Il Clubhouse Sandwich, maggiormente conosciuto come Club Sandwich, è un panino di origine anglosassone famoso in tutto il mondo.
Definirlo solo un panino è riduttivo! Il club sandwich o sandwich club house, è ricco di farcitura e sapori. È una sorta di tramezzino a più strati, con tre fette di pane ripieno tostato. Il suo nome significa letteralmente “panino condominio” poiché è formato da più strati che ricordano appunto i piani di questa tipologia di edificio.
La prima volta che ho gustato questa meraviglia è stato in uno di questi locali stile americano e me ne sono innamorata. Un panino internazionale, goloso e ricco. Mangiatelo tiepido ma anche freddo ci sta.
La sua creazione si deve addirittura ad un conte inglese, John Montagu, quarto conte di Sandwich (Kent). Il conte era un grande appassionato di carte che, pur di non allontanarsi troppo dal tavolo da gioco, inventò questo stuzzicante panino per poter così mangiare e continuare a giocare.
Il Club Sandwich è un’icona della cucina internazionale che ha conquistato il cuore degli amanti del buon cibo. Con il suo equilibrio tra freschezza, croccantezza e cremosità è capace di soddisfare i palati più esigenti in ogni boccone.
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Il club sandwich è noto per la sua presentazione a strati, un vero spettacolo visivo che anticipa l’esplosione di sapori che si susseguiranno con ogni morso.
Un aspetto affascinante del club sandwich è la sua versatilità. Mentre la versione classica mantiene il suo fascino senza tempo, molti chef e appassionati di cucina sperimentano con varianti creative. La scelta del pane, la selezione di condimenti, e la varietà di carni e formaggi offrono infinite possibilità di personalizzazione.
Questo sandwich è un classico snack della cucina internazionale e se preparato bene è una vera delizia. Si usa accompagnarlo con patatine fritte, oppure olive, cipolline o cetriolini sottaceto. Per quanto riguarda il bere, si può accompagnare con una birra weizen o champagne brut.
Ingredienti e Preparazione
La Ricetta del Clubhouse Sandwich vi permetterà di realizzare un piatto unico, perfetto da consumare come cena veloce oppure come spuntino sopra una tovaglia da picnic, sarà sicuramente amato da tutti coloro che lo assaggeranno!
La preparazione è davvero facile. Bisogna solo stare attenti al giusto ordine degli ingredienti e a qualche piccolo trucco per renderlo davvero perfetto! Vi assicuro che farete un figurone e vi innamorerete della ricetta del Club sandwich preparato in questo modo.
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Ingredienti Principali:
- Pane in cassetta (o pane da sandwich)
- Bacon
- Petti di pollo
- Uova
- Maionese
- Senape
- Pomodori
- Lattuga
Preparazione del Pane (Opzionale):
Vi propongo ora una ricetta per fare il pane in cassetta, ma potrete benissimo utilizzare il pane da sandwich del fornaio.
- Mettete in un pentolino 460 g di acqua, 125 g di burro e il latte scremato in polvere. Scaldate e mescolate fino a quando gli ingredienti non si saranno completamente sciolti e amalgamati. Fate raffreddare fino a temperatura ambiente.
- Versate 425 g di farina nella ciotola della planetaria, aggiungete 50 g di zucchero, 15 g di sale, 3 g di lievito secco e 1 g di bicarbonato di sodio in polvere. Azionate la frusta della planetaria fino a che non saranno ben mischiati e aggiungete la miscela a base di latte in polvere che avete fatto prima.
- Sostituite ora alla frusta della planetaria il gancio, aumentate la velocità del robot (media) e aggiungete piano piano la restante farina (425 g). Fate impastare a velocità media per 8 minuti.
- Sistemate la pagnotta nello stampo, coprite con un canovaccio e fate riposare per almeno 4 ore.
- Preriscaldate il forno a 190 °C e cuocete in forno per 25-30 minuti. Se avete un termometro alimentare capirete che il pane è pronto quando la temperatura al cuore è tra i 90 ed i 95 °C.
