempre a fuoco basso, mescolate il composto con una paletta o un cucchiaio 8 finchè il riso non avrà assorbito il cioccolato fuso.
Quando avrete distribuito il composto in maniera uniforme su tutta la superficie della teglia 10, fatelo raffreddare leggermente. Intanto iniziate a preparate la copertura: sciogliete a bagnomaria i restanti 150 g di cioccolato, quando sarà fuso versatelo direttamente sul riso soffiato 11.
Lasciate solidificare il composto ottenuto fuori dal frigo per 4-5 ore, in modo che si compatti restando morbido 13. Poi sformatelo e ponetelo su un tagliere per realizzare le barrette da 3x8 centimetri (14-15).
Fondere separatamente il cioccolato al latte e il cioccolato bianco a bagnomaria, oppure a fuoco dolcissimo con un goccio di acqua. Mescolare il cioccolato bianco fuso con il riso soffiato, trasferirlo in una teglia quadrata (o rettangolare) rivestita di carta forno.
Leggi anche: Come fare barrette energetiche in casa
Lasciarlo a riposo in frigorifero, in modo che si indurisca. Toglierlo quindi dal frigo, sformarlo e nella stessa teglia rivestita con altra carta forno versare metà del cioccolato al latte. In questo modo, la tavoletta di riso soffiato si troverà tra due strati di cioccolato al latte.
Conservazione
Le barrette di riso e cioccolato possono essere conservate in frigorifero in un contenitore chiuso con coperchio o con pellicola trasparente per 5-6 giorni.
Leggi anche: Valori Nutrizionali Barrette Cioccolato
tags: #ricetta #barrette #riso #soffiato #cioccolato