Nel cuore della Calabria, precisamente a Rossano, si trova una realtà artigianale che da decenni addolcisce i momenti speciali: la Confetteria Tortora. Dal 1970, l'azienda Tortora produce confetti, facendo tesoro della tradizione sulla lavorazione dei confetti e mantenendone il gusto originale. Ma qual è la storia di questa confetteria e quali sono i suoi prodotti di punta?
La Storia della Confetteria Tortora
La storia della Confetteria Tortora è una storia di passione e dedizione, un racconto di famiglia che si intreccia con la tradizione dolciaria italiana. Fondata nel 1970, l'azienda ha saputo conservare le tecniche artigianali di produzione dei confetti, tramandate di generazione in generazione. Questo ha permesso di mantenere intatto il gusto autentico dei suoi prodotti, pur aprendosi alle nuove tendenze del mercato.
Prodotti e Specialità
La Confetteria Tortora offre una vasta gamma di confetti, adatti a celebrare ogni tipo di evento, dal matrimonio alla nascita, dalla laurea al battesimo. Oltre ai confetti tradizionali, l'azienda propone anche creazioni più innovative, con gusti e colori originali.
Parlando di confettata, uno dei momenti più gratificanti di un ricevimento di nozze, è importante scegliere i confetti giusti. Oggi abbiamo a disposizione decine e decine di gusti e tipi di confetti, diversi per colore, varietà e sapori: si va dai confetti alla frutta a quelli ripieni di liquore.
Ecco alcuni prodotti che si possono trovare:
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- Confetti alla mandorla: un classico intramontabile, simbolo di prosperità e felicità.
- Confetti al cioccolato: per i più golosi, un'esplosione di gusto e cremosità.
- Confetti aromatizzati alla frutta: un'alternativa fresca e leggera, ideale per la stagione estiva.
Per la confezione, invece, tutto è permesso: quindi lascia andare la fantasia. Possiamo usare sacchettini di tulle o di tessuto a scelta, oppure scatoline, vasetti o confezioni fatte in casa da abbellire con nastri, fiocchi e fiorellini.
La Confettata: Un'Arte da Non Sottovalutare
La confettata è un'arte che richiede cura e attenzione ai dettagli. Non basta semplicemente esporre i confetti in contenitori anonimi, ma è necessario creare un'atmosfera magica e suggestiva, che inviti gli ospiti alla degustazione. Scegliamo vasi e contenitori di diverse forme e misure: che so, sacchettini in organza, pizzo o stoffa sacchetti per confettata; o vasi, boule o alzate in vetro di grande effetto vasi per confettata.
Potremo poi arricchire l'atmosfera della nostra confettata con fiori o biscotti e impreziosire il tutto con portagioie, perle e perline o cestini.
La tavola per la confettata viene collocata all'ingresso o all'uscita del luogo scelto per il ricevimento, e si trova accanto all'angolo bomboniere, dal quale tuttavia dev'essere separato.
Confettata per ogni Occasione
Festeggiare la nascita di un bambino con una confettata fa seguito a una lunga tradizione visto che, come già detto, il confetto è simbolo di fortuna e prosperità (si dice che i confetti fossero già in uso ai tempi degli antichi romani). Trattandosi di un bambino, potrebbe essere bello circondare la nostra confettata con un'aura di magia e con un tocco fiabesco e sognante: in tal senso, potrebbe tornarci molto utile il tulle, oltre a targhette segna-gusto scritte a mano con caratteri colorati e infantili, come quelli di un bambino che sta imparando a scrivere. Possiamo anche aggiungere dolcetti fatti da noi o anche torte in pasta di zucchero, sui toni del bianco-rosa o del bianco-celeste.
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Se si tratta di una festa di laurea, in questo caso il colore indiscusso resta il rosso.
Confetti Senza Glutine
Inoltre la confetteria Prisco vanta molti prodotti senza glutine, adatti quindi per i celiaci.
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