Hai una voglia irrefrenabile di patate fritte? Puoi usare la friggitrice ad aria ed ottenere le patatine come quelle fritte senza friggere, utilizzando mezzo cucchiaio d'olio a porzione! Ecco la ricetta delle Patate Fritte In Friggitrice Ad Aria, perfette dopo varie prove.
Vantaggi delle Patate Fritte in Friggitrice ad Aria
- Più sano: Meno olio rispetto alla frittura tradizionale.
- Più leggero: Non unte, perfette per la linea.
- Facile e veloce: Preparazione semplice e cottura rapida.
- Versatile: Ideale come contorno o snack.
Con queste patate fritte con la friggitrice ad aria farai contenti i piccoli di casa che ne andranno ghiotti, senza fare alcun danno! Le patatine fritte in friggitrice ad aria sono una versione pratica e leggera di uno dei contorni di patate più amati e versatili.
Ingredienti e Preparazione
Per fare le Patate Fritte Con Friggitrice Ad Aria, sbuccia, lava ed asciuga le patate intere. Tagliale a spicchi spessi 1 centimetro, disponile su un canovaccio ben pulito ed asciugale bene. Ho calcolato 150 grammi di patate già pelate a persona.
In questa ricetta ho tagliato le patate a spicchi di 1 centimetro di spessore, perchè mi pare che sia proprio la giusta dimensione di una buona patatina fresca da friggere. Per questa ricetta ti consiglio di utilizzare le patate a pasta gialla o le patate vecchie.
Ingredienti:
- Patate (a pasta gialla o vecchie)
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Procedimento:
- Sbuccia, lava e asciuga le patate.
- Tagliale a spicchi spessi circa 1 cm.
- Asciugale bene con un canovaccio.
- Versale in una ciotola e condiscile con 1 cucchiaio d'olio (per circa 300g di patate).
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 gradi.
- Disponi le patate nel cestello dell'airy fryer (ben asciutto).
- Cuoci per 18 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura.
- Aggiungi sale a piacere e servi.
Versa le patate nel cestello dell' airy fryer (ben asciutto) passa alla cottura: friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi per 18 minuti. A metà cottura, estrai il cestello e scuotilo.
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Le Patate Fritte Con L' Airy Fryer sono pronte. Disponi le patate nel cestello della friggitrice ad aria, cercando di non sovrapporle troppo per permettere una cottura omogenea. Imposta la friggitrice a 200°C e cuoci per 15-20 minuti. Quando le patatine sono ben dorate e croccanti, toglile dalla friggitrice e aggiungi subito un pizzico di sale.
Consigli Utili per Patate Perfette
- Pela ed asciuga molto bene le patate che hai tagliato a spicchi spessi 1 centimetro.
- Non riempire troppo il cestello di cottura e ricordarsi di muovere le patatine almeno un paio di volte.
- Se usi patate comuni, meglio scegliere quelle rosse, perfette per ottenere un risultato croccante.
- In questo caso, ti consiglio di mettere le patate in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti. Questo passaggio aiuta a eliminare l’amido in eccesso, rendendo le patatine più asciutte e croccanti.
Più asciutte e leggere, ma comunque sfiziose, le nostre patate in friggitrice ad aria con poco olio di sono uno snack sano e stuzzicante, da gustare come spezzafame o da servire in un buffet per un aperitivo casalingo. Le patate in friggitrice ad aria sono facili e veloci da preparare: dopo averle tagliate a rondelle, lasciatele in ammollo e poi tuffatele nel cestello, voi potrete occuparvi di altre preparazioni mentre cuociono da sole.
Alternative e Accompagnamenti
Puoi servire queste patate come fritte con dei wurstel nella friggitrice ad aria, degli hamburger in friggitrice ad aria o delle cosce di pollo fritte ad aria! Le possiamo gustare al piatto per accompagnare secondi di tutti i tipi, oppure le possiamo usare per farcire panini e i nostri street food preferiti.
Come Ottenere Patate Fritte Croccanti
Fare delle patatine perfette in friggitrice ad aria è possibile seguendo alcuni semplici consigli. È importante tagliare le patate in bastoncini di spessore uniforme, circa 0,5 cm, per garantire una cottura omogenea. Dopo averle tagliate, le metto in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti, il che aiuta a rimuovere l’amido in eccesso e a rendere le patatine ancora più croccanti.
Per condirle, metto le patate in una ciotola e le cospargo con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Cuocio le patatine a 200°C per 15-20 minuti, agitando il cestello ogni 5 minuti per ottenere una doratura uniforme su tutti i lati. Infine, le servo immediatamente dopo la cottura, aggiungendo un pizzico di sale per esaltare il sapore.
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Consigli aggiuntivi:
- Se si vuole una cottura omogenea, in cui tutte le patate siano morbide dentro e croccanti fuori, meglio tagliare le patate in modo uniforme.
- Per cuocere le patate in friggitrice ad aria non è necessario sbucciarle, anzi, la buccia le renderà ancora più saporite, gustose e croccanti.
- Una volta lavate e tagliate le patate, si fanno quindi sbollentare in acqua per una decina di minuti.
- Una volta scolate, trasferiamo le patate in una ciotola per condirle con sale, erbe aromatiche e spezie a piacere e un filo di olio di oliva.
La friggitrice ad aria è un piccolo elettrodomestico che permette di cucinare usando pochi grassi, riducendo i tempi di cottura e ottenendo contorni leggeri e croccanti. Come visto per la cottura in friggitrice ad aria, anche per preparare le patate al forno croccanti si può lasciare la buccia ed è utile tagliare i tuberi in modo omogeneo sia che questi vengano tagliati a cubetti sia che si preferisca tagliarli a spicchi o a listarelle.
Ta-dah! Il risultato finale! Dorate e croccanti, le nostre patate con friggitrice ad aria non hanno nulla da invidiare alle tradizionali chips di patatine fritte. Le patatine fritte in friggitrice ad aria soddisfano il desiderio di croccantezza e sapore delle patatine tradizionali, offrendo però un'opzione più leggera e meno grassa.
La friggitrice ad aria cuoce i cibi grazie al passaggio di un potente flusso di aria calda che risulta omogeneo e richiede quantità di grassi molto minori rispetto alla cottura tradizionale.
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