Come Cucinare la Carne per il Gatto: Guida Dettagliata

Desideri fare una sorpresa al tuo pelosetto buongustaio e preparare personalmente la sua pappa? Quando prepari in casa il cibo per il tuo tigrotto domestico, sei tu stesso a selezionare i singoli ingredienti, mescolarli, cuocerli e somministrarli. Il cibo per gatti preparato in casa può essere un’opzione sana per i gatti se si fa attenzione a includere tutti i nutrienti necessari. Ogni micio può trarre beneficio dal cibo per gatti fatto in casa.

I Benefici del Cibo Fatto in Casa per Gatti

Il cibo per gatti fatto in casa offre diversi vantaggi rispetto a quello in scatola. A seconda della composizione, il pasto preparato in casa si basa sulla composizione naturale della preda.

Per i pelosetti giovani ancora in fase di crescita o per i gatti anziani, è necessario tenere conto del fabbisogno specifico di alcuni nutrienti. Per diagnosticare e trattare questi problemi sono necessari alimenti con una sola fonte proteica.

Composizione Nutrizionale Ideale per un Gatto

Osservando il topo, la preda più comune del gatto, si può avere un’idea approssimativa di come dovrebbe essere composto un pasto sano per un tigrotto domestico.

Proteine

I gatti utilizzano le proteine non solo per ottenere aminoacidi, ma anche come importante fonte di energia. La composizione aminoacidica delle proteine animali è ottima per le esigenze dei nostri aMici. Le fonti proteiche più adatte sono manzo, agnello, coniglio o pollame. La carne e le frattaglie forniscono alcuni aminoacidi essenziali che il gatto non è in grado di produrre autonomamente. Dipende quindi da un apporto esterno di questi.

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Grassi

Oltre alle proteine, anche i grassi forniscono energia e contengono acidi grassi insaturi, che i nostri amici di zampa non possono produrre da soli.

Carboidrati e Fibre

Dal punto di vista nutrizionale, il gatto non è adatto a digerire grandi quantità di carboidrati e fibre. Le verdure e i cereali forniscono fibre grezze importanti per la digestione. Di norma, anche piccole quantità sono sufficienti per una sana attività intestinale. In una dieta ipocalorica, un maggiore contenuto di fibre favorisce il senso di sazietà.

Acqua

I gatti coprono la maggior parte del loro fabbisogno giornaliero di acqua con il cibo. È quindi importante che la pappa cucinata in casa non sia troppo asciutta.

Come Cucinare la Carne per il Tuo Gatto

Cucinare la carne per i nostri animali domestici richiede attenzione per garantire che sia sicura e nutriente.

Preparazione della Carne

Scegli carne di qualità, preferibilmente da fonti sicure e controllate.

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Cottura della Carne

Scalda una padella a fuoco medio-alto o pre-riscalda il forno a 180°C.

  • In una padella con poca acqua cuocere a fuoco lento la carne senza raggiungere il punto di ebollizione (75°C per 8-10 minuti). In questo modo la carne viene sanificata ma non perde le sue proprietà nutritive.
  • Mescolare più volte per assicurarsi che la carne, specialmente i pezzi più grossi siano ben cotti al centro.

Conservazione del Brodo

Non buttare il brodo di cottura.

Servire la Carne

Lascia raffreddare la carne a temperatura ambiente prima di servirla ai tuoi animali.

Alimenti da Evitare

Gli alimenti sottaceto, molto salati o aromatizzati non dovrebbero mai essere presenti nella ciotola del gatto. Alcuni alimenti, come cipolle, cioccolato o avocado, sono dannosi per i nostri aMici. Alcuni cibi possono creare allergie, come la soia.

Carne di Maiale

È essenziale che la carne di maiale sia cotta a fondo prima di essere somministrata. In questo modo si evita la trasmissione al gatto del letale virus di Aujeszky.

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Carne di Pollame

Con la carne di pollame cruda, c’è il rischio di infezione da salmonella. Un’infezione da salmonella può essere pericolosa per la vita, soprattutto per i bambini piccoli, gli anziani o le persone immunocompromesse.

Ricetta di Gelatina di Carne per Gatti

Ecco una ricetta semplice per preparare una gelatina di carne, ideale per integrare l'alimentazione del tuo gatto.

Ingredienti

  • Carne di tacchino (o di pollo)
  • Fegatini di pollo
  • Cuori di pollo
  • Durelli di pollo (o magoncini/ventrigli)
  • Fogli di colla di pesce
  • Acqua
  • Olio

Preparazione

  1. Tagliare a tocchetti la carne di tacchino (o di pollo) e le frattaglie.
  2. Ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
  3. Versare un bicchiere di acqua in un pentolino e portare a bollore.
  4. Quando l'acqua bolle, riunire i dadini di carne e di frattaglie, dunque cuocere per 5 minuti.
  5. Spegnere il fuoco ed aggiungere due cucchiai di olio e i fogli di colla di pesce ammorbiditi e strizzati dall'acqua.
  6. Riempire 6 o 8 stampini in ceramica o in silicone e lasciar solidificare la carne in frigo per almeno un paio di ore.
  7. Sformare la gelatina e servire al gatto.

