Bistecche di Pollo: Le Ricette Facili e Gustose che Devi Provare Subito!

La carne di pollo è una delle più diffuse, consumate e apprezzate per la facilità con cui si trova, per il costo economico rispetto ad altri tipi di carne, e perché è una carne facile e rassicurante. Uno dei tagli di carne più amati per la sua versatilità in cucina è il petto di pollo. Delicato e poco costoso, il petto di pollo è uno dei tagli di carne più amati soprattutto grazie alla sua versatilità: basta poco, infatti, per dargli ogni giorno un volto nuovo!

Tra le tipologie di carne più consumate al mondo, per ragioni alimentari e perfino religiose, il pollo è un ingrediente cardine di quasi tutte le tradizioni culinarie nel mondo, più o meno antiche. La carne di pollo, povera di calorie e ricca di proteine, è molto semplice da cucinare, è senza dubbio versatile e indicata per diversi tipi di preparazioni e cotture. Petto di pollo ma non solo: chi ama questa carne bianca sa bene che i numerosi tagli, più o meno magri, possono essere facilmente valorizzati in cucina e impiegati in pietanze invitanti e appetitose.

Amatissimo dagli sportivi che ne fanno un vero e proprio pilastro della propria alimentazione, il pollo è considerato un ingrediente "light", un alimento che, grazie alla delicatezza delle proprie carni, può essere associato a cereali, verdure e spezie di ogni tipo: possiamo farne delle fantasiose insalate da portare in ufficio per un pausa pranzo salutare, farcirlo e lasciarlo cuocere lentamente in forno per una cena alternativa o renderlo tenero e succoso con un sugo di pomodoro fresco, in ogni caso i nostri commensali apprezzeranno. Spesso, erroneamente, associamo il pollo solo alla preparazione di secondi piatti ma, con un pizzico di fantasia, possiamo utilizzarlo anche preparare ricchi piatti unici, per impreziosire primi piatti alternativi e, perché no, portare un po' della tradizione indiana anche nelle cucine nostrane.

Ricette Classiche e Sfiziose

Ecco per te tantissime ricette per gustare il pollo, idee semplici, veloci e incredibilmente golose, tutte da provare.

Bistecchine di Pollo con Erbe Aromatiche e Limone

Le bistecchine di pollo con erbe aromatiche e limone sono una vecchia ricetta di famiglia, facile, saporita e veloce, ideale da preparare all’ultimo momento. Apparentemente potrebbe sembrare una preparazione un po’ banale ma vi assicuro che con alcuni trucchetti che vi spiego di seguito otterrete delle bistecchine super golose! Procuratevi delle fette di pollo piuttosto spesse. Va bene il petto di pollo oppure le cosce disossate (io le preferisco). Per renderle più gustose, profumate e tenere vanno marinate una mezz’oretta. Il trucco finale è la citronette con cui si condiscono in cottura per non farle diventare asciutte e stoppose. Lo stesso condimento andrà servito durante l’impiattamento e darà il tocco finale.

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Petto di Pollo al Limone

Una ricetta facile per un secondo a base di carne perfetto per la cena di tutti i giorni. Questo petto di pollo al limone è un piatto semplice e genuino che piacerà a tutti. Pochi ingredienti per un piatto di sicuro successo che lascerà soddisfatti. Il petto di pollo al limone è un secondo perfetto per la cena di tutti i giorni.

Per preparare il petto di pollo al limone, per prima cosa, se avete comprato il petto intero, tagliatelo a fettine. Scaldate un filo di olio in una padella. Quando sarà ben caldo, unite le fettine di petto di pollo infarinate con due rametti di timo e rosolatele su entrambi i lati. Salate e pepate, poi mettete da parte la carne in un piatto. Aggiungete un pizzico di farina e mescolate, così da realizzare una specie di salsina. Rimettete la carne nella padella e fate cuocere per un altro paio di minuti, aggiungendo un po’ di acqua.

