Le ricette di biscotti non bastano mai, soprattutto per chi ama prepararli in casa e sperimentare sempre nuove varianti. A me piace cambiare ed averne sempre freschi in dispensa per la mia colazione e soprattutto per il mio tea pomeridiano.
Biscotti al Cocco e Latte Condensato: Semplicità Irresistibile
I biscotti al cocco e latte condensato mi sono capitati avanti quasi per caso e me ne sono innamorata: si tratta di biscotti con due soli ingredienti, senza uova, senza glutine, che si preparano in 5 minuti e cuociono in 15.
Ingredienti e Preparazione
- Cocco rapè o farina di cocco
- Latte condensato
Inumiditevi le mani e formate delle palline. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 160° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di staccare dalla teglia e servite i vostri biscotti al cocco e latte condensato.
Il bello di questi biscotti è che sono super veloci, volendo potete arricchirli con qualche goccia di aroma alla mandorla, o decorarli con del cioccolato fondente fuso una volta raffreddati. Potete davvero sbizzarrirvi ed avere il dolce pronto nel caso vi si presentino ospiti improvvisi a casa.
Biscotti al Cioccolato con Latte Condensato: Un Sogno Goloso
La ricetta che vado a proporvi qui sotto è la preferita di mio fratello che a colazione è da sempre il re dell’inzuppo, fin da piccolino infatti ha sempre amato ogni tipo di biscotti, sopratutto quelli con gocce di cioccolato. Ho pensato quindi una ricetta fatta apposta per lui, un biscotto al cacao, con gocce di cioccolato fondente preparati con il latte condensato e senza uova!
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Croccanti e friabili, ve li consiglio da inzuppare a colazione o da sgranocchiare magari con un caffè, in qualsiasi modo decidiate di gustarli, vedrete che non ve ne pentirete.
Aledolceale consiglia: “I Biscotti al Cioccolato con Latte Condensato si conservano a temperatura ambiente, all’interno di un contenitore con chiusura ermetica.
A casa in frigo c'era del latte condensato troppo poco per farne un dolce o un semifreddo o qualunque altra cosa e quindi ho deciso di assicurargli una buona fine nell'impasto di questi biscotti che sono scioglievoli, idali da inzuppare e ottimi da sgranocchiare quando arriva la voglia di dolce...cosa che a me succede spesso, non so a voi!! Una ricetta semplice con i solti ingredienti che ci sono sempre in casa ed il latte condensato da preparare con semplicità nel bimby , in planetaria o a mano, in ogni caso facilissima .
Prima di fare i biscotti mi sono guardata un pò intorno e mi è piaciuta tanto questa forma a chiocciolina ,tanto per cambiare, piace anche a voi??
Biscotti al Latte Condensato e Marmellata: Un Tocco di Allegria
I Biscotti al latte condensato e marmellata sono dei dolcetti dall’aspetto allegro e molto delizioso, preparati con un impasto dove l’ingrediente principale e il latte condensato, sono senza burro e ripieni di tanta golosa marmellata di mirtilli. Adoro i mirtilli e anche le marmellate preparate con questi meravigliosi puntini neri, frutti che fanno benissimo e si adattano a qualsiasi dolce volete preparare.
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Sono Morbidi e profumati, sfiziosi e molto simili ai classici biscotti all’occhio di bue, ma con una piccola marcia in più la forma a fiore che li rende più eleganti da servire in tavola agli amici e parenti. Si possono realizzare in altre forme o semplicemente rotondi, volendo potete sostituire la marmellata di mirtilli con un altro gusto che più vi piace, perfetti anche con solo nutella.
A casa mia piacciono da impazzire, biscotti che preparo spesso il venerdi sera per poi gustarli insieme a tutta la famiglia il sabato, l’unico giorno che stiamo tutti insieme, ci piace stare intorno al tavolo, almeno un giorno alla settimana ci dedichiamo in modo sereno e rilassato alla colazione.
Preparazione
Per preparare i Biscotti al latte condensato e marmellata, dobbiamo inserire nella ciotola l’uovo con lo zucchero e mescolate con una frusta. Versate la farina e il lievito nel composto ottenuto e lavorate il tutto con le mani.
Spennellate i biscotti interi con un pochino di albume e sovrapponete il biscotto a fiore forato, all’interno inserite la marmellata e spolverate con abbondante zucchero a velo.
Frollini al Latte Condensato: Delicati e Scioglievoli
Questi biscotti sono fatti con una pasta frolla al latte condensato, nascono per il desiderio di preparare dei biscottini alternativi per i miei cuccioli. Dei frollini delicati, non troppo dolci, contrariamente a quello che si potrebbe immaginare, e che si sciolgono in bocca ad ogni morso. Così mi trovo ad impastare questa pasta frolla alternativa.
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Iniziamo ad impastare fino ad ottenere un panetto bello omogeneo. Ora la vostra pasta frolla al latte è pronta per essere lavorata come meglio credete. Io ne ho fatto dei biscotti, infornati a 180° a forno caldo per 15 minuti circa.
Latte Condensato: Un Ingrediente Versatile
Che dire? Il latte condensato è una chicca super versatile, da usato nel caffè, a topping per gelato o torta ma anche come ingrediente per creme, come miscelato alla panna montata per una crema dolce e soda per farcire le torte. Poi scoprire che in 15 minuti lo puoi preparare fatto in casa... cosa aggiungere?
Il ciocco latte condensato è una goloseria per pochi! Da piccola mi sono sempre chiesta perché non esistesse il latte condensato al cioccolato, ma credevo non fosse possibile fare questa variante per qualche concetto chimico che mi sfuggiva. Così quando ho trovato la ricetta del latte condensato di Paola Catalano ho pensato subito di provare questa variante che mi frulla in testa da quando era bambina.
Crostata con Frolla al Latte Condensato: Un Dolce di Riciclo
Chi l'ha detto che un dolce non possa essere creato come una ricetta #svuotafrigo! È quello che ho fatto con questa crostata, un dolce di riciclo creato come dolce della domenica. Avevo del latte condensato prossimo alla scadenza e della panna per dolci così ho creato una frolla molto gustosa alla nocciola (meglio da stendere con le mani direttamente nello stampo) ricoperta da una panna cotta al cioccolato.
Ho vito una bellissima crostata sul ricettario di - marl3ttina- e il desiderio di crostata si è fatto irresistibile. Ecco una crostata con confettura di fichi e granella di nocciole. Una torta in pieno stile autunnale! La frolla? È al latte condensato, quella con cui ho fatto i biscotti un paio di giorni fa'.
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