Non c’è niente di meglio che cominciare la mattina con una buona colazione, gustando dei sani biscotti, fatti in casa. I biscotti integrali ai cereali sono una deliziosa opzione per chi cerca una merenda sana e nutriente. Preparati con farina integrale e arricchiti con una varietà di cereali, questi biscotti offrono un mix di fibre, proteine e carboidrati complessi. La loro consistenza croccante e il gusto leggermente rustico li rendono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, sia da soli che accompagnati da una tazza di tè o caffè.
Ingredienti e Preparazione
I biscotti ai cereali, preparati con farine di cereali integrali, senza burro e con dolcificanti naturali, sono ottimi per la prima colazione, perchè ricchi di fibre e nutrienti ma poveri di calorie e zuccheri. Circa 50 grammi di biscotti ai cereali contengono intorno alle 200 calorie; un peccato di gola più che sostenibile, ancor più se a dolcificare vi sono sciroppo d'agave bio e zucchero di canna integrale, fondamentale per dare la giusta carica alla giornata, insieme a un buon tè o caffè fumanti.
Ricetta base
Ecco una ricetta base per preparare i tuoi biscotti integrali ai cereali:
- Preparare gli ingredienti: Lavorare la farina con il burro a pezzettini sino a quando si ottiene un composto simile ai granelli di sabbia. Aggiungere zucchero, sale, lievito e uovo.
- Impastare: In una ciotola montare con la frusta elettrica l’uovo con lo zucchero, fino a rendere il composto spumoso, aggiungere il miele, l’olio, il sale, il bicarbonato, il limone e mescolate il tutto.
- Formare i biscotti: Riprendete l’impasto (risulterà leggermente morbido, è così che deve essere). Preparate una ciotolina piena di acqua, inumidite le mani, prelevate un po’ di impasto e formate delle palline facendole ruotare tra le mani.
- Infornare: Preriscaldate il forno a 180°. Adagiate le palline ben distanziate tra loro in due teglie ricoperte di carta forno. Appiattite le palline con il palmo della mano inumidito a uno spessore di circa 4-5 mm. e infornate a 180°C per circa 12-14 o fino a doratura.
- Raffreddare: Una volta cotti, sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente sulla teglia per un paio d'ore.
Varianti e Consigli
- Biscotti senza glutine: I biscotti senza glutine realizzati con questa ricetta sono molto leggeri, senza burro e senza uova.
- Krumiri di riso: Per fare in casa circa 60 krumiri di riso: con uno sbattitore elettrico o con la planetaria, utilizzando il gancio a k, montate il burro morbido insieme allo zucchero a velo, alla vaniglia e al miele fino a ottenere un composto spumoso.
- Biscotti all'avena ripieni: Pronti in mezz'ora, questi biscotti all'avena ripieni sono l'ideale per la prima colazione.
- Biscotti ai fiocchi d’avena: I biscotti ai fiocchi d’avena con cioccolato e ananas sono dei dolcetti semplici, ideali per la prima colazione oppure per una pausa sana e al contempo golosa.
Biscotti Céréal Senza Lievito
Scopri il piacere di fare colazione con biscotti gustosi, ma appositamente studiati per chi presenta un’intolleranza al lievito, sia naturale che chimico, perché ne sono completamente privi. Con crispies di farro, mais e fiocchi di riso, i nostri Biscotti ai Cereali Céréal Senza Lievito sono una preziosa fonte di fibre e sono prodotti con ingredienti e metodi che preservano la naturalezza del prodotto.
Informazioni Nutrizionali (per 100g)
| Valore Nutritivo | Per 100g | Per 1 biscotto (ca 5g) |
|---|---|---|
| Energia | 1995 kJ / 475 kcal | 100 kJ / 24 kcal |
| Grassi | 18g | 0,9g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,1g | 0,1g |
| Carboidrati | 69g | 3,4g |
| di cui zuccheri | 15g | 0,8g |
| Fibre | 3,1g | 0,2g |
| Proteine | 7,7g | 0,4g |
| Sale | 0,4g | 0,02g |
Si consiglia di utilizzare il prodotto nell'ambito di una dieta variata ed equilibrata ed uno stile di vita sano associato ad una regolare attività fisica.
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