Idee per cucinare il petto di pollo in modo diverso

Il petto di pollo arrostito è un secondo veloce e leggero ma, detto tra noi, anche se lo insaporiamo con olio, erbe e aromi, alla lunga finisce per risultare un po’ noioso. La buona notizia? Possiamo cucinarlo in tanti altri modi, senza impiegare molto tempo e senza rinunciare alla leggerezza. Perfette per il pranzo o la cena, queste idee semplici e sfiziose sono l’ideale per cambiare un po’ le carte in tavola quando si cucina il petto di pollo. Per fare il petto di pollo in modo diverso dal solito, un modo sfizioso è la panatura. Quando portiamo in tavola le cotolette di pollo, mettiamo d’accordo tutti. Ma se vogliamo evitare di friggere, ecco l’idea: il pollo panato con curcuma e zenzero, da cuocere al forno. Anche il petto di pollo impanato allo yogurt non si frigge e in più non necessita di uova. Possiamo optare anche per le panature a base di farina, alternative alle classiche scaloppine.

Se amiamo i piatti agrumati, le fettine di petto di pollo all’arancia sono la scelta vincente. Il petto di pollo tagliato a bocconcini ci dà modo di scegliere tra diverse ricette golose. I bocconcini di pollo al limone sono un secondo piatto facilissimo, adatto al menu di tutti i giorni. Li infariniamo, li facciamo cuocere in padella con olio, cipolla e scorza di limone e concludiamo con un po’ di succo di limone. Grandi e piccini vanno matti per i bocconcini di petto di pollo croccanti, provare per credere! C’è un piccolo segreto: la carne tagliata a pezzetti prima si infarina, poi si passa nell’uovo sbattuto e infine nei cornflakes sbriciolati. Dalle fettine di pollo possiamo ricavare non solo bocconcini, ma anche striscioline: gli straccetti con zafferano e zucchine sono cremosi e pronti in soli 20 minuti. L’abbinamento tra petto di pollo e cipolla è sfizioso e rende irresistibile anche questa carne bianca. Se non vogliamo cucinare con il marsala, c’è un’alternativa altrettanto buona e succulenta: il petto di pollo cremoso alle cipolle rosse.

