La crostata di marmellata rimane una tra le torte preferite di casa. Ogni volta che la preparo è difficile che arrivi alla mattina dopo, ed è la colazione preferita in assoluto di mio marito ❤. La crostata di marmellata è un grande classico intramontabile, è ottima in tutte le sue varianti.
Le mie crostate preferite sono: crostata di marmellata, crostata alla crema pasticcera, alla crema di nocciole, ed al limone. Insomma , per me la crostata è sempre buona ed apprezzata. Inoltre adoro decorarla, mi piace tantissimo modellare la frolla, ed è una delle torte che posso coinvolgere a pieno il mio bimbo, è felicissimo di creare tanti biscottini con le formine.
In questo articolo passo dopo passo scoprirai la preparazione di questa ricetta dolce con il Bimby, condividerò tutti i segreti per ottenere un risultato perfetto. Un dolce semplice, ma capace di conquistare grandi e piccini con il suo profumo irresistibile, la base friabile e la dolcezza avvolgente della marmellata.
Crostata alla Marmellata: Un Classico Intramontabile
La crostata alla marmellata è una ricetta intramontabile, adatta a ogni occasione: dalla colazione, per iniziare la giornata con una nota di dolcezza, alla merenda, per accompagnare un tè caldo, fino al dessert per concludere un pranzo o una cena in compagnia.
Realizzarla con il Bimby significa non solo risparmiare tempo, ma anche garantire una frolla dalla consistenza perfetta, né troppo friabile né eccessivamente compatta, che si scioglie in bocca al primo morso. Tra i dolci fatti in casa più amati a casa mia ma non solo, la crostata alla marmellata occupa un posto speciale insieme alla TORTA della NONNA che è da definire quasi dello stesso genere.
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Spesso mi dite di aiutarvi a fare RICETTE CON IL BIMBY perché lo avete sul piano cucina ma non sapete bene cosa farci. Ad esempio faccio sempre il PAN DI SPAGNA BIMBY oppure la CREMA AL MASCARPONE BIMBY che utilizzo per il TIRAMISÙ BIMBY. La Crostata alla Marmellata Bimby è la versione veloce e facile per tutti della CROSTATA alla MARMELLATA e come ben saprete ho questo elettrodomestico da tempo e molto spesso vi propongo ricetta più collaudata.
Crostata Morbida alla Marmellata: Una Versione Golosa e Soffice
La CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA di arance è golosa e soffice. Un dolce ideale per qualsiasi occasione, potete gustarla a colazione per darvi la giusta carica quotidiana, oppure a merenda per allietare dolcemente il pomeriggio, perfetta anche come fine pasto magari accompagnata da un ciuffo di panna montata per i più golosi.
Una versione morbida della classica crostata di pasta frolla, come sapete la mia passione per le crostate è esagerata, ed ovviamente nelle mie ricette non poteva mancare la CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA, deliziosa a tal punto che conquista davvero tutti al primo morso grazie anche alla sua farcitura. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: LE CROSTATE, CROSTATA MORBIDA ALLE FRAGOLE Crostata al tiramisù.
Crostata con Bimby Tm5: Ricetta Facile e Veloce
La crostata con Bimby Tm5 è la ricetta che ti propongo oggi. E’ una ricetta facilissima da fare e anche veloce, il Bimby Tm5 impasta molto bene con la sua base larga, rispetto al Tm21. La ricetta è decisamente ricca di burro ma il risultato finale è davvero molto goloso. Sulla base di frolla ho messo una marmellata di mele cotogne fatta in casa, molto densa e scura di colore.
Ti consiglio una marmellata di prugne o di arance per compensare il sapore del burro e la dolcezza dello zucchero presente nella frolla. Preparare una crostata perfetta con l’aiuto del Bimby diventa un gioco da ragazzi perché fa tutto lui.
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Ingredienti per la Crostata con Bimby Tm5
- 100 g zucchero (semolato)
- 200 g burro (a pezzi)
- 370 g farina
- 1 uovo (medio)
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci (istantaneo)
- 250 g marmellata
Preparazione della Crostata con Bimby Tm5
- Metti lo zucchero nel boccale e polverizza: 15 Sec. Vel. 10
- Aggiungi il burro a pezzetti, la farina, l’uovo, il sale e la vanillina con un pizzico di lievito.
