L’estate è arrivata, il termometro sale e il caldo diventa protagonista delle nostre giornate. Inizia così l’assidua ricerca di bevande fresche e dissetanti, gelati e ghiaccioli che possano rigenerare anima e corpo. Lo Sciroppo Menta è l’alleato perfetto per l'estate e non solo, grazie al suo profumo intenso e balsamico di menta, potrai realizzare dolci coccole di freschezza in pochi minuti.
Ricette con Sciroppo di Menta
Lo sciroppo di menta è perfetto per l’estate e per preparazioni che vogliono dare freschezza a ricette e bevande. Una delle sue massime espressioni è come granita alla menta o nel latte aromatizzato.
Latte e Menta
Una bevanda semplice e rinfrescante, ideale per ogni momento della giornata.
Ingredienti:
- 1 parte di Sciroppo Menta
- 6 parti di latte
- Ghiaccio a piacere
Preparazione:
Versa in un bicchiere latte e Sciroppo Menta per creare una bevanda irresistibile e, per rinfrescarti, aggiungi anche ghiaccio a piacere!
Ghiaccioli con Menta e Prosecco
Un'idea originale per un dessert fresco e frizzante.
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Ingredienti:
- 60 ml Sciroppo Menta Fabbri
- 1 lime
- 15 foglie di menta
- Prosecco
Preparazione:
- Sminuzzare le foglie di menta.
- In una caraffa versare lo sciroppo di menta e il prosecco.
- Aggiungere il succo di 1 lime e le foglie di menta tritate mescolando bene.
- Versare il composto negli stampi da ghiaccioli, inserire gli stecchi e mettere in freezer per almeno 3 ore (il tempo di congelamento dipende dalla grandezza degli stampi utilizzati).
- Sformare i ghiaccioli e servire subito.
Grattachecca alla Romana
Un classico romano rivisitato con lo sciroppo di menta.
Ingredienti:
- 100 g cubetti di ghiaccio
- 20 ml Sciroppo Menta ZERO Fabbri
- Frutta fresca a pezzi (opzionale)
Preparazione:
- Estrai il ghiaccio dal freezer qualche minuto prima dell’uso.
- Versa in un mixer e trita grossolanamente.
- Trasferisci in un bicchiere e versa lo Sciroppo Fabbri.
- Mescola e gusta lentamente, con cannuccia e cucchiaino.
- Aggiungi frutta fresca a pezzi (opzionale).
Come Preparare lo Sciroppo di Menta Fatto in Casa
Lo sciroppo di menta è davvero facile da preparare e vi serviranno pochi e semplici ingredienti. Il procedimento per realizzarlo è molto semplice: si inizia col raccogliere della menta fresca, a cui aggiungere zucchero e acqua. Prelevate tutte le foglioline, eliminando quelle secche o macchiate. Essendo uno sciroppo, contiene elevata quantità di zucchero, che fa da conservante e permette di conservarlo più a lungo.
Trasferite lo sciroppo in contenitori o bottiglie, meglio se sterilizzati.
Sterilizzazione dei Vasetti
La sterilizzazione dei vasetti è un passaggio fondamentale per conservare al meglio lo sciroppo di menta fatto in casa.
Al Microonde:
- Lavare bene i barattoli e i coperchi con sapone per i piatti e sciacquarli bene.
- Riempiere i vasetti fino a metà di acqua e porli sul piatto del microonde senza coperchio.
- Azionare il microonde per 4 minuti alla massima potenza.
- Togliere i barattoli dal microonde aiutandosi con presine o guanti da forno.
- Eliminare l’acqua e porli ad asciugare a testa in giù su un canovaccio pulito.
- I coperchi non possono essere sterilizzati al microonde, quindi metterli in un pentolino, ricoprire con acqua e portare a bollore, facendo sobbollire per qualche minuto.
Sul Fornello:
- Porre un canovaccio pulito sul fondo di una pentola con bordi alti e disporre i vasetti aperti e i coperchi.
- Porre un altro canovaccio tra i barattoli in modo da evitare che durante la bollitura si possano urtare e si rompano.
- Riempiere la pentola con acqua fredda e portare ad ebollizione.
- Fare bollire per circa 30 minuti.
- Spegnere e lasciare raffreddare.
Lo sciroppo di menta si conserva a temperatura ambiente, ma per maggiore sicurezza conservatelo in frigorifero. Lo sciroppo di menta fatto in casa non avrà il colore verde brillante di quelli industriali ma avrà un colore che assomiglia all’olio extravergine di oliva quindi se volete aggiungete qualche goccia di colorante alimentare verde.
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Proprietà e Benefici della Menta
La menta e lo sciroppo di menta aiutano durante la digestione, hanno una funzione antisettica e rinfrescante, sono utili per combattere la nausea e l’alitosi. Il mentolo contenuto nello sciroppo inoltre ha proprietà analgesiche.
Anticamente la menta era usata soprattutto dai monaci e nei conventi per le sue numerose proprietà curative. Sebbene la base sia la stessa, esistono oltre 600 varietà di menta: la pianta tende, infatti, a incrociarsi spontaneamente dando origine a nuovi tipi, ognuno con caratteristiche diverse. Sicuramente la più conosciuta e usata in cucina è la menta piperita.
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