Altre Ricette Imperdibili

Tagliata di pollo: Una ricetta sfiziosa e gustosa perfetta per un secondo piatto diverso dal solito che non prevede difficoltà. Qui l'accompagnamo con dei peperoni in padella.
Fajitas di pollo: Striscioline di carne speziate e saltate in padella con peperoni e cipolla. Ottime per farcire tortillas di mais, sono un piatto tex-mex irresistibile.
Stecchi di pollo alle erbe: Golosi e irresistibili, come solo delle polpette possono esserlo, gli stecchi di pollo alle erbe sono un antipasto gustoso e divertente che conquisterà tutti.
Straccetti di pollo: Un secondo semplice, gustoso ed economico da portare in tavola durante la settimana, dalla ricetta facile.
Cotolette di pollo alla milanese: Un secondo piatto gustosissimo.
Straccetti di pollo al curry: Un secondo piatto facile, veloce e gustoso. Molto semplici negli ingredienti hanno anche il vantaggio di essere economiche.
Straccetti di pollo con peperoni: Un secondo piatto facile, veloce e appetitoso. Serviteli tiepidi insieme a del riso basmati: uno sfizioso piatto unico estivo, perfetto da gustare quando i peperoni sono nel pieno della stagione.
Spiedini di pollo al limone e miele: Preparate la marinata per gli Spiedini di pollo al limone e miele: in una ciotola mescolate il succo di limone filtrato, la scorza, le foglie di lime kaffir spezzettate, l'aglio a fettine, il miele, i grani di pepe schiacciati e il sale.
Bocconcini di pollo: Una ricetta facile e veloce: un secondo economico che si prepara in mezz'ora ed è perfetto per i pranzi e le cene di tutti i giorni. Croccanti, sfiziose e pure sane!
Cotolette di pollo con friggitrice ad aria: Buone e leggere, perfette per un pranzo in famiglia, conquisteranno grandi e piccini.
Cordon bleu: Un secondo sfizioso a base di petto di pollo, con un ripieno caldo e filante di formaggio e prosciutto cotto. Si prepara come una cotoletta: si passa nel pan grattato e si frigge in olio bollente.
Petti di pollo al latte: Un secondo piatto dal gusto delicato che conquista grandi e piccoli. Morbidi bocconcini per una ricetta facile e veloce da tenere sottomano.
Insalata di pollo e patate: Un piatto unico freddo che si prepara senza difficoltà.
Nuggets: Le celebri polpette americane di pollo. Con questa ricetta di nuggets fatti in casa otterrete un risultato super crunchy e molto saporito.
Petti di pollo con pomodorini confit: Un piacevolissimo secondo piatto.
Insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola: Un’ottima idea per un piatto unico facile e appetitoso. La ricetta è facile e pronta in 20 minuti.
Chicken pie: Una torta salata molto gustosa. Un pasticcio di pollo e funghi racchiuso in un involucro croccante d'ispirazione anglosassone per una ricetta originale.
Cotolette al forno: Un'alternativa più leggera e altrettanto gustosa alle classiche cotolette fritte.
Crocchette di pollo in panatura di patatine: Una ricetta sfiziosa che porta buonumore in tavola e piace a tutti, grandi e piccoli. Pepite di carne bianca croccantissime che si preparano facilmente e in poco tempo.
Tramezzini di carne: Un'idea originale con il petto di pollo. La ricetta è facile ed economica: ripieni di prosciutto e formaggio filante, sono triangolini perfetti per un pranzo o una cena sfiziosi.
Petto di pollo con cottura a bassa temperatura: Per preparare la ricetta del petto di pollo con cottura a bassa temperatura iniziate rifilando la carne in modo da eliminare le eventuali parti grasse e dividete il petto in due parti.
Spezzatino di pollo all'arrabbiata: Si ispira alla tradizionale ricetta delle penne all'arrabbiata, famoso piatto della tradizione culinaria romana.
Pollo panato con curcuma e zenzero: Da cuocere al forno, un'alternativa sana e gustosa alle classiche cotolette fritte.
Pollo al curry: Un piatto tipico indiano: teneri pezzi di pollo cotti in una salsa speziata a base di curry, burro e latte di cocco, accompagnati da riso basmati.
Pollo con anacardi: Un secondo piatto tipico della cucina orientale. Gustoso e fragrante, grazie all'aggiunta della salsa di soia, del cipollotto e del vino di riso, può essere servito per una serata a tema da solo o in accompagnamento a una porzione di riso pilaf.
Pollo kung pao: Un piatto tipico della cucina cinese preparato con bocconcini di petto di pollo che vengono cotti nel wok insieme ad arachidi, cipollotti, peperoni e salsa di soia.
Pollo Tandoori: Un piatto tipico indiano: cosce di pollo marinate prima con sale e succo di lime, poi con una salsa a base di yogurt, tandoori masala, zenzero, aglio e panna, infine cotte in forno.
Pollo all’arancia: Un secondo veloce e profumato, ideale da portare in tavola per un pranzo espresso in famiglia o con gli amici.
Adobo di pollo: Una ricetta tipica della cucina orientale, in particolare di quella filippina, ideale da servire come piatto unico, in accompagnamento a una porzione di riso basmati, o gustare come secondo insieme a verdurine croccanti saltate in padella.
Pollo in salsa teriyaki: Un piatto aromatico e gustosissimo, tipico della cucina giapponese: accompagnato da riso kome in bianco, è perfetto da gustare come piatto unico.

Tabella Nutrizionale Comparativa (per 100g)

Piatto	Calorie	Proteine (g)	Grassi (g)
Petto di Pollo al Limone	Circa 150	25	5
Pollo al Curry	Circa 200	22	10
Pollo Arrosto	Circa 180	27	8

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