Benvenuta/o nella cucina di Melogranierose! In questo articolo, troverai ricette veloci, semplici e gustose per cucinare le patate al microonde, rendendo felici tutti a tavola. Le patate al microonde sono facili, veloci e buonissime, sembrano al forno preparate con una cottura classica. Puoi anche farle bollite o cuocerle per preparare gli gnocchi, ed è la cottura ideale perché in questo modo non assorbiranno acqua che renderà l’impasto appiccicoso.
Perché Cucinare le Patate al Microonde?
Niente di più facile, rapido e senza sporcare troppo in cucina, le patate lesse al microonde ti faranno risparmiare energia e tempo. Durante l’estate sono il top: niente calore disperso in casa, zero umidità data dall’acqua che bolle. Le patate cotte con questo metodo rimangono molto asciutte, dunque sono ideali per la preparazione degli gnocchi o di impasti come pane alle patate e pizza alle patate! Questa tecnica è davvero pratica, soprattutto quando hai poco tempo.
Come Funziona il Microonde
Il forno a microonde vide la luce nella seconda metà del secolo scorso e oggi lo possiamo trovare in quasi tutte le cucine. Il microonde sfrutta delle onde generate da un magnetron, che vanno a colpire l’alimento. Le microonde smuovono le molecole d’acqua presenti nel cibo e questo produce un rapido innalzamento della temperatura. Più il cibo contiene acqua, più la cottura sarà omogenea. Questo spiega come mai cuocere le patate al microonde dia sempre un ottimo risultato.
Patate Lesse al Microonde
Le patate lesse sono il contorno per eccellenza. In tutta la loro semplicità mi fanno tornare indietro nel tempo. Eh sì, perché preparando le patate lesse al microonde non serve altro! L’unica accortezza da avere è l’uso della pellicola per microonde, facilmente reperibile in qualsiasi supermercato!
Ingredienti Necessari
- Patate intere e sane
- Una ciotola di vetro per la cottura al microonde
- Uno stecchino per punzecchiarle
- Pellicola per microonde
Preparazione
- Lavare le patate ancora con la buccia.
- Bucherellare le patate con una forchetta.
- Step 3: Coprirle con pellicola per microonde e forare quest’ultima in più parti con un coltello o una forchetta.
- Spennellare di olio extravergine di oliva e mettete in forno a microonde a 700 watt circa per 6/8 minuti a seconda della dimensione delle patate.
- Il tempo di cottura ideale dipende dalla grandezza delle patate: chiaramente, le patate più piccole richiedono meno tempo di cottura. A seguire con il peso, ogni 100 gr in piu’ di patate sono 2 minuti in piu’ di cottura nel microonde.
- Per essere sicuri che le patate si cuociano uniformemente, meglio mescolarle a metà cottura.
- Step 5: Condire con sale, pepe, olio e prezzemolo tritato e le patate lesse al microonde sono pronte!
Le patate lesse al microonde sono pronte in soli 10-12 minuti! Per quanto riguarda il condimento, puoi usare olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Puoi però insaporire le patate lesse al microonde in mille modi, dai più semplici ai più originali.
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Patate al Cartoccio al Microonde
In maniera analoga puoi cucinare le patate al microonde come se fossero cotte in forno.
Preparazione
- Per realizzare in microonde le patate al cartoccio, lavale con la buccia e bucherellale con una forchetta.
- Scegli patate non troppo grandi e, dopo averle lavate e bucherellate, massaggiale con uno o due cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e, a piacere, un trito di erbe aromatiche.
- Quindi, condiscile con olio, sale e avvolgile nella carta da forno o in quella per cartocci.
- Condisci con sale e pepe e chiudi le patate in due fogli di carta forno.
- Fai cuocere per 8 minuti a 700 Watt.
Le patate al cartoccio sono pronte per essere servite.
Patate a Cubetti al Microonde
Per preparare le patate bollite al microonde, puoi tagliarle anche a cubetti della stessa dimensione, dopo averle sbucciate e tagliate.
Preparazione
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti di uguale dimensione.
- Dopo aver lavato e sbucciato le patate, tagliatele a tocchetti.
- Sistematele in una ciotola adatta alla cottura al microonde insieme a un mestolo di acqua.
- Coprite con un piatto oppure con della pellicola adatta allo scopo e cuocete alla massima potenza per 6 minuti.
- Una volta cotte somiglieranno alle patate bollite e potete semplicemente condirle con olio, sale ed erbe aromatiche oppure salsine.
Chips di Patate al Microonde
Le chips di patate si possono preparare anche nel forno tradizionale, soprattutto se devi realizzarne in grande quantità.
Preparazione
- Per fare al microonde le chips di patate, lava i tuberi e tagliali in fettine sottili con un coltello o una mandolina.
- Disponi queste ultime sul piatto per microonde, tenendole ben distanziate le une dalle altre, condisci con olio e inforna alla massima potenza per 8 minuti.
Consigli Utili
- Per un risultato perfetto, ti consigliamo di lasciarle qualche minuto nel fornetto spento: il tempo di riposo aiuta a completare la cottura e a uniformarla.
- Considerata la velocità della preparazione, ti consigliamo di gustare le patate al microonde sul momento, magari condite con erbe aromatiche e paprika e accompagnate da salse sfiziose.
- Se dovessero avanzare, però, puoi conservarle in frigo fino a 2 giorni, chiuse all'interno di un contenitore ermetico.
Tabella dei Tempi di Cottura
| Tipo di Patata | Potenza del Microonde | Tempo di Cottura |
|---|---|---|
| Patate Intere | 700 Watt | 6-8 minuti (a seconda della dimensione) |
| Patate a Cubetti | 700 Watt | 5-7 minuti |
| Patate al Cartoccio | 700 Watt | 8 minuti |
| Chips di Patate | Massima Potenza | 8 minuti |
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