Se stai cercando un dolce soffice, saporito e delizioso, la ciambella con noci e cioccolato fa esattamente al caso tuo! È un dolce che fa sempre felici grandi e bambini, sia nella versione classica che nelle varianti arricchite da altri ingredienti, come frutta e frutta secca.
La preparazione è molto semplice e veloce, ideale per la prima colazione o per una pausa pomeridiana. Vediamo insieme come preparare questa delizia!
Ingredienti
Per la ciambella:
- 2 Uova
- 150 gr Zucchero
- 100 gr Olio di Semi (io di girasole o arachidi)
- 80-100 gr Latte
- 200-250 gr Farina 00
- 200 gr Noci Tritate Finemente (o 100g in pezzetti)
- 100 gr Gocce di Cioccolato
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- Una Bustina di Vanillina
- Burro Santa Lucia (quanto basta per imburrare lo stampo)
- Farina (quanto basta per infarinare lo stampo)
Opzionali:
- Buccia grattugiata di un’arancia
- Un goccio di liquore
- Noci e Gocce di Cioccolato extra per decorare
- Caffè espresso (per la Ciambella al Caffè noci e gocce di cioccolato)
- Rum (per la Ciambella al Caffè noci e gocce di cioccolato)
Preparazione
- Iniziamo la preparazione preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di circa 22-24 cm (o 18 cm, in tal caso raddoppiare le dosi) con un foglio di carta forno. In alternativa, imburrate con Burro Santa Lucia e infarinate uno stampo per ciambella dal diametro di 26-28 centimetri. Tenere da parte.
- Tritare finemente le Noci utilizzando un mixer, oppure tagliarle a pezzetti grossolani con un coltello. Tenere anch’esse da parte.
- All’interno di una ciotola capiente, montare le Uova con lo Zucchero utilizzando le fruste elettriche. Montare per qualche minuto, dovremmo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.
- Aggiungere il Latte e l’Olio di Semi, mescolare nuovamente per qualche attimo sempre con le fruste elettriche a bassa velocità.
- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina, mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e privo di grumi.
- Aggiungere le Noci e le gocce di Cioccolato, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto privo di grumi.
- Versare e livellare il composto all’interno della tortiera. Se lo desiderate, aggiungete delle gocce di cioccolato in superficie per decorare il vostro dolce e renderlo ancora più goloso.
- Infornare a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a doratura desiderata. Al termine, fare la prova stecchino.
Una volta dorata la superficie la vostra ciambella è pronta.
Consigli e Varianti
Possiamo personalizzare la ricetta della torta cioccolato e noci in tanti modi diversi, usando il nostro tipo di cioccolato preferito o magari usando differenti tipi di frutta secca. Le noci potete inserirle sia a pezzetti grossolani tagliate con il coltello oppure tritarle fini per nasconderle e confonderle all’impasto.
Possiamo servire questo dolce anche come dessert di fine pasto, magari impiattando le fette con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po’ di panna montata a lato, per renderle più speciali e scenografiche.
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Se state cercando una torta perfetta per la prima colazione, ma non solo, allora provate la Ciambella al caffè noci e gocce di cioccolato! Il sapore intenso del caffè espresso in questo dolce definisce il tutto. Questa ciambella si prepara in poco tempo, fatta con ingredienti ben decisi, uova, noci, caffè, gocce di cioccolato e rum.
Conservazione
Questa torta di noci e cioccolato resta buona per diversi giorni. Per evitare che si asciughi, consigliamo di tenerla in frigo ben coperta con la pellicola per alimenti. Al momento di servirla, possiamo decidere se scaldarla un po’ al microonde, se farla stemperare per una mezz’ora a temperatura ambiente o se gustarla fredda di frigo.
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