Marmellata solo a colazione? E chi l’ha detto? Oltre la classica brioche e crostata, che sono sempre deliziose, c’è molto di più. In pasticceria, la marmellata diventa una preziosa alleata per creare tantissimi dolci irresistibili.
Se sei in cerca di ricette originali e prelibate, abbiamo tanti suggerimenti per te. Ingredienti fondamentali sono i prodotti Terra Aqua, con i loro sapori autentici e genuini, texture differenti pensate per diversi abbinamenti e che portano sulla tua tavola il meglio della frutta 100% italiana.
E se vuoi osare c’è Coctura, la nostra nuova specialità gourmet estremamente versatile e adatta anche a piatti salati. Ti stai chiedendo di cosa si tratta? Di una preparazione nuova ed unica perchè sono unici gli agrumi e la frutta che impiega, che rispetto alla marmellata prevede un contenuto minore di zuccheri e maggiore di frutta, che puoi utilizzare con fantasia come ingrediente chiave per preparare primi d’effetto, secondi originali o aperitivi sfiziosi. Ecco alcune dritte per utilizzare i nostri prodotti in cucina. Pronto a farti conquistare da gusti nuovi e sorprendenti?
Ricette Dolci con Marmellata
Siete curiosi di scoprire insieme a noi alcune ricette golose a base di marmellata, da preparare facilmente a casa? Ecco alcune idee:
Torta con Marmellata nell’Impasto
Se volete preparare un dolce che conquisti tutti al primo assaggio, la torta con marmellata nell’impasto è la scelta perfetta per voi. La consistenza soffice della torta si fonde infatti con la dolcezza della marmellata, creando un connubio irresistibile adatto a ogni spuntino della giornata. Questo tipo di torte sono buone sempre: durante la prima colazione al mattino o per la merenda del pomeriggio, accompagnate da un fresco bicchiere di spremuta o da una tazza di tè.
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Tra gli ingredienti, oltre a quelli base, potete aggiungere anche del latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia. A parte, utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso.
A questo punto si può aggiungere la marmellata: prendetene un po’ dal barattolo con un cucchiaio e aggiungetene a poco a poco in modo omogeneo, così da non lasciare spazi vuoti. Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
Può sembrare strano ma un dolce di questo tipo può in realtà essere rivisitato in vari modi. Per rendere ancora più golosa la vostra torta con la marmellata nell’impasto, si possono aggiungere delle mandorle tritate o della cannella in polvere al composto. Una volta preparata, la vostra torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserverà fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico.
Crostata di Marmellata
Nonostante la semplicità degli ingredienti, la crostata di marmellata è un classico intramontabile che non finisce mai di stupire per la sua bontà. La crostata alla marmellata è un classico della pasticceria, di frolle ne esistono tantissime varianti. Io per questa crostata ho usato la frolla di Montersino, buonissima.
Pasta frolla e confettura: bastano due elementi per realizzare un dolce casalingo tra i più classici e amati.
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Biscotti alla Marmellata
Per i vostri piccoli momenti di dolcezza, non possono mancare dei deliziosi biscotti alla marmellata fatti in casa. Ideali da mangiare a chiusura di un pasto o per accompagnare il vostro caffè del pomeriggio, ogni morso di questi biscotti è un piccolo attimo di felicità.
Torta Versata alla Marmellata
La torta versata alla marmellata è un dolce buono e semplice: è la classica "torta da credenza" che profuma di casa ed è perfetta per la colazione in famiglia o la merenda dei bambini. Per preparare una deliziosa torta versata alla marmellata, vi basterà procurarvi innanzitutto una semplice base di pasta frolla leggermente burrosa.
Dopo aver steso uniformemente gran parte della pasta in una teglia, versate uno strato abbondante della vostra marmellata preferita: potete optare per la classica marmellata d’arance, o scegliere una marmellata che racchiuda la dolcezza delle ciliegie o la ricchezza delle pesche. Ricoprite poi il contenuto con l’impasto restante. Infine, infornate il tutto finché la pasta assumerà una doratura perfetta e la marmellata si fonderà in un tripudio di sapori. Il risultato?
Per realizzare questa scenografica crostata a spirale preparate la pasta frolla segendo la ricetta base.
Torta al Cioccolato con Marmellata di Albicocche
Per concludere in dolcezza, vi consigliamo di provare a replicare a casa la deliziosa torta al cioccolato con l’aggiunta di marmellata d’albicocche. Preparata con un soffice impasto al cioccolato, la torta è farcita con uno strato generoso di marmellata, che aggiunge una dolcezza fruttata e avvolgente. Il tutto è completato da una glassa di cioccolato che conferisce un tocco finale di golosità.
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Altre Idee Golose
- Fagottini di marmellata alle pesche: dolcetti perfetti per la colazione o per la merenda.
- Crostata caramellata di mele e arance: una torta deliziosa e profumata.
- Crostata di more: con base di pasta frolla croccante, crema pasticcera e marmellata di lamponi e polpa di more.
- Torta Sacher: il capolavoro della pasticceria viennese.
- Pinza bolognese: un dolce tradizionale.
- Crostata senza burro con confettura alle albicocche: realizzata con una frolla all'olio.
- Crostata mele, amaretti e cioccolato fondente: un dolce dal ripieno goloso.
- Cheesecake: una torta di tradizione anglosassone, a base di formaggio.
- Lamingtons: morbidi dolcetti monoporzione, glassati al cacao e ricoperti di cocco.
Ricette Salate con Coctura
Coctura è una specialità gourmet versatile, adatta anche a piatti salati. Ecco alcune idee:
- Tortelli con ricotta e robiola di capra e Coctura di limone: un primo piatto delicato e ricercato.
- Pane ai cereali con carciofi fritti, agrumi e fave: un antipasto per stupire i tuoi amici.
- Pizza gourmet: con prosciutto crudo di Parma Dop, rucola, squacquerone e Coctura di limoni.
- Tonno rosso del mediterraneo alla Coctura di agrumi: un secondo piatto originale.
Tabella Riassuntiva Ricette
| Tipo di Ricetta | Ingrediente Principale | Ideale per |
|---|---|---|
| Torta | Marmellata nell'impasto | Colazione, Merenda |
| Crostata | Marmellata | Colazione, Merenda |
| Biscotti | Marmellata | Dessert, Accompagnamento caffè |
| Pizza Gourmet | Coctura di limoni | Antipasto, Cena |
| Secondo Piatto | Coctura di agrumi | Pranzo, Cena |
Avete segnato tutti questi suggerimenti? Non vi resta che rimboccarvi le maniche, procurarvi dell’ottima marmellata Lazzaris e mettere le mani in pasta.
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