Nelle giornate in cui si è costretti a rimanere a casa, inventare qualche passatempo divertente e costruttivo con i bambini è un'ottima idea. Uno dei passatempi più divertenti per loro è pasticciare in cucina. Un'idea è preparare e gustare dei biscotti a forma di animali da cuocere e glassare.
Biscotti Classici a Forma di Animaletti
Ciao a tutti! Oggi vi voglio proporre una ricetta classica di casa nostra: i biscotti a forma di animaletti! Mi sto già leccando i baffi!
Ingredienti
- 500gr farina
- 125gr di burro
- 30 gr di zucchero di canna
- 60gr di miele
- 10gr estratto vaniglia
- 1 uovo
- 3gr cucchiaino lievito polvere
- 250ml di latte
- cannella q.b.
- succo di more e mirtilli (o colorante alimentare)
Preparazione
- Ammorbisci il burro a bagno maria.
- Poi metti sulla spianatoia la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, l’estratto, il lievito e la cannella.
- Poi mescola e sistema il tutto a fontana.
- Crea un foro al centro e inserisci l’uovo a temperatura ambiente, il burro e il miele.
- Impasta a lungo la pasta fino ad avere un composto omogeneo e compatto.
- Poi sul piano infarinato stendi la pasta di uno spessore di mezzo centimetro.
- Taglia i biscotti usando un tagliabiscotti per animali.
- Trasferisci con cura i biscotti su una teglia e fodera con carta da forno.
- Copri la teglia e mettila nel freezer per circa 10 minuti.
- Preriscalda a 180° e poi cuoci per 15 minuti circa.
- Lascia raffreddare, e quindi realizza il succo di more, mirtilli o lamponi. Basta usare 10 cucchiai di frutti di bosco e passarli al frullatore. Poi passare il succo al colino per eliminare semi e impurità.
Glassa ai Frutti di Bosco
Per fare la glassa: in una ciotola media, sbatti insieme allo zucchero a velo, il succo di frutti di bosco fino a rendere il mix liscio.
Si tratta di biscottini semplici, glassati e aromatizzati con miele, vaniglia e cannella, per uno spuntino coi fiocchi. Per colorarli, meglio optare per alimenti salutari e quindi scegliere coloranti naturali sicuramente più sani, al posto di quello alimentari in vendita nei negozi.
Se avete tempo avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per mezz’oretta circa. Se, come me, impastate mentre i bimbi fanno il sonnellino pomeridiano e non avete molto tempo, procedete subito a stendere l’impasto. Ora stendete l’impasto con il mattarello.
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Preriscaldare il forno a 180° e cuocete per 20 minuti circa. Se avete fatto solo una teglia un po’ di meno, se le teglie sono due il tempo di cottura sarà leggermente più lungo.
I biscotti si sono cotti a puntino in forno, 15 minuti a 180°. Giulio era molto gratificato dal risultato finale.
BAUscotti: Biscotti a Forma di Cagnolino
Questi biscotti a forma di cane, che ho rinominato BAUscotti, li ho visto un paio di giorni fa sul gruppo di Gnam Gnam, postati da Loredana ed ovviamente è stato amore a prima vista! Li ho trovati molto teneri, oltre che geniali: due biscottini a forma di cuore incastonati e poi decorati: di una semplicità disarmante!
Ingredienti
- Pasta frolla (dosi dimezzate)
- Cacao
- Vaniglia o buccia d’arancia (opzionale)
Preparazione
- Iniziate preparando l’impasto chiaro. Se volete alla parte bianca potete aggiungere della vaniglia, della buccia d’arancia o l’aroma che preferite!
- Lavorate fino ad ottenere un compsto omogeneo.
- Setacciate ora farina e cacao.
- Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendete i due panetti su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo cm e ricavatene dei cuoricini (lo stesso numero magari!
- Aprite il cuore scuro e mettete dentro il cuoricino chiaro.
- Mettete in frigo 15 minuti.
- Sistemate tutti i biscotti cagnolino su una teglia rivestita di carta da forno e accendete il forno a 170 °C.
- Lasciateli raffreddare.
- Appena il cioccolato si sarà solidificato, potrete servire i vostri bauscotti!
Inoltre se avete problemi di intolleranze, potete usare come base anche la mia pasta frolla vegan, senza burro e senza uova. Perchè sarebbe davvero un peccato privare qualcuno, specie i bambini, di questi adorabili biscotti.
Biscotti per Cani: Ricetta Alternativa
Vorresti una ricetta alternativa per il tuo cane? Ecco dei biscotti per cani buoni, nutrienti e profumati! I biscotti contengono ingredienti naturali che permettono di rendere in forza il tuo cane, aiutando anche a risolvere problemi di stomaco. Banana, menta e mirtilli sono ricchi di proteine e vitamine super nutrienti per il tuo cane!
