Avete casa invasa di cioccolato? Quanto è bella la Pasqua e quanto è buono il cioccolato! Certo, ma soprattutto chi ha dei bimbi si ritrova spesso con kg di cioccolata da dover poi smaltire. Cioccolata che resta per un bel po’ di tempo inducendovi in tentazione. Che non sarebbe un problema quel pezzettino a colazione o dopo i pasti ma sappiamo come funziona no? Il rischio è farsi prendere dalla gola e non fermarsi più. E allora ad un certo punto è forse meglio finirla, magari usandola per preparare dei gustosissimi dolci. Questo ciambellone cioccolatoso ne è l’esempio.
Passata la Pasqua c’è sempre del cioccolato da dover smaltire, allora perché non preparare un fantastico ciambellone con uova di Pasqua? Una dolce ricetta di riciclo perfetta per dare nuova vita al cioccolato avanzato. Soffice, profumato e super goloso, questo semplice ciambellone conquista grandi e piccini fin dal primo morso. Ideale per la colazione o per una merenda fatta in casa, è arricchito con una cascata di pezzetti di cioccolato al latte, ma voi potete tranquillamente utilizzare ciò che avete a disposizione.
Il CIAMBELLONE CON PEZZI DI CIOCCOLATO delle Uova di Pasqua è una torta soffice e golosa, ricca di pezzi di cioccolato, che non affondano e si sciolgono in bocca. È preparata con un impasto senza burro e pezzettini di cioccolato delle uova di Pasqua. Potete utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato voi vogliate: quello bicolore Kinder, quello al latte, fondente, oppure farne un misto di quello che avete a disposizione. Il risultato non cambia, anzi! L’impasto base di questa Ciambella è quello che utilizzo per molte mie torte, quello della CIAMBELLA ALL’ARANCIA DELLA MAMMA, in cui ho sostituito il succo di frutta con del latte.
Ingredienti e Preparazione
La ricetta che abbiamo deciso di proporti è facile e veloce e può essere portata in tavola senza problemi anche da chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli o è alle prime armi in cucina. Pronto in meno di un’ora di tempo, il ciambellone con le uova di Pasqua che abbiamo deciso di sfornare ti conquisterà grazie alla sua semplicità. Si tratta di un’idea golosa utile per riciclare le uova avanzate dalle festività, che ci serviranno per creare una ciambella pronta per essere consumata a colazione insieme a una tazza di caffellatte o al tè delle cinque del pomeriggio.
Se accompagnata da un riccio di panna montata o da un cucchiaio di gelato, la ciambella si trasformerà in un dessert casalingo particolarmente goloso. Naturalmente le uova di Pasqua possono essere sostituite da qualsiasi altro tipo di cioccolato, consentendoti di realizzare in ogni momento dell’anno la torta. Bianco, fondente o al latte, a te la scelta di come arricchire il ciambellone.
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Preparazione Tradizionale
- Separate i tuorli dagli albumi.
- In una ciotola montate a neve l’albume mentre in un’altra sbattete i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete acqua, olio e latte.
- Per riciclare le uova di Pasqua nella ricetta di questa torta, devi prima ridurre il cioccolato a pezzetti.
- Nel frattempo, rompi le uova e separa i tuorli dagli albumi.
- Mescola il cioccolato e il burro fusi.
- Quando il composto amalgamato è diventato freddo, puoi versarlo dentro la ciotola dove ci sono i rossi d’uovo montati.
- Prendi la ciotola con gli albumi montati a neve e uniscili lentamente nella ciotola con l'impasto della torta con il cioccolato dell’uovo di Pasqua. Usa una spatola per amalgamare il composto, ma fai molta attenzione: devi eseguire un movimento rotatorio, procedendo dal basso verso l’alto. In questo modo non ti succederà di smontare gli albumi mentre li amalgami con il composto di cioccolato.
- Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro.
Preparazione con il Bimby
- Inserite nel boccale del Bimby la farfalla e montate gli albumi 3 minuti /37°/ vel 4.
- Nel boccale sporco, aggiungete i tuorli ,lo zucchero e la vaniglia.
