Gli edibles alla cannabis, come i biscotti, sono diventati sempre più popolari, offrendo un modo alternativo per consumare cannabis. Ma cosa sono esattamente gli edibles alla cannabis? E quali sono i rischi e i benefici associati al loro consumo?
Edibles alla Cannabis: Cosa Sono?
Conosciuti anche come commestibili alla cannabis, gli edibles sono prodotti alimentari che contengono cannabinoidi, in particolare il tetraidrocannabinolo (THC) e il cannabidiolo (CBD). Questi alimenti possono essere utilizzati sia a scopo ricreativo sia a scopo terapeutico.
Gli edibles comprendono anche barrette di cioccolato, limonata, latte, burro, caffè, miele e molto altro. La cannabis, infatti, contiene centinaia di composti chimici naturali, anche se THC e CBD sono i più comuni.
La differenza principale tra gli edibili composti da questi due principi riguarda la loro composizione chimica, che ne provoca gli effetti: quelli contenenti THC inducono alterazioni, mentre gli edibili al CBD no.
Come Agiscono gli Edibles?
A differenza dei metodi più tradizionali di consumo, come fumare o svapare, gli edibles alla cannabis rilasciano composti di cannabis nel flusso sanguigno attraverso il sistema digestivo. Ecco perché impiegano molto più tempo per fare effetto rispetto alla cannabis fumata o vaporizzata.
Leggi anche: Biscotti Senza Zucchero
Inoltre, questo metodo di assunzione cambia la struttura del THC e ne amplifica notevolmente la potenza. Dopo aver ingerito un brownie, un muffin o qualsiasi altro edibile con THC, lo stomaco ha bisogno di tempo per digerire gli ingredienti dell'edibile e liberare i cannabinoidi in esso contenuti.
A questo punto, il THC si dirige verso l'intestino venendo prima assimilato dal fegato. Qui, il nostro principale organo di disintossicazione converte quasi tutto il THC in 11-idrossi-THC. Questa molecola entra in circolazione attraverso stomaco e fegato, producendo effetti molto più intensi a causa della maggiore affinità con i recettori CB1 nel cervello.
Origini degli Edibles
I primi utilizzi di cibo alla cannabis ci riportano al subcontinente Indiano, dove gli antichi preparavano alimenti e bevande con un Bhang, una sorta di mortaio con pestello risalente ai primi anni Dopo Cristo. Con questo strumento, gli abitanti macinavano le infiorescenze di cannabis da utilizzare sia per usi spirituali che per usi medici.
Quelli che noi oggi conosciamo come edibili alla cannabis, invece, lo dobbiamo innanzitutto alla pubblicazione nel 1954 di “The Alice B. Toklas Cook Book“, uno dei manuali sulla cucina più venduti di tutti i tempi, che include quelle che probabilmente sono le prime istruzioni per l’Hashisch Fudge.
Negli anni ’60 si cucinavano soprattutto Space Cake ed altri dolci alla marijuana, tuttavia la cucina cannabica si è particolarmente evoluta negli ultimi decenni. Grazie anche alle nuove legislazioni in numerosi Paesi che hanno aperto le porte agli edibili alla cannabis, questi hanno raggiunto le cucine dei ristoranti di livello mondiale.
Leggi anche: Come Preparare i Biscotti Bicolore
Edibles alla Cannabis Più Comuni
Negli ultimi anni, la gamma di cibi alla cannabis si è notevolmente ampliata e ci offre molti prodotti tra cui scegliere. Di seguito vediamo quali sono gli edibili più diffusi.
- Cannabutter: Il cannabutter non è altro che una forma di burro con l’aggiunta di THC. Si tratta di un ingrediente base utilizzato per preparare molti cibi alla cannabis, come per esempio biscotti, muffin, torte, caramelle, cioccolato e molto altro.
- Biscotti alla Cannabis: I biscotti alla marijuana sono probabilmente l’alimento alla cannabis più comune. Sono semplici da preparare e perfetti da gustare, tuttavia è importante sapere che la dose di THC contenuta in ogni biscotto può variare notevolmente.
- Cioccolato alla Cannabis: Anche il cioccolato alla cannabis è uno degli edibles più diffusi, grazie al suo sapore squisito. Viene creato utilizzando il cannabutter o l’olio di cannabis, esattamente come nel caso dei biscotti.
- Caramelle alla Cannabis: Le caramelle alla cannabis sono disponibili in vari gusti e vengono realizzate aggiungendo estratto di cannabis a zucchero, sciroppo e altri ingredienti che attribuiscono sapore e consistenza.
