Le cialde sono un modo semplice e divertente per personalizzare torte e biscotti, rendendoli perfetti per feste di compleanno, eventi a tema o semplicemente per una sorpresa speciale. In particolare, le cialde rettangolari con il logo dell'Inter sono molto richieste dai tifosi di tutte le età. Vediamo insieme cosa sono, come sono fatte e come utilizzarle al meglio.
Cosa sono le Cialde per Biscotti e Torte?
Le cialde per torte e biscotti sono sottili fogli commestibili utilizzati per decorare dolci. Possono essere realizzate in due materiali principali:
- Ostia: Sono fatte di fecola di patate, acqua e olio di oliva. Sono leggere, non hanno un sapore vero e proprio e si sciolgono in bocca. Sono composte dallo stesso materiale dell’ostia sacra.
- Pasta di Zucchero: Sono realizzate in pasta di zucchero, offrendo una maggiore possibilità di personalizzazione e colori vivaci. Gli ingredienti includono addensanti come E1422 e E1412, malto destrina e umettante E422.
- Fibra Alimentare: Dal sapore dolce e leggermente vanigliato, offre una qualità di stampa superiore e durata. La struttura liscia e bianca garantisce stampe nitide con colori vivaci, senza necessità di gelatina.
Caratteristiche della Cialda Inter Rettangolare
La cialda per torte Inter rettangolare è disponibile in diverse misure:
- Formato rettangolare: Foglio A4 (20 x 30 cm) o foglio A3
- Formato tondo: Diametro 21 cm o 30 cm
La cialda è realizzata in ostia e coloranti alimentari edibili, quindi si può mangiare assieme alla torta. Ogni cialda è confezionata singolarmente.
Scheda tecnica
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Colore | Come da foto |
| Dimensioni | 20 x 30 cm |
| Materiale | Ostia |
| Forma | Rettangolare |
Come si posa la cialda?
- Stendete sulla torta un sottile velo di gelatina a freddo aiutandovi con una spatola; se la superficie del dolce non lo permette, stendete la gelatina sul retro della cialda.
- Posate la cialda facendo attenzione a non formare bolle d'aria (che potranno comunque essere eliminate bucando la cialda con uno spillo).
- Ricopritela con un ulteriore strato di gelatina (per facilitare il taglio e per evitare che la cialda si deformi); per un risultato ottimale, utilizzate la gelatina Modecorgel.
Consigli utili: Quando si pone la cialda (che sia in fibra alimentare o in pasta di zucchero) sulla torta si consiglia sempre di adagiarla su basi e creme che non trasmettono umidità al prodotto (per esempio: crema al burro, gelatina, ganache al cioccolato ecc...). Se la torta è coperta da panna montata o creme che possono trasmettere umidità al prodotto è consigliabile mettere la cialda all'ultimo momento - prima del servizio - oppure stendere un panetto di zucchero ed incollarci sopra la cialda con della colla alimentare in questo modo si crea una sorta di isolante tra la panna e la cialda.
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Personalizzazione della Stampa
La personalizzazione della stampa consiste nell'apporre il nome (ed eventualmente il numero degli anni) sul prodotto scelto. Si possono richiedere variazioni di colore, carattere e dimensione nell'apposito campo NOTE AGGIUNTIVE senza che venga applicato nessun costo aggiuntivo.
Richieste aggiuntive di lavori grafici più complessi che non rientrano nella personalizzazione standard comportano un costo maggiore del prodotto che dovrai concordare.
Avvertenze e Istruzioni d’Uso per la Teglia Rettangolare
La teglia rettangolare è utilizzabile solo in forno elettrico o a gas. Il prodotto è lavabile in lavastoviglie. Al primo utilizzo, lavare con cura la teglia con acqua calda e sapone, poi, dopo averla asciugata, ungere leggermente con olio o burro. Utilizzare sempre a fuoco moderato e non riscaldare la teglia vuota. Per evitare di graffiarla, utilizzare utensili in plastica o legno ed evitare gli strumenti metallici. Non usare nel forno a microonde.
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