Hai mai sentito parlare dei biscotti di Orietta Berti? La cantante italiana dimostra di essere non solo una bravissima e apprezzatissima cantante, ma a quanto pare è anche un'ottima cuoca, che adora stupire la sua famiglia e i suoi ospiti con tante golose ricette.
Orietta Berti: Artista e Cuoca Appassionata
Stabile come un impasto ben lievitato il successo di Orietta Berti sembra non conoscere battute d’arresto. Dopo il tormentone estivo con ritornello vintage, Mille, con Fedez e Achille Lauro, ora l’usignolo di Cavriago torna in Tv come giudice di The Voice Senior, su Rai 1 dal 26 novembre, con Antonella Clerici. Ottima cuoca, emiliana doc, Orietta non nasconde mai il suo lato casalingo-gourmand, cosa che ha spinto un brand di farine, Lo Conte a metterla (letteralmente) con le mani in pasta per il lancio, ça va sans dire, di Mill****eusi novità della linea Le Farine Magiche.
Un ingrediente, tra il tradizionale e l’hi-tech che ha incontrato la simpatia di Orietta, certo, ma anche di molti italiani dato che il trend dell’impasto home made, che tanto ha tenuti attivi gli italiani in lockdown, non sembra arrestarsi. Almeno quanto il rinnovato successo di Orietta.
La Ricetta dei Biscotti di Orietta Berti
Come si preparano i biscotti di Orietta Berti? In occasione di una puntata di Domenica In, programma condotto come sempre da Mara Venier, Orietta Berti ospite ha proposto la ricetta dei suoi biscotti perfetti per una prima colazione da consumare in famiglia. Ovviamente la preparazione è molto semplice, con ingredienti essenziali che possiamo trovare nelle nostre dispense e nel nostro frigorifero e che di solito sono alla base delle ricette di biscotti più ghiotte, da preparare per chi è goloso.
Ingredienti
- 1 kg di farina
- 200 g di burro
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Per prima cosa dobbiamo preparare una classica pasta frolla, che può essere la base di biscotti o di crostate alla marmellata.
- Metti la farina a fontana sulla spianatoia o sul tuo piano di lavoro.
- Aggiungi lo zucchero, il lievito per dolci e il burro leggermente ammorbidito, che avrai lasciato fuori dal frigorifero un po' a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini.
- Aggiungi anche le uova.
- Lavora velocemente la pasta e dopo pochissimi minuti aggiungi un pizzico di sale.
- Fai riposare l'impasto per qualche minuto, prima di tirare la pasta frolla con il mattarello, per ottenere uno spessore di mezzo centimetro circa.
- Taglia i biscotti con il coppapasta che preferisci: puoi anche usare delle formine simpatiche e divertenti, che i bambini adoreranno usare insieme a te.
- Disponi i biscotti su una teglia da forno foderata con un foglio di carta da forno e fai cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti.
- Metti i biscotti caldi in sacchetti e chiudi.
Il Segreto dei Biscotti dell'Orietta
Non un'invenzione sua, visto che si tratta di una preparazione che le ha insegnato il pasticcere Giordano, suo amico. La ricetta originale è della mamma di Orietta Berti, poi Giordano Ghini ha iniziato a prepararli in bottega per la famiglia, poi le richieste sono aumentate fino a farlo decidere di metterli ufficialmente in vendita.
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Ghini, che è stato ospite a Verissimo da Silvia Toffanin, è stato accolto con affetto dall'amica Orietta Berti, che ama definirlo pasticciere naïf: «È proprio un bravo perché fa le cose al naturale, come si mangiavano quando noi eravamo bambini», citando anche le buonissime crostate alla marmellata, tutto fatto in casa.
I Biscotti dell'Orietta: Un Regalo Speciale
Riflettori puntati su Orietta Berti e il segreto dei suoi buonissimi biscotti, la domanda che i fan si pongono è la seguente: a chi regala i dolcetti la cantante? A catturare l’attenzione del web, quindi, troviamo un piccolo segreto che si cela dietro la preparazione dei biscotti realizzati da Orietta Berti che, spesso, ha presentato anche in occasione della partecipazione in programmi televisivi.
In particolar modo, i dolcetti in questione realizzati dalla cantante vengono dati in dono agli ospiti o a colleghi che incontra man mano, così buoni da diventare quasi una leggenda tra tutti coloro che hanno avuto modo di assaggiarli negli anni.
Il Tocco Magico di Orietta in Cucina
Orietta, ma alla fine qual è il suo tocco magico in cucina? «L’improvvisazione, nel bene e nel male. Funziona sempre». Ama impastare da sola o in compagnia? Nel caso, a chi ha trasmesso la sua passione per la cucina, in famiglia? «Sempre in compagnia: deve essere un lavoro corale.
Il Sugo d'Uva: Un Ricordo d'Infanzia
Ci regalerebbe una ricetta a base di farina cui è particolarmente affezionata e un aneddoto a lei legato? «Sicuramente il sugo d'uva, un dolce tipico emiliano e relativo a questo periodo autunnale di vendemmia. È un "dolce" anomalo, ma che mi fa tornare alla mente tantissimi ricordi dell'infanzia, della mia mamma e della mia nonna. È una sorta di budino di vino che si cucina con il mosto dell'uva (può essere fatto con il mosto di vino rosso oppure con il mosto di vino bianco) e con la farina.
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Ricetta del Sugo d'Uva
- Mosto d'uva (rosso o bianco)
- Farina
- 3 noci intere ben lavate
Procedimento
- Si calcola 1 cucchiaio di farina per ogni bicchiere di mosto di vino versato nella pentola.
- Vuotare tutto il vino nella pentola insieme alle tre noci intere ben lavate.
- Accendete il fuoco basso e aggiungete a neve piano piano i vari cucchiai di farina con un piccolo setaccio o colino.
- Continuate a mescolare fino a esaurire tutti i cucchiai di farina.
- Proseguite fino a quando il "sugo" non arriva a bollitura.
- Una volta pronto versatelo in scodelle grandi o piccole e mettete in frigo.
- Va servito freddo ed è molto versatile: ci si può farcire torte, crostate e biscotti».
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