- Bevande alla Cannabis: Una delle ultime novità nel modo degli edibles, riguarda le bevande alla cannabis. Queste contengono THC o altri cannabinoidi e sul mercato se ne possono trovare diverse varietà, tra cui tè, caffè, latte, limonate, bibite gassate ecc.
Vantaggi degli Edibles alla Cannabis
Oggi conosciamo diversi metodi per consumare la marijuana legale e tra quelli più apprezzati troviamo sicuramente i dolci. Ma quali sono i vantaggi di scegliere di assumere la cannabis tramite ingestione invece di fumarla? Vediamo insieme:
- Effetti più duraturi e potenti: Attraverso l’ingestione gli effetti risultano più duraturi e più potenti.
- Gestione dei dosaggi: Con gli edibili sarà possibile sapere con certezza le dosi assunte.
- Maggiore discrezione: Il metodo dell’ingestione garantisce una maggiore discrezione, dato che l’odore viene coperto dagli altri ingredienti utilizzati.
- Non danneggiano le vie respiratorie: Mangiare cannabis non comporta l’inalazione del fumo, non c’è il rischio quantomeno di danneggiare le vie respiratorie.
- Accessibilità: Gli edibili sono molto facili da preparare, pertanto chiunque può farli senza doverli acquistare per forza.
Perché gli Edibles alla Cannabis Sono Così Potenti?
La differenza principale tra i metodi più tradizionali di assunzione e l’ingestione di edibles alla marijuana, riguarda l’apparato coinvolto dal loro assorbimento, che in questo caso è quello digestivo e non quello respiratorio.
Con gli edibili i consumatori assorbono le sostanze fitochimiche presenti nella cannabis in modo molto diverso. La cannabis ingerita per via orale, infatti, passa attraverso il sistema digestivo. Qui il THC viene trasformato in un metabolita attivo, noto come 11-idrossi-THC, che attraversa la barriera emato-encefalica con grande facilità, provocando un effetto molto più intenso.
Il THC inalato con il fumo, invece, ha un processo metabolico diverso: invece di passare prima dallo stomaco e poi dal fegato, arriva direttamente al cervello, dove provoca un effetto immediato e quindi di durata minore.
Leggi anche: Come Preparare Biscotti Deliziosi
Ricetta Base per Biscotti alla Cannabis
Ecco una ricetta base per preparare i biscotti alla cannabis in casa:
Ingredienti:
- 7-10 gr di cannabis essiccata
- 225 gr di burro non salato
- 200 gr di zucchero (di canna o bianco)
- 2 uova
- 300 gr di farina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
- Gocce di cioccolato o altri ingredienti a piacere (facoltativi)
Strumenti:
- Grinder
- Pentola e ciotola per bagnomaria
- Setaccio
- Teglia da forno
- Carta da forno
- Cucchiaio per mescolare
Procedimento:
- Decarbossilazione della cannabis: Preriscalda il forno a 110-120°C. Trita la cannabis con un grinder e distribuiscila uniformemente su una teglia ricoperta di carta da forno. Inforna la cannabis per circa 30-40 minuti, mescolandola ogni 10 minuti per garantire una tostatura uniforme.
- Preparare il burro alla cannabis (cannabutter): In una pentola, porta ad ebollizione l’acqua e abbassa il fuoco. Aggiungi il burro in una ciotola sopra il bagnomaria e lascialo sciogliere completamente. Incorpora la cannabis decarbossilata nel burro fuso, mescolando bene. Lascia cuocere a fuoco lento per 2-3 ore, mescolando occasionalmente. Non portare mai a ebollizione il burro. Filtra il burro con un setaccio o una garza per rimuovere i residui vegetali. Lascia raffreddare.
- Preparare l’impasto dei biscotti: In una ciotola grande, mescola il burro alla cannabis con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia, mescolando bene. In un’altra ciotola, setaccia la farina con il bicarbonato di sodio e il sale. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi gocce di cioccolato o altri ingredienti a piacere per personalizzare i tuoi biscotti.
- Cuocere i biscotti: Preriscalda il forno a 180°C. Distribuisci l’impasto sulla teglia, formando delle palline di dimensioni uniformi. Lascia spazio tra un biscotto e l’altro, poiché si espanderanno durante la cottura. Inforna i biscotti per 10-12 minuti, o finché non saranno leggermente dorati ai bordi. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia.
