La Pasqua è passata e ti ritrovi con una scorta di uova di cioccolato che non sai come utilizzare? Non preoccuparti, è un problema comune e decisamente dolce! Invece di lasciarle in dispensa a lungo, puoi trasformarle in deliziose ricette e snack creativi per tutta la famiglia.
Che siano al latte, fondenti o con nocciole, le uova di Pasqua avanzate possono diventare l’ingrediente perfetto per dare nuova vita ai tuoi dolci. Per fortuna, il cioccolato delle uova avanzate è perfetto per creare una vasta gamma di dolci fatti in casa, ideali per ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda, fino al dessert della domenica.
Cosa fare con il cioccolato delle uova di Pasqua?
Al di là del fatto che sono buonissime, le uova di cioccolato sono una risorsa preziosissima nell'ambito della pasticceria casalinga, perché sono cioccolato puro, ottimo per essere utilizzato in tantissimi modi. Cosa si può fare con il cioccolato delle uova di Pasqua?
- Fondere, per farne delle ottime creme
- Tritare, per conservarlo in maniera meno ingombrante e usarlo nelle preparazioni in un secondo momento
- Spezzettare, per usarlo al posto delle gocce di cioccolato
Volete che vi duri davvero a lungo, soprattutto in vista della stagione calda? Spezzettatelo, mettetelo in un sacchetto per alimenti e poi riponetelo in frigorifero, così non si scioglierà e non ci sarà il rischio che il burro di cacao affiori in superficie.
Come riciclare le uova di Pasqua
Se almeno una metà dell'uovo è ancora intatta, potete usarla per esempio come contenitore (da mangiare) per un altro dolce: ecco allora l'uovo ripieno di tiramisù agli amaretti, di mousse al cioccolato o di torta della nonna.
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Ricette con le uova di Pasqua
Ecco alcune idee per riutilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua, realizzando a casa deliziosi dolci:
Torta con Cioccolato delle Uova di Pasqua
Tante sono le uova di cioccolato che compriamo o che riceviamo, in particolare se ci sono bambini in casa. A noi sono piaciute queste tre ricette. Che tu abbia voglia di una torta soffice, biscotti croccanti o mousse cremose, puoi scegliere liberamente il tipo di cioccolato che preferisci, adattandolo alla ricetta.
Questa torta soffice e golosa è un vero classico per riciclare il cioccolato. Il cioccolato delle uova si può fondere a bagnomaria per arricchire creme o impasti o può essere tritato a coltello per ottenere un ottimo sostituto delle classiche gocce di cioccolato.
Tagliate il cioccolato a pezzetti e scioglietelo a bagnomaria in un pentolino e mettete da parte. In una ciotola grande montate le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete a filo il latte e mescolate con le fruste a bassa velocità. Unite il cioccolato al latte sciolto e fatto raffreddare. Mescolate sempre con le fruste a bassa velocità. Unite in più riprese la farina 00 ed il lievito setacciati e mescolate fino ad incorporarle del tutto. Unite il burro sciolto raffreddato o l’olio e mescolate fino ad incorporarlo completamente.
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Imburrate ed infarinate una tortiera da 22-24 cm di diametro e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti. I tempi possono variare a seconda del forno, fate la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura, se asciutto è pronto. Trascorso il tempo di cottura, sfornate la torta, fate leggermente freddare ed è prontissima per essere mangiata!
Biscotti con Cioccolato e Nocciole
Croccanti e golosi, questi biscotti combinano il cioccolato avanzato con la croccantezza delle nocciole.
In una ciotola, sbriciolate i biscotti. Aggiungete il burro fuso, lo zucchero, il rum e le nocciole tritate. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Unite il cioccolato fuso e mescolate ancora.
Mousse al Cioccolato Veloce
Per questa ricetta volendo potete usare anche solo il microonde, se lo avete, altrimenti potete fare tutto nel pentolino e la vostra mousse al cioccolato sarà velocissima lo stesso.
Con il microonde: Mettete il latte in una ciotola e fatelo scaldare per 2 minuti a 650 watt circa. Togliete il latte dal microonde e aggiungete lo zucchero a velo mescolando in modo che si sciolga totalmente.
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In casseruola: Mettete il latte e lo zucchero in un pentolino e fateli scaldare fino quasi a bollore. Comunque abbiate deciso di fare il primo passaggio poi dovrete continuare così: fate raffreddare latte e cioccolato poi unite la panna delicatamente e con movimenti regolari dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.
Con un grosso coltello spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruola; unite il latte e portate il recipiente su fuoco basso, facendo sciogliere il cioccolato e mescolando ripetutamente con un cucchiaio o una spatola. Quando il cioccolato sarà ben sciolto e avrà formato una crema densa e liscia, spegnete il fuoco, ma lasciate il pentolino sul fornello in modo che non si raffreddi troppo. Quindi incorporate alla crema prima il burro, poi i due tuorli d’uovo, mescolando fino a che il burro sarà completamente sciolto e risulterà ben amalgamato al composto insieme con i tuorli. Fatelo raffreddare, quindi passatelo in frigorifero per un paio d’ore in modo che si indurisca bene. Se volete accelerare i tempi, potete metterlo nel freezer per 30 minuti. Prendete la crema e, prelevando delle piccole porzioni con un cucchiaio da dessert, formate delle pallottole piuttosto irregolari, lavorandole appena con le mani per non far ammorbidire troppo il composto. Disponetele su un piatto e spolverizzatele con del cacao amaro passato attraverso un colino per renderlo più polveroso.
In conclusione, riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua è un modo semplice per evitare sprechi e creare deliziosi dolci con tutta la famiglia. Con l'aiuto degli sbattitori, spremiagrumi e impastatrici Ariete, preparare questi dolci sarà ancora più facile e divertente. Scegli la ricetta che preferisci e dai vita alla tua fantasia in cucina!
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