- Poi unite il latte, l’olio e infine la farina e il lievito setacciati.
- Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, la farina, il burro a tocchetti, il latte, la vanillina, il sale e 80 g di uova di Pasqua a pezzetti: 40 sec. vel. 5.
- Aggiungere il lievito: 30 sec. vel.
Cottura
Cuocete il CIAMBELLONE CON PEZZI DI CIOCCOLATO delle Uova di Pasqua in forno già caldo a 160° (ventilato) per 60 minuti. In alternativa, potete utilizzare il forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Imburrate e infarinate uno stampo stampo svasato da 24 cm di diametro sulla superficie e 20 cm alla base, versate al suo interno il composto e livellate la superficie. Cuocete in forno statico a 180° per circa 45 minuti. Prima di sfornare verificate la cottura con uno stecchino, poi lasciatelo intiepidire nello stampo.
Consigli e Conservazione
Sforna e fai raffreddare prima di servire il dolce.
Se prepari la torta per gli adulti, e non per i bambini, puoi aggiungere un paio di cucchiai di liquore aromatico per avere un dolce più stuzzicante e profumato. Se desiderate potete aromatizzare l’impasto con cannella, scorza di arancia o limone.
Per conservarlo nel migliore dei modi riponilo sotto l’apposita campana in vetro per dolci: in questa maniera rimarrà soffice per circa tre giorni.
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Come tutte le torte semplici che non hanno creme o farciture, anche la torta con uova di Pasqua si conserva senza problemi per 3 o 4 giorni a temperatura ambiente. Se, però, il clima in casa è quello tiepido della primavera avanzata o addirittura caldo estivo, allora conviene tenere la torta in frigo ed estrarla una mezz’ora prima di consumarla. L’importante è proteggere sempre, sia fuori che dentro il frigo, la torta dall’aria e dall’umidità.
Quindi, per una corretta conservazione della torta con uova di Pasqua, chiudila in un contenitore di plastica apposito, come quelli che sono formati da un vassoio dove si appoggia il dolce e da una campana come coperchio che chiude e ne protegge la fragranza e la freschezza.
Fai già parte della nostra community? Mi riesce francamente difficile pensare di dover riciclare il cioccolato. Sono una golosona e, quando c’è, qui non avanza mai, anzi sparisce così in fretta che non fai in tempo neanche a finire di dirlo. È vero, però, che in casa siamo solo noi due, adulti da un pezzo, e l’acquisto di cioccolato viene effettuato in modo (più o meno, ahem) responsabile.
Il modo più sensato di trasformare il cioccolato avanzato da una potenziale arma biologica a una golosa risorsa energetica, secondo me, è quello di utilizzarlo per farci tante belle torte sane e genuine, che i bambini ameranno. Il cioccolato delle uova si può fondere a bagnomaria per arricchire creme o impasti o può essere tritato a coltello per ottenere un ottimo sostituto delle classiche gocce di cioccolato. Se fosse davvero tanto, proprio in prospettiva dell’arrivo della bella stagione, meglio spezzettarlo e congelarlo, in modo da poterlo utilizzare entro qualche mese senza che si deteriori.
Ecco quindi qualche ricetta da cui lasciarsi ispirare. Tra torte, plum cake, muffin e pancake c’è l’imbarazzo della scelta.
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La torta con uova di Pasqua è un dolce soffice e goloso che ci permette di recuperare in modo creativo il cioccolato avanzato delle festività pasquali. Si parte da una base semplice montando le uova con lo zucchero, poi si aggiungono olio, latte, farina e cacao amaro. Il lievito si unisce alla fine e subito dopo si incorpora un trito di cioccolata avanzata. Sistemiamo l’impasto nella tortiera, decoriamo la superficie con pezzettoni di uovo di Pasqua e cuociamo in forno. Questa torta morbida al cioccolato con uova di Pasqua è perfetta servita a temperatura ambiente, una volta raffreddata. Vi è venuta voglia di provarla?
Anche se, in base a quanta cioccolata userete, non è poi così leggero come gli altri dolci che spesso propongo, di certo i bambini saranno contenti e voi potrete finalmente liberarvi delle uova di cioccolata.
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