Preparazione del Bacon:
- Preriscaldate il forno a 190 °C.
- Miscelate in un bicchiere 25 g di sciroppo d’acero con 50 ml di acqua.
- Disponete il bacon sopra una teglia da forno ampia e rivestita di carta da forno.
- Spennellate il bacon con la miscela di sciroppo d’acero da entrambi i lati.
- Ricoprite con un altro foglio di carta da forno e disponeteci sopra una pirofila pesante.
- Infornate per circa 12/15 minuti o fino a quando il bacon non sarà caramellizzato.
Preparazione del Pollo:
Prendete i petti interi del pollo e fateli cuocere in forno a 190 °C per circa 20-25 minuti. In alternativa, grigliate le fettine di petto di pollo salando a piacere.
Preparazione delle Uova:
Cuocete un uovo per ogni club sandwich. Metti le uova in un tegame e ricopri con acqua. Lascia cuocere per 20 minuti. Quando saranno cotte riponile sotto il getto di acqua fredda per fermare la cottura. Elimina la buccia esterna e tagliale a fette. Aggiungi sale e pepe. Oppure, in una padella con appena un filo di olio evo, cucinate le uova precedentemente sbattute con una forchetta. Rompere le uova in un recipiente. Mescolare con una frusta ed aggiungere latte, sale e pepe. Riscaldare una padella antiaderente con il burro, aggiungere il composto delle uova e mescolare con un cucchiaio. Cuocere per circa 4 minuti a fiamma bassa.
Preparazione della Salsa:
Unite in egual misura maionese e senape e mescolate. Aromatizzare la maionese alla cipolla.
Assemblaggio del Club Sandwich
- Tagliate il pane a fette, eliminate la crosta esterna e tagliate ogni fetta in diagonale.
- Scaldate la piastra o se preferite il forno a 180 gradi e una volta raggiunta la temperatura, grigliate velocemente il pane.
- Imburrate le fette di pane e fatele tostare o al forno o in un tosta pane, o se preferite anche in padella.
- Spalmate ora su entrambe i lati di una fetta di pane uno strato di maionese e disponetelo sopra gli strati preparati.
- Iniziate ora ad assemblare il vostro Club Sandwich, stendete uno velo di maionese su di una fetta di pane tostato e adagiate in successione una foglia di lattuga, una fettina di petto di pollo, qualche fetta di pomodoro, e un po’ di bacon.
- Coprite con una fetta di pane e mettete altra salsa, l’uovo e il bacon.
- Chiudete con la seconda fetta, dal lato in cui è arricchito di salsa.
- Completate il tutto chiudendo con la terza fetta chiaramente dal lato con la salsa verso le verdure.
- Termina con la fetta di pane e dividi il sandwich per metà.
Varianti del Club Sandwich
Di ricette di Club Sandwich con tutte le sue varianti, sono davvero infinite! Si trovano tantissimi accostamenti come il tacchino o prosciutto al posto del pollo, il salmone al posto del bacon, l’inserimento del formaggio cheddar nei vari strati, l’aggiunta di zucchine, gamberetti e avocado, con o senza uovo sodo o a frittata, pancetta al posto del bacon. Ho visto anche il Club Sandwich vegetariano o nella versione col tonno. Insomma, potete davvero lasciare andare la fantasia.
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La scelta degli ingredienti fa sempre la differenza in ricette semplici e vale altrettanto per i pochi passaggi che prevedono. Uno strato è generalmente composto da pollo, tacchino o, come in questo caso, prosciutto. Non possono poi mancare insalata fresca e pomodori, che aggiungono freschezza e croccantezza, e una salsa.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per porzione)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 500-700 kcal |
| Proteine | 30-40 g |
| Grassi | 25-35 g |
| Carboidrati | 40-50 g |
Nota: I valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti specifici e alle porzioni.
Altre Ricette per Sandwich:
- Monte Cristo Sandwich
- Sandwich Colazione del Contadino
- Sandwich di Zucchine Grigliate, Speck e Scamorza
- Panino con Asparagi, Taleggio e Uovo al Tegamino
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