- Impasta 30 Sec. Vel. 5
Crostata Morbida: Ricetta Senza Burro
La crostata morbida alla marmellata è una torta di frolla morbida, che io vi propongo nella versione senza burro, con olio di semi. E’ una sorta di torta crostata, se così la vogliamo chiamare, che non ha propriamente la consistenza di una classica torta soffice, ma non ha nemmeno la consistenza della classica pasta frolla senza burro.
Descriverla è difficile, ma è talmente semplice da preparare che si fa prima a provarla! Per la farcitura potete utilizzare qualsiasi tipo di marmellata, ma anche la classica crema pasticcera o una golosa crema spalmabile alla nocciola o al pistacchio: si aggiungono in superficie prima di infornare e state tranquilli che, grazie alla consistenza dell’impasto, non cadrà sul fondo durante la cottura!
Nel procedimento troverete la versione della crostata morbida Bimby e quella tradizionale con la planetaria, ma vanno benissimo anche le classiche fruste elettriche! Vediamolo subito insieme.
Procedimento Tradizionale
- Per preparare questa torta di frolla, grattugiate la buccia di un limone e mettetela in una ciotola.
- Unite anche lo zucchero, le uova, l’olio, il latte e un pizzico di sale.
- Con le fruste elettriche, lavorate a media velocità finchè tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati.
- Aggiungete in più riprese la farina e il lievito setacciati e continuate a lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto denso, dalla consistenza “spalmabile” e a pomata.
- Rivestite uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro con la carta forno.
- Versate tutto l’impasto e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.
- Fatto ciò, con la punta del cucchiaio create dei buchi di 3-4 cm ben distanziati tra di loro.
- Riempite, a questo punto, questi buchi con cucchiaiate di marmellata del vostro gusto preferito o con crema pasticcera o crema spalmabile alle nocciole.
- Siate generosi nel mettere la marmellata, perchè questa, in cottura, scenderà in parte nella torta, rendendola ancora più golosa!
- Preriscaldate il forno a 170° e, quando sarà arrivato a temperatura, infornate per circa 35 minuti.
- Quando la vostra torta crostata morbida alla marmellata sarà dorata in superficie, sarà pronta. Fate in ogni caso la prova stecchino prima di tirarla dal forno.
- Una volta pronta, sfornatela, fatela raffreddare completamente e poi guarnitela con un po’ di zucchero a velo!
Crostata Morbida Bimby
- Mettete nel boccale la buccia del limone e lo zucchero: 15 sec vel 10.
- Aggiungete poi le uova, l’olio, il latte, il pizzico di sale: 30 sec vel 4-5.
- Unite anche la farina e il lievito: 40 sec vel 4.
- Rivestite una tortiera da 22 cm di diametro (possibilmente con la cerniera e il fondo rimovibile) con la carta forno.
- Versate l’impasto nella tortiera e livellate con un cucchiaio.
- Con la punta del cucchiaio create delle piccole fossette di circa 3-4 cm e riempitele con la marmellata o altra crema spalmabile o crema pasticcera.
- Infornate in forno già caldo a 170° per circa 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di tirarla fuori dal forno.
- Una volta pronta, fatela raffreddare completamente e poi cospargete la superficie con zucchero a velo.
Varianti, Conservazione, Consigli
- Quanto si conserva la torta crostata? La crostata morbida alla marmellata si conserva bene a temperatura ambiente anche per 2-3 giorni. Tuttavia, se decidete di utilizzare la crema pasticcera, conservatela in frigorifero, perchè, essendoci le uova nella crema, potrebbe inacidire.
- Se volete utilizzare il burro, potete sostituire i 120 g di olio di semi con 150 gr di burro.
- Se volete preparare la crostata morbida alla marmellata senza lattosio, potete sostituire il latte vaccino con qualsiasi latte vegetale.
- Se volete provare la variante della crostata morbida al cacao, sostituire 30 gr di farina con 30 grammi di cacao amaro.
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