I biscotti al cacao sono dei dolcetti golosissimi, perfetti per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Amati da grandi e piccini per la loro consistenza morbida e il sapore intenso, questi biscotti sono facili e veloci da preparare, ideali anche per chi ha poco tempo o vuole divertirsi a prepararli insieme ai bambini.
Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i biscotti al burro, quelli con gocce di cioccolato e i cookies americani. Ora è il momento della farina, del cacao, del bicarbonato e un pizzico di sale per dare maggiore sapore.
Un Classico Rivisitato: Biscotti al Cacao per Tutti i Gusti
Diciamo la verità: nessuno sa resistere ai Biscotti al Cacao! Sono probabilmente i biscotti al cacao per antonomasia, e se si comincia a pescarli dal barattolo non la si smette finché non rimangono nemmeno le briciole.
La ricetta che vi proponiamo è quella base, ma sappiate che modificandola potete fare i biscotti al cacao senza burro, dimezzare lo zucchero, sostituire il latte con prodotti vegetali o addirittura con l’acqua. Ricetta a prova di allergie per questi biscotti vegani al cacao che hanno pochi sani ingredienti.
Varianti Golose: Dal Tradizionale all'Innovativo
Per chi invece ama le cose semplici ma non per questo meno buone eccovi la ricetta dei tradizionali biscotti variegati cacao e arancia! Potete prepararne anche una versione bianca, sostituendo il cacao con altrettanta farina, aggiungendo magari dell’aroma alla vaniglia o della buccia d’arancia grattugiata.
Leggi anche: Biscotti Senza Zucchero
I biscotti girandola sono dei golosi frollini bicolore alla vaniglia e cacao dal successo garantito. Friabili e golosi i biscotti a forma di bottone sono dolcetti di pasta frolla, semplice e al cacao, molto facili da preparare. I biscotti abbracci sono deliziosi frollini bicolore, alla panna e al cacao, perfetti da inzuppare nel latte o nel tè a colazione o da sgranocchiare in ogni momento della giornata.
Ricetta Base: Biscotti al Cacao Facili e Veloci
Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare dei deliziosi biscotti al cacao:
- In una ciotola mescolate con una forchetta o cucchiaio lo zucchero con l'uovo, l'acqua e l'olio.
- Aggiungete la farina con il lievito, il cacao setacciato, il cioccolato tritato, mescolate fino ad avere un impasto ben amalgamato, basteranno pochi secondi.
- Formate tante palline di circa 38 g, con queste dosi ne verranno circa 16.
- Passate ogni pallina in abbondante zucchero a velo aiutandovi con un cucchiaio.
- Disponete le palline su di una teglia rivestita con carta forno ben distanziate.
- Schiacciate leggermente il centro di ogni pallina.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 12-15 minuti, i biscotti devono rimanere morbidi quindi non fateli cuocere troppo.
- Sformate fate raffreddare e servite...finiranno in un lampo!
Unite il burro a pezzetti e il tuorlo d'uovo. Impastate velocemente con le mani tutti gli ingredienti e formate un impasto morbido e omogeneo. Mettete l'impasto in frigo avvolto nella pellicola per 20-30 minuti. Stendete l'impasto sulla spianatoia aiutandovi se necessario con poca farina.
Formate i biscotti e metteteli sulla placca del forno su un foglio di carta da forno. Infornate a 180° in modalità statica per circa 20 minuti. Sfornate i frollini al cacao, fate raffreddare e servite.
Prendi un po’ dell’impasto e forma delle palline. È molto facile da modellare quindi non c’è bisogno di farlo riposare. Forma i tuoi biscotti.
Leggi anche: Come Preparare i Biscotti Bicolore
Quando il composto è bello granuloso, si comincia ad aggiungere il burro a cubetti. Impastate prima con la forchetta, poi quando l’impasto inizierà a diventare più duro, amalgamate con le mani. Formate delle palline e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti.
Consigli Utili
Puoi conservarli in un contenitore ermetico o una scatola di latta, si manterranno freschi e fragranti per 4-5 giorni. I frollini al cacao si conservano per diversi giorni in una scatola di latta o contenitore per biscotti.
Leggi anche: Come Preparare Biscotti Deliziosi
tags: #biscotti #semplici #e #veloci #al #cacao