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Ingredienti
- 250 gr Farina
- 1 Uovo
- 1 Vasetto di yogurt ai mirtilli da 125 gr
- 1/2 Banana grande
- 20 gr Menta
- 1/2 Cucchiaio di Olio di arachidi
Procedimento
- In una ciotola versa sbatti l’uovo, poi aggiungi farina, olio e yogurt e inizia a mescolare con una forchetta.
- Poi schiaccia la banana, sminuzza la menta ed uniscili all'impasto continuando a lavorarlo con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo a cui dare la forma di una palla e lasciar riposare per circa 20 minuti in frigo.
- Successivamente, prendi la palla dal frigo, apri la carta forno, riponici su un altro foglio di carta forno e con l'aiuto di un mattarello stendi l'impasto fino ad ottenere una sfoglia di un’altezza massima di 1/2 cm.
- Un consiglio: se l’impasto è troppo morbido, aggiungici un po’ di farina dopo averlo steso così da non attaccarsi alla carta forno.
- Ora rimuovi, con delicatezza, la carta forno che hai riposto sopra l’impasto e inizia a creare i tuoi biscotti con l’aiuto delle formine. Noi abbiamo usato le formine a forma di animali, però puoi usare quelle che più preferisci.
- Dopodiché, metti i biscotti nel contenitore alluminio 6 porzioni ricoperto da carta forno bagnata (il trucchetto sta nel bagnare la carta forno e strizzarla in modo tale da farla aderire meglio alla tiella).
- Infine, inforna i biscotti a 180 gradi per circa 20 minuti.
I tuoi biscotti per cani saranno pronti e vedrai che il tuo cane adorerà sicuramente! Buon Appetito! Spugna li ha già provati e ha apprezzato molto! E tu cosa aspetti?! Corri a prepararli!
Biscotti per Cani: Variante di Benedetta
Dopo aver visto varie proposte sul web, quella di Benedetta mi ha convinto, e ci ho lavorato un po’ su, facendo qualche piccola modifica di testa mia.
Istruzioni
- Per prima cosa accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 180° con funzione statica.
- Rompere l'uovo in una grossa ciotola e sbatterlo ben bene col Parmigiano; unire l'acqua e l'olio, sempre amalgamando.
- Aggiungere la farina miscelata con il lievito, poi prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani, impastare sino a formare una simil frolla morbida e malleabile.
- Su un piano leggermente infarinato col mattarello stenderla sino a raggiungere lo spessore di circa mezzo centimetro e, con dei tagliapasta ( i miei a forma di cane bassotto) ottenere dei biscottini che andranno posizionati sulla teglia ben distanziati fra loro…a me ne sono venute due in tutto.
- Infornare e cuocere per una decina di minuti, facendo attenzione di non dorarli troppo e che non diventino troppo secchi.
Consigli Aggiuntivi
- Lasciare il burro un paio d’ore a temperatura ambiente oppure, come ho fatto io, metterlo 30 secondi in microonde per farlo ammorbidire (ma non sciogliere!)
- Lavorare il burro con lo zucchero fin quando non si saranno ben amalgamati.
- Aggiungere i tuorli dell’uovo e infine i due tipi di farina (dopo averla setacciata) e il lievito.
L’impasto risultava un po’ secco, per cui seguendo il consiglio dell’autrice della ricetta ho aggiunto un goccio di latte.
Impastate cercando di compattare il composto schiacciandolo con le mani, nsistete anche se vi sembrerà che necessiti ancora del liquido, NON serve.
Stendere con un mattarello l'impasto ottenuto e con l'aiuto di uno stampino (meglio se a forma di animaletto ^_^) ricavare dei biscottini. Adagiarli su una teglia da forno ricoperta dell’apposita carta e cuocerli per 12/15 minuti (a seconda che sia forno ventilato o non ventilato) a 180 C, fin quando non saranno dorati.
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Se, come me, impastate mentre i bimbi fanno il sonnellino pomeridiano e non avete molto tempo, procedete subito a stendere l’impasto.
Domenica scorsa, dopo un’ora passata a giocare con i Gormiti, un’ora e mezza a vedere cartoni animati di Ben10, un veloce giro in bici al parco ed il pranzo, si poneva il problema di come passare il pomeriggio. Abbiamo messo la farina sul tavolo e aggiunto al centro lo zucchero con le uova ed infine il burro. Una volta che il composto era ben amalgamato abbiamo diviso l’impasto in tre pezzi: uno lo abbiamo lasciato del colore naturale (un bel giallo acceso), ad un’altro pezzo abbiamo aggiunto il colorante alimentare blu (che però sul giallo della frolla è diventato verde!) mentre ad un’altro quello rosso. A questo punto cominciava il lavoro creativo.
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