A nessuno piace l’insalata ancora piena d’acqua, ma c’è una ragione per questo. Le centrifughe servono proprio a rimuovere l’acqua in eccesso in modo rapido e delicato. Scopriamo insieme come utilizzare al meglio una centrifuga per insalata piccola e quali modelli sono più adatti alle tue esigenze.
Perché Usare una Centrifuga per Insalata?
Non si potrebbe semplicemente sciacquare la lattuga e scuoterla bene? Certo, è possibile, ma molto spesso nell’insalata rimane comunque una certa quantità d’acqua che andrà poi ad annacquare il condimento. Ciò significa che anche una buona parte del sapore andrà persa. Inoltre, più la lattuga è umida, meno croccante sarà al palato.
Con una centrifuga per insalate quasi tutta l’acqua viene eliminata. Si tratta di strumenti delicati che non andranno a rompere le foglie, le quali vengono semplicemente schiacciate sul bordo. Una centrifuga aiuta anche a lavare meglio la lattuga e rimuovere gli ultimi residui di terra. Si presta particolarmente bene all’insalata a foglia piccola, come la spinacina o la valeriana.
Come Funziona una Centrifuga per Insalata
Una centrifuga per insalata è uno strumento più o meno cilindrico, composto da 3 parti:
- Un contenitore
- Un cestello forato dove mettere l'insalata
- Un meccanismo che imprime al cestello il movimento circolare
Il movimento circolare genera la forza centrifuga che spinge l'acqua verso l'esterno. Di solito le centrifughe per insalata sono fatte in plastica e vengono azionate a mano, anche se con diversi mezzi di trasmissione del movimento.
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Tipi di Centrifughe per Insalata
Esistono diversi meccanismi di azionamento: a filo, a manovella o, più raramente, a leva. Vediamo nel dettaglio le varie tipologie:
- A Manovella: La versione a manovella ci dà più controllo perché risulta più semplice fermare il processo di centrifuga. Alcuni modelli dispongono addirittura di un freno.
- A Filo (Corda): La versione a filo richiede forse più pratica, poiché bisogna fare attenzione che questo si riavvolga completamente o che non colpisca il dispositivo troppo velocemente. Ma se prendete la mano, questa variante è in realtà quella più comoda.
- A Pompa: Quelle a pompa hanno di solito un grosso pulsante che deve essere spinto ritmicamente. I modelli migliori hanno anche un pulsante per bloccare il movimento.
- Elettriche: Poi ci sono quelle spinte da un motore elettrico. Sono certamente meno dispendiose da un punto di vista fisico, e girando a grande velocità asciugano meglio l'insalata.
Come Scegliere la Centrifuga per Insalata Giusta
Prima di acquistare una centrifuga per insalata, considerate i seguenti fattori:
- Dimensione e Capacità: Più la centrifuga è grande e più verdura potrete asciugare. Ma, appunto, più è grande e più prende spazio.
- Materiali: Se sono in plastica, fate attenzione che sia plastica robusta, meglio se priva di BPA.
- Facilità di Pulizia: Contenitore e rete possono di solito essere lavate a mano o in lavastoviglie. Ma se la plastica non è abbastanza solida, a temperature troppo alte potrebbe rovinarsi.
- Stabilità: Elementi strutturali come i piedini in plastica o una base gommata o in silicone contribuiscono molto alla stabilità della centrifuga durante l'utilizzo.
- Design: Le centrifughe per insalata possono essere infatti più o meno belle, e più o meno adatte all'arredamento della vostra cucina.
Modelli Consigliati
Ci siamo procurati i modelli più interessanti e li abbiamo sottoposti a un’intensa prova pratica. Ecco alcuni dei modelli che si sono distinti:
La Migliore: Westmark Fortuna
La Westmark Fortuna offre dei risultati eccellenti con il minimo sforzo. Risulta molto comoda da usare ed è anche economica! Risulta maneggevole e dispone di tutto ciò che una buona centrifuga per insalata deve avere: può essere lavata in lavastoviglie, ha un fondo antiscivolo ed è di ottima qualità. Tutto ciò a un ottimo prezzo, cosa chiedere di più? Secondo noi la miglior centrifuga insalata attualmente presente in commercio.
Conveniente: Emsa Basic
L'Emsa Basic è una centrifuga insalata piccola, leggera e di ottima qualità. Asciuga bene la lattuga ed è super conveniente. La manovella è incassata nel corpo della centrifuga in modo da poterci impilare altri strumenti sopra e risparmiare spazio. Anche questo modello può essere lavato in lavastoviglie.
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A Corda: Leifheit ComfortLine
Il modello perfetto per chi vuole una centrifuga insalata con meccanismo a corda. La qualità è buona, esattamente come i risultati. La corda del meccanismo di trazione, quando non si usa, si aggancia semplicemente nel coperchio. Per il resto la centrifuga presenta un bel design, non scivola dalle mani, è lavabile in lavastoviglie e ha un prezzo ridotto.
Di Qualità: Rösle Centrifuga per Insalata
Un modello elegante e pesante: la centrifuga ha un coperchio in vetro ed è interamente in acciaio inox spazzolato. È presente una funzione freno e una ciotola in acciaio inox. Lo sforzo necessario per ruotare la manovella è davvero minimo.
Lusso: Gefu Speed Wing
La Speed Wing è una centrifuga pesante, di ottima qualità e particolarmente silenziosa. Chi è disposto a spendere qualcosa in più, dovrebbe acquistare questo modello di lusso. Questo strumento richiede uno sforzo minimo e funziona davvero senza problemi.
Tabella di Confronto
| Modello | Tipo di Azionamento | Materiale | Lavabile in Lavastoviglie | Caratteristiche Speciali |
|---|---|---|---|---|
| Westmark Fortuna | Manovella | Plastica | Sì | Fondo antiscivolo |
| Emsa Basic | Manovella | Plastica | Sì | Manovella incassata |
| Leifheit ComfortLine | Corda | Plastica | Sì | Corda agganciabile |
| Rösle | Manovella | Acciaio Inox, Vetro | Sì | Coperchio in vetro, funzione freno |
| Gefu Speed Wing | Corda | Acciaio Inox | Sì | Silenziosa |
Come Usare Correttamente la Centrifuga per Insalata
- Inserire il cestello nella ciotola.
- Inserire le verdure da asciugare nel cestello.
- Chiudere con il coperchio.
- Spingere il pistone (o azionare la manovella/corda). Il meccanismo farà girare automaticamente il cestello.
- Una volta asciutta, utilizzare il freno (se presente) per arrestare la centrifuga.
- Il cestino può essere utilizzato singolarmente come scolapasta.
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