Nota: In questa ricetta per gatti non è previsto l'uso di latte, verdure, sale e carboidrati: i felini hanno bisogno quasi esclusivamente di proteine. Questa ricetta è ideale per l'alimentazione del gatto anche per la buona quantità di acqua presente: non avendo lo stimolo della sete molto sviluppato, il gatto tende ad introdurre poca acqua. Per questa ragione, si consiglia di preferire cibo umido piuttosto che crocchette per l'alimentazione del micio.

Ricetta Dieta Casalinga per Gatto Adulto

Ecco una ricetta per una dieta casalinga per un gatto adulto di 5.5 Kg con manzo, tacchino e riso.

  1. In una padella con poca acqua cuocere a fuoco lento la carne senza raggiungere il punto di ebollizione (75°C per 8-10 minuti). In questo modo la carne viene sanificata ma non perde le sue proprietà nutritive.
  2. Mescolare più volte per assicurarsi che la carne, specialmente i pezzi più grossi siano ben cotti al centro.
  3. Aggiungere il riso soffiato e se occorre poca acqua, e continuare la cottura per ulteriori 2 minuti mescolando.
  4. Lasciare raffreddare.
  5. Suddividere in piccole porzioni.
  6. Servire le singole porzioni a una temperatura di circa 37°C.

Componenti Nutrizionali Chiave

  • Proteine: Il macinato di manzo e la fesa di tacchino sono entrambi ricchi di proteine, essenziali per la crescita, il ripristino e il mantenimento dei tessuti del corpo.
  • Ferro: Il macinato di manzo è una buona fonte di ferro eme, cruciale per la produzione di emoglobina.
  • Zinco: Il macinato di manzo e la fesa di tacchino sono anche fonti di zinco.
  • Carboidrati complessi: Il riso soffiato integrale fornisce carboidrati complessi che forniscono energia.
  • Vitamine del gruppo B: Sia il manzo che il tacchino contengono vitamine del gruppo B, come la vitamina B12, la niacina (vitamina B3) e l'acido pantotenico (vitamina B5).
  • Grassi: Il macinato di manzo può contenere una quantità moderata di grassi, compresi grassi saturi.

Cottura Sì, Cottura No?

Molti ormai scelgono la dieta casalinga per i propri amici a quattro zampe. Ma c’è un particolare da tenere presente quando si opta per questo tipo di alimentazione: cuocere gli ingredienti che entreranno nella ciotola se non si sceglie una dieta a base di ingredienti crudi. Sbagliare a mettere in pentola carne, riso o vegetali può provocare degli errori nutrizionali che si riflettono sulla salute e possono, a lungo andare, causare anche problemi di un certo rilievo.

“La cottura inoltre aumenta la digeribilità di amidi e legumi e, se decidessimo di farne a meno, rinunceremmo anche a una buona quota calorica e di fibra. Senza dimenticare la inattivazione di alcune sostanze tossiche come la solanina nelle patate o come l’avidina presente nell’albume crudo”, prosegue l’esperta.

In ultima analisi cuocere il cibo aumenta anche l’appetibilità.

Alternative all'Alimentazione Industriale

Esistono valide alternative all'alimentazione industriale, come l'alimentazione casalinga e la dieta BARF. L'importante è essere consapevoli delle proprie scelte e, se necessario, farsi seguire da un veterinario nutrizionista.

Alimentazione Casalinga

Cucinare per il proprio gatto significa scegliere con cura gli alimenti, dedicargli tempo e amore, ma anche studiare un po'. La maggior parte della razione deve essere costituita da proteine animali. Se non ci sono specifiche intolleranze o patologie, si possono somministrare carne, frattaglie, pesce, uova, yoghurt, latticini. Cereali? sì, in piccola quantità, se al gatto piacciono e non è sovrappeso. Meglio quelli senza glutine, il riso, per esempio. E le verdure? anche! perchè no? Molti gatti le mangiano volentieri e il loro intestino vi ringrazierà.

Dieta BARF

Negli ultimi anni si è molto diffusa la dieta BARF, cioè Bones And Raw Food, “ossa e cibo crudo”, o anche Biologically Appropriate Raw Food, “cibo crudo biologicamente appropriato”. Con questo tipo di dieta si cerca di imitare il più possibile l'alimentazione di un carnivoro allo stato selvatico così come l'evoluzione l'ha messa a punto. E' quindi costituita prevalentemente da carne, ossa (tritate per i gatti) e interiora crude, ma anche da pesce, uova, latticini, piccole quantità di verdure, seguendo quantità e proporzioni abbastanza standardizzate. Non è previsto l'uso di carboidrati.

Consigli Utili

  • Quando prepari i pasti per tuo gatto, assicurati delle buone condizioni igieniche della tua cucina.
  • Per abituare il tratto gastrointestinale al nuovo cibo per gatti fatto in casa, all’inizio dovresti mescolarne solo un quarto di razione al cibo precedente.
  • Un errore comune che tende ad insinuarsi nel tempo con il cibo fatto in casa è la riduzione del numero di ingredienti inizialmente previsti.

Tabella Nutrizionale Comparativa

Nutriente Macinato di Manzo Fesa di Tacchino Riso Soffiato Integrale
Proteine Alto Alto Basso
Ferro Alto Medio Basso
Zinco Medio Medio Basso
Carboidrati Basso Basso Alto
Vitamine del Gruppo B Presenti Presenti Presenti
Grassi Moderato Basso Basso

Disclaimer: Consulta sempre un veterinario nutrizionista prima di apportare modifiche significative alla dieta del tuo gatto.

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