L'atmosfera natalizia è davvero magica, soprattutto quando ci sono bambini in casa. Avete mai pensato ad una casetta di Natale fai da te? Oggi vogliamo focalizzare l’attenzione proprio sulle casette di pan di zenzero, una dolce e originale creazione per Natale.
La casetta di pan di spezie è un dolce tipico delle festività natalizie, molto diffuso in America e nei paesi del Nord Europa. Si prepara con un impasto di biscotti al gusto di cannella, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata. Si decora con ghiaccia reale per ricreare l’effetto neve. Realizzare una casetta di pan di zenzero è il sogno di tutti i bambini e perché no, anche degli adulti!
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per realizzare una deliziosa casetta di cioccolato:
Per la pasta frolla:
- 1 kg di farina 00
- 500 g di burro freddo tagliato a dadini
- 400 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di miele
- 2 pizzichi di sale
Per la decorazione:
- 400 g di pasta di zucchero nera
- 200 g di pasta di zucchero marrone
- 450 g di pasta di zucchero lilla
- 50 g di pasta di zucchero bianca
- Cioccolato bianco fuso q.b. (vi servirà per incollare i pezzi della casetta)
- Granella di nocciole q.b.
- Scaglie di cioccolato q.b.
- Coni gelato q.b.
Preparazione
Segui questi semplici passaggi per creare la tua casetta di cioccolato:
- Preparazione della pasta frolla: Nella planetaria mettete il burro tagliato a dadini, cominciate ad amalgamare con la frusta, aggiungete lo zucchero e le uova. Aggiungete la farina un poco alla volta fino a quando il composto l’avrà assorbita. Togliete la frolla dalla planetaria e impastate ancora per qualche secondo. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo per un'ora.
- Formare le sagome: Passato il tempo di riposo riprendete la frolla e stendetela bene sul piano di lavoro e cominciate a formare le sagome dei biscotti. Utilizzate le sagome del kit in modo da ottenere due facciate, due pareti, due tettoie, porte e finestre. Mettete le sagome su una teglia grande ricoperta da carta da forno e infornate tutto a 180 gradi in forno statico per 12/15 minuti circa.
- Decorare con la pasta di zucchero: Fate lo stesso procedimento con la pasta di zucchero, ovvero ricavate le sagome delle pareti delle porte e delle tettoie, del colore che più preferite e mettetele da parte, perché vi serviranno dopo per decorare la casa e mettete da parte. Quando le sagome dei biscotti sono ben raffreddate, decorate attaccando la pasta di zucchero ritagliata in precedenza su tutte le facciate, le pareti e il tetto aiutandovi con un pennellino e un pò di miele. Fate aderire bene per qualche secondo.
- Assemblaggio: Al posto della classica ghiaccia reale io ho utilizzato il cioccolato bianco come collante per l’assemblaggio, quindi prendete una sac a poche, versateci dentro un poco di cioccolato bianco fuso e con un beccuccio piccolo tondo distribuite uno strato uniforme lungo i bordi dei vari pezzi. Procedete montando una delle due pareti delle facciate e una parete laterale con una leggera pressione. Aiutatevi con dei bicchieri belli pesanti per tenerle unite e assemblate tutti e 4 i lati della casetta.
- Asciugatura e completamento: Lasciate asciugare per almeno 2 ore prima di montare il tetto. Trascorso il tempo di asciugatura delle pareti e delle facciate, potete mettere il tetto applicando uno strato di cioccolato lungo i bordi superiori della casetta e appoggiatelo sopra. Quando sarà asciutto anche il tetto, potete aggiungere il camino. Lasciate asciugare per qualche ora la casetta affinché ciascun pezzo abbia aderito bene.
- Decorazioni finali: Io ho arricchito la mia casetta con piccoli dettagli: cioccolato, granella di nocciole, piccole persiane, alberi fatti con i coni... insomma libero sfogo alla vostra fantasia!
Alternativa Veloce: Casette di Biscotto
Se l’idea di realizzare delle casette natalizie vi piace molto, ma non avete il tempo materiale per creare tutto e seguire il procedimento, niente paura! Esiste una soluzione veloce ed economica per realizzare tante casette di biscotto più piccole, ma di grande effetto scenico.
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Avrete bisogno di biscotti, marshmallow bianchi, ghiaccia reale e un pizzico di fantasia. Preparate la glassa sbattendo uovo e zucchero con un po’ di limone, questo impasto omogeneo sarà la vostra colla. Prendete poi tre biscotti rettangolari, in uno (la base) mettete una punta di ghiaccia reale e incollate il marshmallow al centro. Posizionate gli altri biscotti fino a formare le casette e ricordandovi di inserire sempre un marshmallow dentro. Poi decorate a piacimento anche grazie all'aiuto di pennarelli per alimenti.
Consigli Extra
- Potrete utilizzare facilmente dei fogli decorativi per dare un effetto realistico alla vostra casetta: legno, pietra, pelle e muro.
- Per realizzare una casetta con la pasta da zucchero, vi consigliamo di utilizzare la pasta frolla stesa ad un’altezza di circa un centimetro. Per ricoprire le casette, stendete sopra la PDZ e intagliate il contorno con un bisturi.
- Sarebbe opportuno realizzare le pareti in pan di zenzero il giorno prima. Poi procedete con la ghiaccia reale e le decorazioni. Assemblare tutto con la colla alimentare.
Tabella: Ingredienti e Quantità
| Ingrediente | Quantità | Note |
|---|---|---|
| Farina 00 | 1 kg | Per la pasta frolla |
| Burro freddo | 500 g | Tagliato a dadini |
| Zucchero semolato | 400 g | Per la pasta frolla |
| Pasta di zucchero nera | 400 g | Per decorazione |
| Cioccolato bianco fuso | q.b. | Come collante |
Con lo stampo giusto e un po’ di pazienza il gioco è fatto! La casetta natalizia di cioccolato e biscotti di pan di zenzero è bella da portare in tavola e facile da realizzare.
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