Effetti Collaterali e Controindicazioni
Sebbene i biscotti alla marijuana possano offrire numerosi benefici, è importante essere consapevoli delle possibili controindicazioni ed effetti collaterali associati al loro consumo. Questi possono variare in base alla quantità consumata, alla composizione di cannabinoidi (THC, CBD, o entrambi) e alla sensibilità individuale.
Alcune persone dovrebbero evitare o limitare il consumo di biscotti alla marijuana:
- Donne in gravidanza o allattamento
- Individui con problemi cardiaci
- Persone con disturbi psichiatrici
- Minori
Il THC (tetraidrocannabinolo), il principale composto psicoattivo della cannabis, specialmente se consumato in dosi elevate, può causare una serie di effetti collaterali, come:
- Ansia e paranoia
- Alterazioni cognitive
- Sedazione e stanchezza
- Aumento del battito cardiaco
Il CBD (cannabidiolo), non psicoattivo, è generalmente ben tollerato. Tuttavia, se consumato in grandi quantità, potrebbe causare alcuni effetti indesiderati, come:
- Affaticamento
- Diarrea
- Interazioni con Farmaci
Gestire un Sovradosaggio da Edibles
Adesso sai che esiste il sovradosaggio da edibili. Ma cosa dovresti fare se una persona ha mangiato troppi edibili o tu stesso stai vivendo una brutta esperienza a causa dei loro effetti?
La maggior parte delle volte, bisogna solo accettare la situazione che si sta vivendo, invece di opporsi ad essa. Tuttavia, ci sono diverse strategie da adottare per rendere meno pesante l'esperienza.
- Rassicurati: Nonostante tu stia provando delle sensazioni di panico, paranoia e morte imminente, sappi che andrà tutto bene. Ricorda, il tuo cervello non è andato in tilt, ma hai semplicemente mangiato una quantità eccessiva di biscotti con THC.
- Idratazione: La sensazione di disidratazione è già sgradevole da sobri, ma può avere conseguenze psicologiche ben più gravi quando si è alle prese con un'esperienza provocata da un edibile. L'acqua è alla base di tutti i processi metabolici.
- Pepe Nero: Le prime ricerche mostrano che il pepe nero potrebbe aiutare a portare sollievo durante una brutta reazione agli edibili. Perché questa spezia contiene elevate quantità del terpene beta-cariofillene.
- Distrazione: Consumare troppi edibili può farti sentire male. Tuttavia, dedicare tutta la tua attenzione a come ti senti non ti aiuterà di certo. Devi allontanare la tua mente dal circolo vizioso di pensieri ruminativi ed analitici e, per farlo, dirigi la tua attenzione altrove. Inizia mettendo della musica allegra.
- Aspetta: Indipendentemente dall'approccio che sceglierai (se mai ne avrai bisogno), tutto si riduce semplicemente ad aspettare che gli effetti di un sovradosaggio di edibile svaniscano naturalmente. Il tuo corpo ha bisogno di tempo per smaltire le droghe assunte.
Dosaggio degli Edibles
Nel mondo degli edibili, le dosi sono misurate in milligrammi (mg) di tetraidrocannabinolo (THC). Nella maggior parte dei mercati della cannabis legale si ritiene che una dose standard di edibile contenga circa 10mg di THC, ma questo può variare.
| Dose | Effetti | Consigliato per |
|---|---|---|
| Microdose (1-2,5mg) | Non produce effetti inebrianti, ma rilassa leggermente mente e corpo. | Tutti |
| Dose bassa (3-5mg) | Produce effetti inebrianti ai consumatori inesperti o con bassa tolleranza. | Principianti |
| Dose standard (10-15mg) | Produce uno sballo rilevante. | Consumatori esperti |
| Dose alta (20-30mg) | Effetti intensi che possono provocare forte euforia e profonda sedazione fisica. | Consumatori esperti con alta tolleranza |
| Dose acuta (50-100mg) | Forti effetti di lunga durata che possono influenzare le emozioni e la salute mentale. | Consumatori di cannabis terapeutica |
| Macrodose (100-500mg) | Utilizzata dai consumatori terapeutici che hanno problemi ad assorbire correttamente il THC. | Consumatori terapeutici |
È molto importante capire che, sebbene questi prodotti siano disponibili legalmente in alcuni Paesi o possano essere realizzati in casa, possono comportare seri rischi. Se somministrato in modo responsabile, il THC è considerato da tempo una sostanza sicura che non crea dipendenza, il che è vero fino ad un certo punto.
tags: #biscotti #alla #cannabis #ricetta #effetti #collaterali