Una crema versatile che, una volta assaggiata, vorrai utilizzare per qualsiasi preparazione! Si prepara in soli 10 minuti con pochi ingredienti e non contiene uova.
Un Mare di Utilizzi per la Tua Crema al Pistacchio
Una volta pronta, potrai utilizzare la crema per:
- Farcire torte a base di pan di Spagna
- Crostate con base di frolla classica o senza cottura (a base di biscotti secchi e burro fuso)
- Realizzare tiramisù o mousse
- Accompagnare vari dolci, ad esempio, nel periodo natalizio è perfetta anche per pandoro e panettone
Tiramisù al Pistacchio: un Twist Goloso al Classico!
Hai in programma una cena in famiglia o tra amici e vuoi preparare un dolce classico, aggiungendo però un twist particolare? Allora il tiramisù al pistacchio è la soluzione perfetta. Il tiramisù, si sa, è delizioso in ogni variante: alle fragole, al torrone, allo yogurt e melone e tante altre. Insomma, ogni occasione è buona per gustare questo dolce tradizionale e buonissimo.
Per preparare un ottimo tiramisù al pistacchio è importante usare un ingrediente golosissimo: la crema di pistacchio. Per risparmiare tempo possiamo acquistarla già pronta, oppure divertirci a prepararla in casa.
Fare la crema, poi, sarà un gioco da ragazzi: sminuzziamo in un tritatutto i pistacchi spellati e asciugati assieme al burro sciolto e all’olio di semi. Poi, aggiungiamo il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e mescoliamo. Ecco pronta una crema che possiamo usare non solo per il tiramisù, ma anche per farcire un pan di spagna o per decorare una torta.
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Come Preparare il Tiramisù al Pistacchio di Benedetta
Per prima cosa dovremo preparare la crema montando il mascarpone con la panna e aggiungendo poi la crema di pistacchi. Dopodiché prepariamo una bagna molto semplice con caffè freddo allungato con un po’ d’acqua, per inzuppare i savoiardi, e mettiamo la crema in una sac à poche.
Infine componiamo il dolce mettendo un primo strato di savoiardi, poi dei ciuffetti di crema sopra ogni biscotto e procediamo con un secondo strato.
Se utilizzi questa crema per preparare un tiramisù, non bagnare i biscotti solo con il caffè, altrimenti il gusto delicato della crema al pistacchio verrà coperto. Ti consiglio di bagnarli in una miscela di latte e caffè, quindi un "caffèlatte" leggero, con poco caffè.
Ricetta Crema al Mascarpone e Pistacchio
Crema al mascarpone e pistacchio senza uova ideale per farcire torte come il pan di spagna o crostate a base di pasta frolla, ma non solo. Infatti questa crema è ottima anche come dolce al cucchiaio o per preparare golosi tiramisù. Potete preparare questa crema mascarpone e pistacchio e panna per accompagnare colombe, pandori, panettoni, insomma una ricetta da salvare e utilizzare tutto l’anno grazie alla sua versatilità e praticità, si prepara in soli 10 minuti!!!
Questa crema al mascarpone e pistacchio è la mia preferita, tant’è che la impiego in tante maniere, solitamente ci faccio il tiramisù ma quando mi sento più creativa preparo i cheesecake nei barattoli di vetro come ho fatto con il cheesecake con yogurt al pistacchio in vasetto o come mi sono dilettata a Natale con i Mini cheesecake in vasetto al cioccolato e torroncino. Una variante alla classica crema al mascarpone che richiede pochi ingredienti e pochissimo tempo!!! Non vi rimane che provarla e tirare fuori tutta la vostra fantasia!!!
Leggi anche: Tradizione e Gusto: Dolci Italiani
Ingredienti
La dose indicata è sufficiente per farcire l’interno di una torta, di un rotolo o la superficie di una crostata.
- 250 g mascarpone
- 180 g panna fresca da montare (non zuccherata)
- 150 g crema di pistacchi
- 5 g zucchero a velo (1 cucchiaino raso)
Procedimento
- Con una frusta elettrica (o una planetaria) montate la panna a neve ben ferma e tenetela da parte.
- In una ciotola a parte mescolate la crema di mascarpone con la crema di pistacchio e un cucchiaino di zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso (attenzione a non formare grumi).
- Aggiungete la panna precedentemente montata mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non farla smontare, otterrete così una crema bella soffice.
La vostra crema al mascarpone e pistacchio è pronta per essere utilizzata per farcire dolci, crostate, preparare tiramisù o gustarla come dolce a cucchiaio. Tenetela in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Note e Conservazione
Se usate la panna fresca zuccherata non aggiungete lo zucchero a velo, e potete anche ometterlo se volete un composto meno dolciastro, in quanto già la crema di pistacchi è molto dolce.
CREMA AL MASCARPONE E PISTACCHIO per farcire tiramisù e torte ed anche dolci di ogni tipo, ottima anche come dolce al cucchiaio ovviamente, e facilissima da preparare! Una ricetta furba che non richiede cottura e che necessita di soli 3 ingredienti, ovviamente se deciderete di acquistare la crema al pistacchio già pronta, se invece volete preparare la crema al mascarpone e pistacchio con la crema di pistacchi fatta in casa, vi lascio la ricetta della mia crema tra gli ingredienti, è favolosa!
Ovviamente a breve arriverà il dolce goloso che ho realizzato con la CREMA!
Leggi anche: Paccheri con Zucca e Salsiccia
tags: #crema #mascarpone #e #pistacchio #ricetta