I biscotti alla banana con avena e cioccolato sono un'ottima opzione per chi cerca un dolce leggero, gustoso e facile da preparare. Questi biscotti sono perfetti per la colazione, la merenda o come snack pre-workout, grazie alle proprietà nutritive degli ingredienti utilizzati.
Perché scegliere questi biscotti?
Sono biscotti senza latte, senza burro, senza uova, senza grassi, senza farina e senza zucchero, ma vi assicuro che sono buonissimi! Sono indicati, quindi, per chi ha intolleranze al glutine o al lattosio, ma anche per chi è a dieta e vuole fare una colazione con biscotti leggeri, senza rinunciare al gusto.
In più, i tre ingredienti che compongono i biscotti sono tutti ricchi di proprietà e hanno diversi benefici.
- L’avena non provoca i tanto temuti picchi glicemici; contiene molte fibre, garantendo un corretto funzionamento del nostro intestino; facilita la digestione e contribuisce a ridurre il colesterolo.
- La banana è famosa principalmente per il suo alto contenuto di potassio, ma non solo: la sua concentrazione di vitamine e sali minerali apportano grandissimi benefici all’organismo, come abbassare la pressione, combattere il colesterolo, migliorare l’umore e regolarizzare l’intestino.
La mia dieta prevede di assumere 20 g di cioccolato fondente 70% al giorno, perché migliora il buonumore e placa la mia incessante voglia di dolce.
Ingredienti per i biscotti alla banana con avena e cioccolato
- 200 g banane (mature, sbucciate)
- 150 g fiocchi di avena
- 50 g nocciole
- 50 g gocce di cioccolato
Preparazione dei biscotti
- Per preparare i biscotti alla banana con avena e cioccolato, per prima cosa occupati delle nocciole. Mettile in un sacchetto di plastica e, con un batticarne, rompile grossolanamente. Tieni da parte.
- Sbuccia le banane, togli tutti i filamenti e mettile in una ciotola. Schiaccia con una forchetta fino a ridurle a purea.
- Aggiungi i fiocchi d’avena, le gocce di cioccolato e le nocciole. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
- Con le mani inumidite forma 10 palline, più o meno dello stesso peso (40 g), disponile sulla teglia, rivestita di carta forno, e schiacciale leggermente.
- Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 15 minuti.
- Fai raffreddare e buon appetito!
Come fare i biscotti di avena, banana e cioccolato
Adesso che abbiamo capito quanto questi biscotti siano salutari, vediamo come prepararli. Per preparare i biscotti di avena, banana e cioccolato, sbucciate le banane, mettetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta. Prelevate un cucchiaio di composto alla volta e formate una pallina grande quanto una noce o poco più. Il composto sarà appiccicoso, quindi eventualmente bagnatevi leggermente le mani. Disponete le palline su una placca da forno coperta da carta forno. Ve ne verranno circa 8 in tutto, a meno che non decidiate di farle più grandi o più piccole. Cuocete i biscotti in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per 25 minuti o in forno ventilato a 180 °C per 20 minuti. Estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente prima di mangiarli. Non è stato facilissimo?
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Consigli e varianti
Per preparare i biscotti alla banana con avena e cioccolato, al posto delle nocciole puoi utilizzare la tua frutta secca preferita: mandorle, noci, anacardi.
Al posto dei fiocchi di avena, potreste utilizzare 100 g di farina di avena e un vasetto di yogurt bianco da 125 g. Aggiungeteli alle banane schiacciate e unite le gocce di cioccolato, un uovo e 50 g di zucchero di canna. Mantenete la ricetta sopra, aggiungendo però anche 80 g di farina di cocco e 60 g di zucchero di canna.
Per un risultato ancora più goloso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, bianco o al latte.
Conservazione
Si conservano fino ad una settimana in un contenitore a chiusura ermetica.
I biscotti avena e banana si conservano a temperatura ambiente, in una scatola di latta o in un apposito contenitore ermetico, per 2 giorni.
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