I crostini sono degli stuzzichini irresistibili e anche un modo intelligente per riciclare il pane avanzato. Per stupire i tuoi commensali con un piatto semplice ma raffinato, questi crostini ti faranno fare un figurone!
Crostini con Brie, Prosciutto e Fichi
I crostini con brie, prosciutto e fichi sono dei gustosi finger food da servire come antipasto o secondo piatto. Ho farcito i crostini con una fetta di brie e un involtino composto da prosciutto crudo e fichi; poi ho guarnito con rucola e noci tritate, e infine ho aggiunto una composta di confettura di frutti di bosco e aceto.
Ingredienti
- 4 fette di pane
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 4 fette di brie
- 4 fette di prosciutto crudo
- 2 fichi
- Rucola q.b.
- Noci q.b.
- 1 cucchiaio di confettura di frutti di bosco
- 2 cucchiaini di aceto
Preparazione
- Per realizzare i crostini con brie, prosciutto e fichi, in un pentolino versare un cucchiaio abbondante di confettura di frutti bosco.
- Mettere sul fuoco e farla sciogliere a fiamma bassa.
- Dopodiché unire l’aceto, mescolare e far sfiorare il bollore.
- Sbucciare i fichi e tagliarli a metà.
- Su ogni crostino adagiare una fetta di brie, e su di essa un involtino di prosciutto e fichi.
Crostini alle Mele, Brie e Miele
Per un aperitivo o un antipasto facile, i crostini alle mele, Brie e miele, sono degli stuzzichini irresistibili tutti da provare! E' una ricetta molto semplice e anche un modo intelligente per riciclare il pane avanzato. Un sapore dolce - salato che si sposerà bene con un bel bicchiere di vino bianco. Sono fatti con formaggio Brie leggermente fuso e fettine di mela croccanti e una finitura di noci pecan tritate e gocce di miele. I crostini alle mele, Brie e miele, da servire come antipasto o per un aperitivo, vengono dorati per pochi minuti al forno, giusto il tempo di fare sciogliere il formaggio...
Preparazione
- Per realizzare i crostini alle mele, brie e miele, tagliate il pane a fette e disponetele affiancate su una teglia rivestita di carta forno.
- Tagliate il formaggio Brie a fette non troppo sottili e disponetele su ciascun crostino in modo da ricoprirlo.
- Ponete nel forno già caldo a 190° per circa 10-15 minuti, o comunque fino a quando il formaggio inizierà a sciogliersi.
- Scolatele bene e disponetele sul formaggio.
Tartine con Salame e Brie
Vi proponiamo qui una versione con Salame Sopressa Veneta Levoni, il tipico salume veneto che si contraddistingue per un carattere deciso ed equilibrato, arricchito dall’aroma del pepe nero spaccato. Per preparare delle sfiziose tartine con salame e brie, innanzitutto tagliate la baguette o il filoncino ricavando dei dischetti non troppo sottili, di circa un centimetro e mezzo di spessore. Rivestite una teglia di carta forno e disponetevi le fette di pane per un passaggio veloce in forno. Componete le vostre tartine ancora calde con una fetta di brie, una fettina di Salame Sopressa Veneta Levoni e una guarnizione di marmellata ai frutti rossi.
Cestini di Brie e Mirtilli
I cestini di brie e mirtilli sono un finger food veloce e sfizioso, perfetto da portare in tavola come antipasto o aperitivo durante le festività natalizie. Farli in casa con la pasta sfoglia già pronta è molto semplice. Ti basterà ritagliare 20 dischetti da 6 cm di diametro, sistemarli su una teglia, rivestita con carta forno, e sovrapporre poi altrettanti anelli di sfoglia ricavati con un coppapasta più piccolo. Una volta bucherellata la base con i rebbi di una forchetta, per evitare rigonfiamenti in cottura, non ti rimarrà che infornare tutto a 180 °C e il gioco è fatto: il risultato saranno degli stuzzichini, simili a dei vol-au-vent, da riempire con la confettura di mirtilli e il brie, e guarnire poi con un rametto di rosmarino. Se desideri, puoi confezionare i rustici con qualche ora di anticipo oppure puoi farcirli al momento, subito dopo averli sfornati: in questo modo il calore farà sciogliere leggermente il formaggio rendendo la preparazione ancora più golosa.
Leggi anche: Idee per abbinare salame, formaggio e crostini
A piacere, puoi sostituire il brie con un caprino morbido, della ricotta asciutta o del camembert, e optare poi per la marmellata preferita, oppure puoi giocare con gli ingredienti e utilizzare per il ripieno una mousse di tonno, insalata di polpo e maionese di avocado, salmone affumicato e robiola, e così via. Scopri come preparare i cestini di brie e mirtilli seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le tartine al caviale e le stelline di Natale.
Preparazione
- Forali al centro con un tagliapasta da 3,5 cm di diametro.
- Aggiungi un cucchiaino di confettura di mirtilli.
- Trasferisci i cestini di brie e mirtilli su un piatto da portata, guarnisci con un rametto di rosmarino, porta in tavola e servi.
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per: 8 persone
Mini Tartine Veloci di Pasta Sfoglia con Brie e Marmellata di Mirtilli Rossi
Che cerchiate un’idea per un antipasto veloce o per uno stuzzichino da aperitivo, le Mini Tartine Veloci di Pasta Sfoglia con Brie e Marmellata di Mirtilli Rossi sono la ricetta che fa per voi. Dimenticate le preparazioni lunghe e laboriose e riscoprite il piacere di creare da poco, con solo tre ingredienti, una ricetta sfiziosa da servire ai vostri ospiti. Saranno sufficienti un rotolo di Pasta Sfoglia, anche senza Glutine se avete ospiti intolleranti, un pezzetto di Brie e della Marmellata di Mirtilli per ottenere uno sfizio fragrante e dai sapori ben equilibrati. Abbinare i formaggi alle marmellate non è certo una novità, ma oggi l’idea subirà un’evoluzione, unendosi alla sfoglia fragrante.
Tra le altre Ricette Veloci con la Pasta Sfoglia vi consigliamo di provare i Grissini di Pasta Sfoglia, il Rotolo di Pasta Sfoglia con Broccoli e Salsiccia e le Girelle di Pasta Sfoglia al Formaggio.
Procedimento
- Per preparare le Mini Tartine Veloci di Pasta Sfoglia con Brie e Marmellata di Mirtilli Rossi cominciate srotolando la pasta sfoglia.
- Con una rotella taglia pasta ricavate poi delle strisce parallele al lato corto larghe 5 centimetri.
- Ripiegatele ora a libro, questa volta lungo il lato maggiore, in modo da ottenere una striscia larga quindi 2,5 cm.
| Ricetta | Ingredienti principali | Ideale per |
|---|---|---|
| Crostini con Brie, Prosciutto e Fichi | Brie, prosciutto crudo, fichi, confettura di frutti di bosco | Antipasto, secondo piatto |
| Crostini alle Mele, Brie e Miele | Brie, mele, miele, noci pecan | Aperitivo, antipasto |
| Tartine con Salame e Brie | Brie, Salame Sopressa Veneta, marmellata ai frutti rossi | Antipasto |
| Cestini di Brie e Mirtilli | Pasta sfoglia, brie, confettura di mirtilli, rosmarino | Antipasto, aperitivo (festività natalizie) |
| Mini Tartine Veloci con Brie e Marmellata | Pasta sfoglia, brie, marmellata di mirtilli rossi | Antipasto, stuzzichino |
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